醇美香滑的減肥粥 胡蘿卜蛤蜊粥
蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鮮美。蛤肉的營養(yǎng)很豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B1、B2，和礦物質(zhì)鈣、鎂、碘等。蛤蜊有抑制膽固醇在肝臟合成，加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，所以蛤蜊粥也是減肥的不錯選擇。
還有什么比面對美食誘惑更考驗人意志的事情么？放棄抵抗，因為它的誘惑如此溫暖。
原料：
粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿卜1根、姜絲5克、蘆筍50克。
做法：
1、粥底煮開，加入胡蘿卜煮10分鐘；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘；
3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。
夏日苦瓜減肥法
苦瓜減肥風(fēng)好象吹了很久了，確實苦瓜是不錯的減肥食品。有人不愛吃那個味道，可是今天推薦的2道菜，都是又好吃又減肥的，沒有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失！
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
2、降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。
3、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏。
豐富的維生素C、能增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果呢！
4、降低血糖。
苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預(yù)防糖尿病。
5、抵抗癌癥、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強(qiáng)的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。
苦瓜的瘦身吃法
常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是鳳梨、芹菜、芭樂再加點(diǎn)梅子粉，口感更好。
也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口，想豐富一點(diǎn)，也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄、、、等同樣低卡的食材，營養(yǎng)多又不會徒增熱量。
此外，苦瓜+低脂牛奶，有飽足感，可以拿來當(dāng)代餐，準(zhǔn)備和朋友吃大餐前，喝1杯就不必?fù)?dān)心吃得過多啰！
1、山苦瓜：
由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。
最佳瘦身吃法：適合炒食、涼拌或打汁。
2、福寶：
比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法：涼拌、煮湯、打汁。
3、白玉苦瓜：
苦味淡，較軟嫩。
最佳瘦身吃法：煮湯、紅燒或打汁。
低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、燜煮、打汁、、、都不易減損營養(yǎng)，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜呦
促進(jìn)飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃
苦瓜拌海帶芽
材料：（1人份）
苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：
1、海帶芽泡軟、瀝干；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。
2、碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽，加上和風(fēng)醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
功效：
促進(jìn)飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。
20種世界公認(rèn)減肥食品
牛奶：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。
葡萄：葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。
蘋果：蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇降低，并且明顯消瘦。
大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。
洋蔥：洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預(yù)防動脈硬化。
香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。
冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。
胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
黃瓜：黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
燕麥：燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等，可防治動脈粥樣硬化。
玉米：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。能促進(jìn)脂肪代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休內(nèi)蓄積。
綠豆芽：含水分多，食入體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。
牡蠣：牡蠣富含微量元素鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可以促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。
章魚：雖然不易消化，但由于熱量低，肉富有彈性，也頗受人們喜愛?？蓪⑵渥龀缮~片，也可以炒，還可以煮食。另外，暇與墨魚及章魚有同樣的作用。
海藻：它含有豐富的礦物質(zhì)，不含熱量。食用時可加入適量的醋，或用來炒蛋，以此增加菜的份量。
南瓜：它含有豐富的植物纖維素及胡蘿卜素，用煮或炒的方法食用，人體吸收率會更高。
雞胸肉：它含豐富蛋白質(zhì)，熱量低，是減肥食品中很受歡迎的品種。因為雞皮的熱量極高，可將其割掉。如果將雞胸肉用酒稍蒸，味道會更鮮美。
奇異果：它能促進(jìn)對維他命C的吸收，早上食用效果最佳。其他的水果，如草莓、葡萄柚等也可以取代奇異果。
豆腐：它屬于高蛋白低熱量的食物，可代替魚類及肉類，作為主菜食用。將其去水，混合在漢堡的制作材料中，這樣可降低材料的熱量。
另外，其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如芹菜、甘藍(lán)、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
超胖胡杏兒狂減肥50斤食譜大公開
2006年，為了能夠接拍《肥田喜事》，香港TVB女藝人胡杏兒在三個月內(nèi)足足增肥了21公斤，體重超過75公斤。
但是2008年3月13日，因宣傳熱播新劇《東方之珠》而出現(xiàn)在長沙的胡杏兒卻讓記者眼前一亮，她身材雖有些纖瘦，但皮膚、氣色卻都非常好，讓厭食謠言不攻自破。
“我現(xiàn)在的體重是50公斤，比那時瘦了25公斤，我有一份專門找纖體公司配的健康減肥食譜，效果很好。”胡杏兒說。
快速減肥之必殺技
胡杏兒告訴記者，演員是很辛苦的一份職業(yè)，經(jīng)常需要能像充氣人那樣隨意掌控體重，“幸虧有高人指點(diǎn)，才能讓我能夠這么快速地“餓”出曲線。”她認(rèn)為對普通人而言，減肥要適度，“能吃是福，只要不影響健康就應(yīng)該開開心心地吃，瘦身也是為了更好的吃。”
以下是胡杏兒提供的健康減肥食譜：
第一周
早餐：1只番茄+100g白灼生菜+麥片1碗+無糖的飲品
午餐：1只番茄+1只白灼蛋白或80g白灼魚肉/雞肉+水或無糖的飲品
晚餐：1只番茄+100g白灼黃瓜+水
第二周
早餐：減去麥片
午餐：減去番茄
晚餐：同第一周
第三周
早餐：減去番茄
午餐：同第二周
晚餐：減去番茄
輔助技一：避免餓過頭
自從參演《肥田喜事》后，胡杏兒的胃口就一直很好，“要戒口太難，但想想我遠(yuǎn)大的奮斗目標(biāo)——像汪明荃那樣，紅足40年。我專門要求纖體公司加了睡前輔助餐，不至于讓我餓得太難受，以保證減肥的過程更加自然健康”。
“這個輔助餐就是3餐正常吃完后，在睡前30分鐘內(nèi)，吃1杯酸奶或50克乳酪，再喝1杯50～100毫升的紅酒，3周可瘦7公斤。”胡杏兒戲稱自己已經(jīng)為大家做了實驗品，“不用怕出問題了，要出問題我早出了。”
湖南長沙營養(yǎng)專家林映才接受記者咨詢時表示，胡杏兒提供的這份“全脂高鈣酸奶配紅酒”輔助餐，其瘦身原理“新鮮也實用”，“因為酸奶成分與母乳比例接近，加上不含乳糖而且鈣質(zhì)易被人體吸收。而蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵而產(chǎn)生的短鏈氨基酸，可提升代謝率。紅酒含酒精，可幫助睡眠。同時，睡眠時代謝慢、體溫低，喝酸奶和紅酒，都可產(chǎn)熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪，可以達(dá)到瘦身效用。”他說。
林映才特別提醒讀者，在吃全脂高鈣酸奶配紅酒前一餐不能吃淀粉類食物，不然會起到相反的效果。紅酒最好選橡木桶發(fā)酵成的，而酸奶不要選果味酸奶。
輔助技二：胡杏兒自創(chuàng)瘦身操
瘦身還有沒有別的訣竅?胡杏兒歪著腦袋想了半天說：“堅持運(yùn)動吧。”她說，很多女孩子只是利用饑餓來瘦身，但其實在減肥時不運(yùn)動很容易反彈。她自己就常常用瘦身操來鞏固減肥效果。
“睡前，躺在床上運(yùn)動，不但舒服，效果也很好。”胡杏兒向記者介紹了她自創(chuàng)的一套瘦身操：先是左臂屈伸，訓(xùn)練手臂后側(cè)肱三頭肌。雙手支撐在床上，肘關(guān)節(jié)向后，收緊腹部，雙腳并攏。慢慢讓肘關(guān)節(jié)彎曲，身體向下，注意重心在身體中心。然后慢慢還原。然后右手重復(fù)。一套動作做20遍左右。
11個能減肥的飲食小技巧
1、吸油。
每次吃披薩的時候都用一張紙巾把油吸一下再吃。這樣一周下來，可以少吃一大湯匙油。一年下來，攝入的脂肪該減掉多少啊。
2、多喝牛奶
每天攝入1800毫克的鈣，就能使身體少吸收80卡路里的熱量。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)。那些習(xí)慣每天喝咖啡的人，每次喝咖啡的時候加些牛奶，不僅能使咖啡變得更滑更香，還能幫助減肥呢。早餐醒來，喝一杯純牛奶，能讓人一天都精力充沛地工作學(xué)習(xí)。晚上睡覺前喝一杯熱牛奶，能讓人睡得更香甜。午餐晚餐飯后喝一杯酸牛奶，還能助消化。
3、多吃蔬菜
蔬菜非常健康，不僅含有豐富的纖維素，可以幫助消化，還能補(bǔ)充人體所需的維生素C，有助減肥。
4、多喝水
最近德國一項研究發(fā)現(xiàn)多喝水能加快新陳代謝，燃燒更多的卡路里。光是每喝兩杯涼水-溫度不高于72攝氏度-就能燃燒25卡路里。每天喝一升水，那么一年下來就能減掉五磅。
5、把餐具都換成小號的
把盤子、碗子、碟子都換成小號的，這樣三餐吃的分量都會變小了。
6、稀釋果汁
每次喝果汁的時候都兌些清水，這樣攝入的卡路里可以大大減少。
7、注意少喝碳酸飲料
白開水永遠(yuǎn)是最好的飲料。如果覺得白開水味道太淡，不想喝，那也可以以茶代飲料，或者喝番茄汁等才是健康的選擇。要警惕：即使是減肥可樂，所含的熱量也是很高的。
8、自制零食點(diǎn)心
把三種或三種以上的豆磨成粉末，在正餐之間，用開水沖成糊當(dāng)點(diǎn)心吃。這樣既能飽肚，還能避免吃進(jìn)一大堆的垃圾食品，也能防止正餐的時候因為太過餓而狂飲暴食。
9、專心吃飯
吃飯的時候不要做任何其他事情，不看電視，不看書，不工作，要一心一意地專心吃飯。因為一邊做其他事情，會因為分散注意力而不小心吃得過多，而且吃飯的時間延長了，也會導(dǎo)致吃進(jìn)肚里的食物大大增加。
10、停止吃零食
下次再想吃零食的時候就嚼口香糖，挑那些味道很重的，像肉桂味的。這些濃重的口味能抑制人的味口。
11、勒緊褲帶
當(dāng)你意識到自己將要敞開肚皮大吃的時候，盡量勒緊褲帶，這樣就能讓你一下子就覺得肚子很撐。
