每天吃飯都要用到的筷子,看似平淡無奇,實則蘊含了豐富的文化內(nèi)涵。近日,一條“你知道使用筷子的禁忌嗎?”的微博,引起了熱烈討論。
網(wǎng)上流傳使用筷子的12個禁忌
在長期的飲食生活中,不同地區(qū)、不同階層的人們對筷子的使用都有一定的講究。網(wǎng)上總結(jié)出來的拿筷子的禁忌有12個:1、三長兩短(長短不齊地擺放);2、仙人指路(拿著筷子指人);3、品箸留聲(嘬筷子頭);4、擊盞敲盅(敲打碗盤);5、執(zhí)箸巡城(盤碗中搜尋);6、迷箸刨墳(盤碗中扒拉);7、淚箸遺珠(夾菜滴答湯);、8、顛倒乾坤(顛倒用筷子);9、定海神針(筷子插菜);10、當(dāng)眾上香(筷子插飯碗);11、交叉十字(筷子交叉放);12、落地驚神(筷子掉地)。
50后 有些禁忌是有時代背景的
昨天下午,記者采訪了幾位讀者,對于使用筷子的12大禁忌,孩子們普遍只知道“仙人指路”、“品箸留聲”、“擊盞敲盅”等三四個大家比較熟悉的注意事項,但對于不能這樣做的理由,他們給出的答案也相對單一,以“這樣做顯得沒有教養(yǎng),會給別人留下不好的印象”等答案居多。而大人能說出的用筷禁忌則相對多些,一般情況下,對于說出的答案,他們也都給出相對應(yīng)的理由,而對于如“定海神針”、“交叉十字”等禁忌則生疏些。
出生在上世紀(jì)50年代的姜先生對使用筷子的禁忌有著自己的看法,他認(rèn)為這與物質(zhì)基礎(chǔ)有關(guān)。姜先生說,在他生活的那個年代,缺衣少食,每每吃飯的時候,怕孩子搶,家長往往會對孩子們做出一些限制,而看著誘人的飯食,孩子們往往會嘬筷子頭、流口水。所以,嘬筷子頭往往被認(rèn)為是非常沒有禮貌的行為。而“盤碗中扒拉”、“夾菜滴答湯”這也都與貧窮有關(guān)。家長們在教育孩子的時候往往會作為基本的禮儀提及?,F(xiàn)在大家再不會為吃飯穿衣這些基本的行為發(fā)愁了,生活條件好了,所以這些使用筷子的禁忌也就被逐漸淡忘了。
70后 從一些動作中可以看出教養(yǎng)的差距
一位70后說,自己對日常生活中的這些小細(xì)節(jié)十分講究。在他看來,雖說大家都是拿筷子吃飯,但從一些人的動作中也可以看出教養(yǎng)上的差距。“我小時候,父母對這方面的要求比較嚴(yán)格,當(dāng)我有了孩子,我同樣對他要求嚴(yán)格。吃飯的時候,如果發(fā)現(xiàn)孩子在菜里挑來挑去或敲碗,就會立刻制止,一般指出來之后,孩子也會很快改正?!彪S即,他向記者說出幾個自己知道的禁忌,“比如吃飯的時候筷子不能指著別人,不然別人會覺得你在罵他,不能反復(fù)嘬出聲音,不然會讓人感到你不禮貌,筷子敲碗會讓人有種乞丐要飯的感覺,盛飯的時候把筷子插在飯里給別人會讓對方有種給死者上香的感覺。還有其他的禁忌我想不起來了?!?/font>
80后 挺有道理的,以后要注意了
對于這些禁忌,不少網(wǎng)友贊嘆中國人的禮儀文化的博大精深,并表示聽家里的老人說過一些,但并不知道禁忌有12個之多?!白屑?xì)回味一下,還是挺有道理的,以后要注意了?!?/font>
“最討厭的就是在我面前翻菜,翻來覆去,還有夾了菜之后老是在那抖湯汁?!币晃?0后網(wǎng)友表示,在現(xiàn)代社會,一些禁忌還是應(yīng)該被重視起來。不過,也有網(wǎng)友表示有些禁忌顯然是“強人所難”,“筷子掉地上、筷子交叉放,有時候是不可避免的,有時候是沒有注意到,實在沒必要上升到那樣的高度?!?/font>
00后 犯了禁忌,大人會及時提醒的
民俗專家習(xí)俗在傳承也會變化
南京民俗專家陳濟民表示,使用筷子是一種民俗,也就是民間風(fēng)俗與習(xí)慣。但民俗不是一成不變的,變異性是民俗的文化特征之一。
“適合生活情趣的,適應(yīng)社會發(fā)展的民俗,自然就傳承下來,但它們也會隨之相應(yīng)地變化?!标悵癖硎?,自己在飯桌上也會給孫輩說使用筷子的一些講究,但更多的用意是“讓他多了解一些歷史文化知識”。
南京市非遺保護中心主任王露明認(rèn)為,如何正確使用筷子,其實在古代的不同時期也有不同的說法,并不是一成不變的,同時,現(xiàn)代的生活中又不斷形成帶有某些傳統(tǒng)痕跡的新民俗。歲月的流逝,再使這些所謂新民俗又變成了舊俗,又有更新的風(fēng)俗習(xí)慣被民眾所認(rèn)同。南京晨報 記者史遙趙媛攝影記者宋寧
使用筷子的12禁忌
1.三長兩短
2.仙人指路
3.品箸留聲
5.執(zhí)箸巡城
6.迷箸刨墳
8.顛倒乾坤
9.定海神針
11.交叉十字
12.落地驚神
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