上班族工作忙碌，下班后再去買新鮮食材回家做飯實(shí)在太累太趕了，所以不少人都會(huì)選擇周末買足好幾天的量放在冰箱里做儲(chǔ)備，這樣做雖然比較省事，但即使放了冰箱，食物兩三天后便會(huì)不那么新鮮，尤其是葉菜類，如果你也深受這個(gè)問題困擾，那么請(qǐng)收藏好以下20個(gè)能夠有效延長(zhǎng)食材保鮮期的小技巧吧。
1.洋蔥
洋蔥保存大法！只要將洋蔥套在絲襪中，在干爽通風(fēng)的地方儲(chǔ)存，保鮮期可以延長(zhǎng)至8個(gè)月哦！另外，洋蔥千萬不要和馬鈴薯放在一起，不然會(huì)加速腐壞。
2.蔥
把蔥切碎，然后用廚房紙把蔥印干，倒入膠瓶，接著放進(jìn)冰箱冷凍就可以了。不過記得印干水分哦，否則很容易凍壞掉哦。
3.馬鈴薯
馬鈴薯一般放在干爽通風(fēng)的地方保存就可以，無需放冰箱。另外，最好和蘋果擺放在一起，這樣會(huì)不容易發(fā)芽。
4.漿果
將白醋或蘋果醋與清水按1:1的比例混合，放入漿果（草莓、藍(lán)莓、小紅莓之類的）浸泡片刻，然后撈出來沖洗干凈，然后瀝干水放入冰箱保存即可。經(jīng)過這樣的處理，漿果的保鮮期會(huì)更長(zhǎng)，覆盆子保存期可以延長(zhǎng)至1個(gè)禮拜，而草莓則接近兩個(gè)禮拜，不會(huì)長(zhǎng)霉也不會(huì)變軟。另外，由于醋濃度不高，因此是不會(huì)吃到酸味的哦。
5.蘋果
一顆腐爛的蘋果或加速周遭所有蘋果的腐爛，所以一旦發(fā)現(xiàn)有變壞的請(qǐng)立刻拿走。
6.香蕉
用保鮮膜包裹住香蕉的頂部可以令香蕉多保存3-5天。另外，香蕉會(huì)釋放出大量的乙烯氣體，會(huì)催熟周邊的水果，因此建議單獨(dú)擺放。
7.生菜
把生菜放在碗里，然后墊上一張廚房紙，封上保鮮膜然后放入冰箱保存，生菜可以一個(gè)禮拜都不壞，依然新鮮爽脆哦！
8.芹菜、生菜&西蘭花
除了上面的辦法外，還有一個(gè)非常強(qiáng)悍的蔬菜保鮮辦法，那就是把蔬菜擦干后用錫紙包裹再放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，據(jù)說放一個(gè)月都依然爽脆哦。
9.西紅柿
去菜市場(chǎng)買了西紅柿后經(jīng)常都是連膠袋一起丟進(jìn)冰箱保存嗎？這樣其實(shí)會(huì)讓西紅柿爛的更快哦，因?yàn)樵谧兪斓倪^程中，西紅柿?xí)尫懦鲆蚁绻荒z袋包裹著，那么無法排出的乙烯就會(huì)催熟西紅柿。
如果買到了生的西紅柿，那么請(qǐng)倒轉(zhuǎn)放置在紙袋或者單層的紙盒里，然后擺在涼快的地方直至變紅再食用，因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有龍葵堿，會(huì)令人中毒。如果想加快變熟的過程，可以把其他水果和西紅柿放在一起。
至于成熟的西紅柿，則最好放在室溫下保存，并且遠(yuǎn)離陽光照射。如果可以的話，盡量平鋪擺放，西紅柿之間不要互相接觸，有莖的一面朝上。如果已經(jīng)熟到快爛了則一定要放進(jìn)冰箱，但食用前一定要先回溫。
10.姜
把姜放入冰箱保存會(huì)比較容易去皮磨蓉，而且保鮮期也會(huì)大大延長(zhǎng)。
11.芝士
這是針對(duì)干酪的保存辦法，在切面上涂抹一點(diǎn)牛油可以防止芝士變干，另外，最好先用奶酪紙或蠟紙包裹，然后放入保鮮袋中，最后擺放在冰箱的蔬菜隔或芝士隔保存。不要用保鮮膜來包裹哦！
12.蘆筍
蘆筍的保存方法和養(yǎng)花有點(diǎn)像，將莖去掉，插入裝有飲用水的干凈瓶中，然后用保鮮袋套住頂部即可放入冰箱保存，這樣可以讓蘆筍保持1個(gè)禮拜依然爽脆哦，這個(gè)辦法還可以用來保存歐芹和芫荽。
13.堅(jiān)果
想堅(jiān)果保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的話，買回后立刻平鋪在烤盤上，以三百五十度烤個(gè)十五分鐘，冷卻后裝入瓶中，接著放冰箱保存即可，這樣處理過的堅(jiān)果會(huì)更香哦。
14.蘑菇
蘑菇千萬不要用膠袋保鮮膜之類的來包裹，因?yàn)檫@種材質(zhì)會(huì)鎖住水分導(dǎo)致發(fā)霉，最好用紙袋包起來，然后放在冰箱或干爽涼快的地方。
15.百里香等油性新鮮香草
像百里香這類油分大的新鮮香草，用繩子綁起來，然后掛在通風(fēng)涼爽的地方就可以了，不過不要綁太緊哦。
16.羅勒、歐芹、芫荽等新鮮香草
至于羅勒、歐芹、芫荽這類新鮮香草則像剛剛保存蘆筍一樣處理，最后用橡皮筋捆起來即可放入冰箱保存。
17.牛油果色拉醬
牛油果做成的色拉醬會(huì)比較健康，在吃墨西哥小吃的時(shí)候也會(huì)常常出現(xiàn)，如果一下子吃不完，那么在表面噴一層油，再放進(jìn)冰箱就可以了。
18.橄欖油香草保存法
除了上面介紹的辦法以外，這里還有一個(gè)更方便的保存方式。將香草洗凈印干水，截成一段放進(jìn)冰格，然后倒入橄欖油即可送進(jìn)冰箱急凍，這樣處理的話香草不會(huì)壞掉，香味還會(huì)融入橄欖油中，要用的時(shí)候也方便。這個(gè)辦法適用于迷迭香、百里香、牛至葉和鼠尾草，而蒔蘿、羅勒和薄荷則永遠(yuǎn)是用新鮮的最好。
19.密封玻璃瓶
家里多備幾個(gè)這樣的密封玻璃瓶永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，它們比膠質(zhì)的更衛(wèi)生，保鮮期也會(huì)長(zhǎng)好幾天哦。
20.膠瓶瓶蓋
這是另外一個(gè)非常低成本的密封保鮮辦法，不過使用前必須檢查清楚食材是否完全干燥，如果還殘留水分很容易導(dǎo)致發(fā)霉哦。
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