自由基猶如刀劍之雙刃,對人體有益也有害。隨著社會發(fā)展,自由基對人體的危害越來越大,不僅成為加速人體衰老的“元兇”,還成了現(xiàn)代人的“百病之源”。幸好人體內(nèi)有一套抗氧化機(jī)制,它可以抑制并消除體內(nèi)的自由基,而體內(nèi)抗氧化機(jī)制的功能發(fā)揮,與我們?nèi)粘5娘嬍沉?xí)慣及食物攝取類型息息相關(guān)。如何正確飲食,做好“自由基健康管理”?營養(yǎng)師為你提供下列飲食準(zhǔn)則。
●減少自由基產(chǎn)生,你應(yīng)該少吃或拒絕哪些食物?
“自由基健康管理”的飲食第一步,就是遠(yuǎn)離會產(chǎn)生自由基的食物,包括高熱量食物、高油脂食物、油炸食物(尤其是回鍋油)、煙熏食物、加工食物、罐頭食物、不新鮮食品、發(fā)霉食物、有霉味的堅(jiān)果類、被氧化的食物及速食面、剩菜剩飯、花生醬、可樂等。因?yàn)檫@類食物都較易產(chǎn)生自由基,會加速身體老化。
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