那天在我的美食群看到群友們閑聊，一位群友做了蓮藕丸子，得到了群里的大力點(diǎn)贊，都說太有創(chuàng)意了，誰知那位做蓮藕丸子的群友說，他們那里就是冬天吃藕丸子。群友們又開始熱情洋溢的發(fā)揮想象力了，有的說，可以加點(diǎn)豆腐或者肉末，那位冬天吃蓮藕丸子的就說，他們那里就是純藕丸子什么都不加，真是一方水土養(yǎng)一方人??！
其實(shí)，我喜歡吃藕，喜歡它的爽口脆嫩，喜歡它的白白嫩嫩，更喜歡它的出污泥而不然的品質(zhì)，雖然這個(gè)和吃菜沒有多大的關(guān)系，但是每次吃藕，就會(huì)想到宋代著名哲學(xué)家：周敦頤的《愛蓮說》：“予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖?！崩细蓩尦磁憾?，算是我吃藕最多的做法了，我也是吃老干媽的，我也做了很多老干媽菜譜，還被一個(gè)網(wǎng)站盜去整理成一個(gè)老干媽合集菜譜，滿網(wǎng)站的宣傳。我只能看看奈活不了人家。這次就把這個(gè)菜譜發(fā)出來，喜歡吃藕的可以試試，這道菜集：咸、辣、酸脆于一身，再加上炒菜提味神醬——老干媽，香的不得了，想想都是直流口水??！
主料：蓮藕
輔料：植物油、老干媽、鹽、青紅尖椒、白醋、生抽
做法：1、把連藕去皮切丁，用涼水侵泡一會(huì)撈起，青紅尖椒洗凈切丁
2、熱鍋涼油，油熱7成下老干媽翻炒出香味，加青紅尖椒翻炒出辣味
3、加藕丁翻炒均勻，加白醋翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可
小貼士
藕丁侵泡一會(huì)，翻炒時(shí)加白醋，可以很脆，爽口，
全程大火快速翻炒炒菜的時(shí)候油不用放太多，藕不是很吃油的蔬菜。而且老干媽有些油
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