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戳蝦子！武漢最誘人的蝦子都在這了！

2016.06.27

戳蝦子！武漢最誘人的蝦子都在這了

武漢人民對(duì)麻辣小龍蝦的熱愛(ài)，已經(jīng)到了登峰造極的地步。夏季的來(lái)臨，滿(mǎn)街都是龍蝦的香氣。油燜大蝦、香辣蝦、蒸蝦、烤蝦等等，做法多樣，五花八門(mén)，絕對(duì)讓你眼花繚亂，心中凌亂道：小龍蝦也能吃出這么多門(mén)道！這正是江城人民最小龍蝦的最高敬意。

起你的手，輕輕吻一口；摟住你的小蠻腰，掀起紅蓋頭，深深吮一口……想什么呢？這是武漢人的吃蝦口訣。

實(shí)際上，武漢小龍蝦市場(chǎng)空前繁榮，漢派的代表的黃師傅龍蝦、巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦和小亮蒸蝦，潛派的代表是蝦皇、小李子，川派代表是肥仔。還有一類(lèi)私房蝦，有錢(qián)也買(mǎi)不到。

一天只買(mǎi)8份，才叫精品

蝦館弱爆，私房定制蝦

冇想過(guò)要賺錢(qián)，家里人也是要吃的，就多做點(diǎn)，街坊們要吃就提早說(shuō)一下，給個(gè)成本就行。”61歲的黃太婆說(shuō)，幾年前開(kāi)始就陸續(xù)有街坊找她訂購(gòu)燒蝦子，今年更多，但她和老伴兩個(gè)人實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，本是件好玩的事，不想讓自己太累，所以每天限量8份?，F(xiàn)在有了兒子星星做接班人，80后歐巴顏值做出的口味蝦，好吃得不要不要的。

“愛(ài)吃蝦子，但外面的洗蝦粉、地溝油，讓她難受，自己做，一沒(méi)時(shí)間，二沒(méi)手藝，幸好發(fā)現(xiàn)了這里的美味小龍蝦，既飽口福又吃得放心。”街坊朱小姐說(shuō)，每天上午，在水產(chǎn)市場(chǎng)打工的小陳都會(huì)賣(mài)給小帥哥新鮮的活蝦，上午黃太婆和老伴都在刷蝦子，燒蝦子的調(diào)料和油都是在中百超市買(mǎi)的，下午兒子回來(lái)燒，燒出來(lái)的味道醇正香濃，通常下午5點(diǎn)就會(huì)陸續(xù)有人來(lái)取燒好的蝦子，價(jià)格在百元左右，分量多得直呼沒(méi)天理啊。

星星燒的蝦子與市面上的油燜大蝦相比，油要少很多，但里面的醬汁很夠味，用來(lái)拌面非常好吃，同時(shí)辛辣的味道很綿長(zhǎng)，沒(méi)有燒心燒胃的感覺(jué)，微微酸甜的口感有點(diǎn)像魚(yú)香肉絲，一鍋蝦子就是全部是蝦子，蝦線(xiàn)已經(jīng)剔除，大蔥蒜瓣都是粉末狀的。

星星的微信：15807134660

在這個(gè)季節(jié)問(wèn)武漢人“吃莫斯咧？”

接下來(lái)的，請(qǐng)為小龍蝦默哀……

因?yàn)樵谖錆h有這樣兩個(gè)真實(shí)的傳說(shuō)：

武漢人一年要吃1500噸小龍蝦，頭尾相連可以繞二環(huán)線(xiàn)6圈

武漢蝦館不完全統(tǒng)計(jì)，請(qǐng)叫我紅領(lǐng)巾

武漢市小龍蝦協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，每年江城各色小龍蝦店有上萬(wàn)家，而據(jù)白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，每年七成供應(yīng)武漢餐飲市場(chǎng)的小龍蝦被“四大蝦王”訂購(gòu)。同時(shí)，每年淘汰關(guān)門(mén)的蝦店達(dá)3000多家，無(wú)數(shù)消失的和活下來(lái)的蝦店，共同促成了江城小龍蝦店的推陳出新。