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老人冬補(bǔ)宜用黃精

中藥黃精是老年人冬季較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。因?yàn)槔夏耆瞬粌H陽氣較弱，而且陰液多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，久服既補(bǔ)脾氣又補(bǔ)脾陰，還有潤肺生津、益腎補(bǔ)精的作用。且無大補(bǔ)溫燥之品可能帶來的副作用。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)顯示：黃精具有降血壓及降血糖作用，還可以增加冠狀動(dòng)脈血流量，有降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用。適用于脾虛乏力、食欲減退、肺燥干咳、腎虛腰膝酸軟及頭暈等證。

△黃精燉瘦肉：黃精30克，瘦豬肉50克。加水燉熟，適量加鹽，飲湯食肉吃黃精。可治療病后體虛，四肢軟弱無力。

△冰糖黃精湯：黃精30克，用冷水泡發(fā)，加冰糖50克，用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精，喝湯，每日2次。該方滋陰，潤心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)張、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

△黃精玉竹豬胰湯：黃精24克，玉竹30克，豬胰1具。共入砂鍋內(nèi)加水慢火煮熟，入醬油和鹽適量即可。有滋養(yǎng)胃陰、潤肺止渴之功，適宜糖尿病屬肺胃陰虛者食用。

△黃精粥：黃精20克，粳米100克，先將黃精煮汁，去藥渣，再入粳米一起煮，粥熟后加白糖食用。對(duì)脾胃虛弱、干咳無痰、咳血等有滋補(bǔ)作用。

△黃精枸杞燉白鴿：黃精50克，枸杞子50克，白鴿1只，細(xì)鹽、料酒、味精各適量。將白鴿去毛、內(nèi)臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨60分鐘，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。該方能補(bǔ)肝腎，益精。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。

△黃精蒸雞：黃精、黨參、懷山藥各30克，仔母雞1只（約1公斤）。先將雞肉切成1寸見方小塊，入沸水中燙3分鐘撈出，裝入汽鍋內(nèi)，加蔥、姜、花椒、食鹽等調(diào)料，再將以上三藥放入，加蓋蒸爛即食。對(duì)冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷等有效。

△黃精煮黑豆：把洗凈的黃精、黑豆各30克煮熟，黃精與黑豆同食，每日兩次。“黃精有降血壓作用，并可使甘油三酯、β脂蛋白、血膽固醇均明顯降低。”黑豆每百克含鎂157.3毫克，與黃精有協(xié)同作用。所以有上述“三高”癥的患者，用此方調(diào)養(yǎng)最相宜。

△黃精當(dāng)歸雞蛋湯：黃精20克，當(dāng)歸12克。水煎，再用兩個(gè)煮熟雞蛋去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋。對(duì)血虛、面色萎黃無光澤者有較好作用。

△黃精蓮子薏米粥：黃精25克，蓮子30克，薏米50克。先將黃精煮汁去渣，再入蓮子薏米同煮成粥，調(diào)味服食。能補(bǔ)中益氣、清心健脾，對(duì)脾胃虛弱、神疲氣短、咳嗽氣促有效。

△黃精酒：黃精200克，蒼術(shù)200克，枸杞根250克，柏葉250克，天門冬150克，糯米酒5升。先用水500毫升煮上述諸藥，煎煮2—3小時(shí)后，去渣取液，將藥液和在酒中，再上鍋煮，約30分鐘后，用紗布過濾，裝入器皿中密封備用。每日飲2次，每次10—30毫升。該方能益血養(yǎng)脾，烏頭發(fā)、胡須，養(yǎng)心氣，減煩躁。主治虛勞羸瘦、面色萎黃、食欲不振、心煩氣急、失眠多夢(mèng)、心悸怔仲，以及糖尿病和更年期綜合征等癥候。

△黃精枸杞茶：黃精15克，枸杞10克，綠茶3克，溫開水沖泡代茶飲。該方對(duì)于糖尿病有一定輔助治療作用。

長壽百歲草---黃精

黃精，別名雞頭黃精、雞頭根、黃雞茶，是百合科植物囊絲黃精的根莖，系常用中藥材。該品為多年生草本，生于山地林下，灌叢或山坡斗陰處，主產(chǎn)于貴州、廣西、云南、河北、內(nèi)蒙古、東北、河南、山東、陜西、浙江、江西等省區(qū)。黃精可食用部分是地下橫生的肉質(zhì)根狀莖。用作補(bǔ)中益氣、潤心肺、強(qiáng)盤骨的滋補(bǔ)藥，并有久服輕身，延年益壽的廉潔。西晉人張華在《博物志》中，就有這樣的記載："黃帝向天老日：天地所生，歲有食之令人不死者乎？天老日：太陽之草，名日黃精，餌而食之，可以長生"?！侗静菥V目》載："黃精補(bǔ)諸虛，填精髓，平補(bǔ)氣血而潤"?！础瓷裣芍ゲ萁?jīng)〉〉說，黃精有"寬中益氣，使五臟調(diào)和，肌肉充盛。骨髓堅(jiān)強(qiáng)，其力倍增，多年不老，顏色鮮明，發(fā)白更黑，齒落更生"的功能?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃精根莖中含有黃精多糖、黃精確度低聚糖、煙酸、醌類、粘液質(zhì)、氨基酸和鋅、銅、鐵等多種人體必需的微量元素。據(jù)專家測(cè)定，每千克黃精含蛋白質(zhì)70.2g ,，脂肪6.5g，淀粉25.1g ，以及天門冬氨酸、高絲氨、毛地黃甙等，具有良好的補(bǔ)中益所作用。黃精醇提取物可增強(qiáng)心臟收縮力，增加冠脈流量，改善血液提取可增加冠脈流量，改善血液流變血參數(shù)和動(dòng)脈粥樣硬化病灶。具有降血壓，抑制高血糖以及防治動(dòng)脈粥枯硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用；還具有明顯的坑菌和搞病毒作用，可以提高人體免疫力，嗇體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性，延緩機(jī)體衰老。黃精常用方劑如下：

黃精杞子煎 黃精12 g，枸杞子12g ,水煎服，每日1劑。適用于病后虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、精神萎靡等癥。

黃精山楂煎 黃精30g，山楂肉25g，何首烏15g，水煎服，每日1劑。主治動(dòng)脈粥硬化。

黃精玉筍煎 黃精20g，玉筍15g，枸杞子15g,，水煎服，每日1劑。對(duì)老年人消渴（糖尿?。?、體質(zhì)消瘦者有良好療效。

黃精當(dāng)歸雞蛋湯 黃精20g、當(dāng)歸12g，水煎，再用雞蛋2個(gè)煮熟去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋?？煞乐窝?、面色焦黃無光澤。

黃精燉冰糖 黃精30g，冰糖30g，水適量，共燉１小時(shí)，飲湯吃黃精，每日月２次。治陰虛低熱、干咳、咳血以及婦女脾虛白帶增多。

黃精糯米粥 黃精15g～30g，糯米100g，先將黃精煮汁，濃縮后除去藥渣，同糯米一起煮，粥熟后加白糖適量調(diào)味服用。對(duì)脾胃虛弱，干咳無痰，肺癆咳血等有滋補(bǔ)作用。

黃精酒巴 黃精200g ，米三花1公斤，浸泡一個(gè)星期飲用。能夠強(qiáng)壯身體、益精補(bǔ)血、健腰壯陽。