發(fā)布時(shí)間：2016年01月07日 19:38 |
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艾灸是傳統(tǒng)的中醫(yī)保健方式，但是艾條質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)治療效果有著很大的因素。駱百林經(jīng)營(yíng)著一家艾灸館，經(jīng)常出現(xiàn)艾條燙傷客人的事情，張迎峰在這里體驗(yàn)時(shí)，向其提供了傳說(shuō)中的九尖艾草，是制作艾條的上好原料。 （《科技苑》 20160107 找回傳說(shuō)中的九尖艾草）
找回傳說(shuō)中的九尖艾草
一把小小的艾草，里面究竟蘊(yùn)藏著怎樣的秘密？小艾草，做成大產(chǎn)業(yè)?！犊萍荚贰窞槟v述。
【主持人】：說(shuō)到艾灸，可能很多人并不陌生，它是用艾蒿做成艾條，點(diǎn)燃后對(duì)人體穴位，進(jìn)行灸療的中醫(yī)保健方法，不過(guò)呀，這艾條的品質(zhì)要是不行，就很可能會(huì)發(fā)生意外！
【解說(shuō)】：湖北黃岡的駱百林，就經(jīng)營(yíng)著一家艾灸館，這不，出大事兒了！
【字幕】：2015年6月。
【采訪】：
客人：燙著啦。
艾灸師：不小心，灰掉了，對(duì)不起。
駱百林：怎么啦，我看。
【解說(shuō)】：原來(lái)，艾灸師手上的艾條，剛燒了一點(diǎn)兒，灰燼突然掉了下來(lái)，這灰里面還沒燃燼的火炭，把客人給燙了。
【采訪】：
艾灸師：對(duì)不起，下次我會(huì)注意的。
駱百林：對(duì)不起。
【解說(shuō)】：這是今年六月，駱百林讓人拍攝艾灸館資料時(shí)，留下的影像。好在當(dāng)時(shí)燙傷并不十分嚴(yán)重，再加上駱百林誠(chéng)肯地道歉，賠了些錢，方才化解此事。
眼下呢，時(shí)過(guò)境遷，就在駱百林快淡忘此事的時(shí)候，這店里來(lái)了一位客人，他的口氣，讓駱百林怎么都覺得，他是來(lái)踢館的。
【采訪】駱百林：說(shuō)你是不是燙過(guò)人啊，說(shuō)我們的艾條，質(zhì)量不好，我有一點(diǎn)生氣。
【解說(shuō)】：來(lái)者何人呢？這位名叫張迎峰，這是他在駱百林的艾灸館做體驗(yàn)時(shí)，丟下的話。這讓駱百林明顯感到對(duì)自己不敬。可張迎峰說(shuō)了，他就是種艾蒿的，對(duì)這行門兒清！艾條的好壞，有幾項(xiàng)指標(biāo)，你要是不服呀，咱倆就各自帶點(diǎn)艾條，比試比試。見有人挑戰(zhàn)自己，那駱百林可不是縮頭烏龜。第二天早早地，就在家候著他到來(lái)啦！
【采訪】駱百林：是騾子是馬，咱拉出來(lái)溜溜，我把臺(tái)子都擺好了。
【解說(shuō)】：客套話不多說(shuō)，兩人開門見山，分別掏出各自，粗細(xì)一樣的艾條，擺在眼前。
【采訪】張迎峰：我們都是搞艾條的，艾條有三項(xiàng)指標(biāo)，要不我們比一下
【解說(shuō)】：張迎峰所說(shuō)的，評(píng)價(jià)艾條好壞的三項(xiàng)指標(biāo)，是指艾條的燃燒速度，以及它燃燒是否充分，熱穿透力這三大項(xiàng)。
【采訪】駱百林：好啊，我們比下。
【解說(shuō)】：駱百林覺的每人個(gè)拿一只艾條比試，可能具有偶然性，他建議兩人各拿三只比試。在兩人各自點(diǎn)燃三只艾條后，首先比的是艾條的燃燒速度。大約15分鐘的工夫，就已見分曉。
【采訪】：
張迎峰：你看，燒到現(xiàn)在15分鐘，我這個(gè)燒了10厘米，你這個(gè)5-6厘米。
駱百林：有了5厘米吧。
張迎峰：對(duì)，燃燒速度不一樣，我這個(gè)快就是好艾條。
【解說(shuō)】：駱百林承認(rèn)，好艾條是燒得快的，這是因?yàn)椋瑮l是用，艾蒿葉片中分離出的艾絨做成的，越好的艾絨，里面天然的植物精油含量就越多，燃燒的速度就越快。而張迎峰的三只艾條，比駱百林的燃燒速度，足足快了一倍。這第一項(xiàng)，燃燒速度對(duì)比，駱百林認(rèn)輸。
接下來(lái)比試的呢，就是看誰(shuí)的艾條，燃燒得更充分。咋比呢，張迎峰說(shuō)就讓兩個(gè)人的艾條繼續(xù)燒一會(huì)，這樣比著就更明顯，大約30多分鐘后，張迎峰覺得差不多了。
<<上一頁(yè) 1 2 3 4 下一頁(yè)>> 【采訪】：
張迎峰：來(lái)看看，你不服不行，我這個(gè)像什么，像溫玉，漂亮圓潤(rùn)，你這個(gè)像水泥，顏色不一樣，有黑有灰有白的。
駱百林：灰不一樣。
張迎峰：灰不一樣，這些黑點(diǎn)，是由于它燃燒不充分導(dǎo)致的，你取你的灰，我取我的灰，比下，你看，我這個(gè)細(xì)膩，你這個(gè)都是渣子，又黑。
【解說(shuō)】：在捻開的艾條灰燼里，駱百林的果然還摻和著很多沒有燃燼的雜質(zhì)。而好的艾條，因?yàn)槔锩姘q的純度高，燃燒后，灰燼會(huì)變成完全的灰白色，差的呢，就會(huì)因?yàn)楹须s質(zhì)，灰燼里就混有黑點(diǎn)。用這樣的艾條，給客人做艾灸，瞬間掉落的灰燼里，因?yàn)槿紵怀浞?，?huì)含有火星，就容易把人給燙傷！像平時(shí)，駱百林他們?yōu)榱朔乐钩鲆馔?，給客人灸療的時(shí)候，都是灸一會(huì)，就趕緊彈彈灰的。
【采訪】駱百林：我們以前燒一厘米的話，得把灰彈掉，否則的話，艾灸，老是燙傷顧客。
【解說(shuō)】：在燃燒是否充分上，駱百林自知又輸了一分。這接下來(lái)要比的第三項(xiàng)，是艾條的熱穿透力。
【采訪】：
駱百林：這兩項(xiàng)是比我強(qiáng)，但是你說(shuō)的熱穿透，我得見識(shí)見識(shí)。
張迎峰：你們家有沒有一厘米厚的酒壇。
【解說(shuō)】：張迎峰讓駱百林去找個(gè)酒壇，這讓他有些莫名其妙，張迎峰解釋說(shuō)，驗(yàn)證熱穿透力，他有一個(gè)直觀的好方法，這招呀，是和醫(yī)圣李時(shí)珍學(xué)的。
【采訪】：
駱百林：好，我們今天怎么演示。
張迎峰：我們用艾條，我們?cè)诰茐饷娓粢欢ň嚯x，灸它，然后用溫度計(jì)來(lái)測(cè)量，看溫度變不變化，我的穿透性好，一灸就透，溫度升高得快。
駱百林：好，那我們各拿一只，點(diǎn)燃，試一下。
【解說(shuō)】：兩人說(shuō)好，以五分鐘為限，在酒壇內(nèi)側(cè)，放好溫度計(jì)，首先驗(yàn)證張迎峰的艾條。
【采訪】：
駱百林：迎峰，你看，現(xiàn)在壇內(nèi)的溫度34.1℃，你灸壇外，一厘米距離，看有沒有變化。
張迎峰：好，灸這兒，一厘米遠(yuǎn)。
駱百林：對(duì)，你別動(dòng)。
張迎峰：變啦，變得很快，34.9℃，35℃，37.2℃，別爆了。
【解說(shuō)】：張迎峰的艾條，距酒壇一厘米來(lái)灸，只兩三分鐘，溫度計(jì)就上升到了37.2℃，那駱百林的呢？
【采訪】駱百林：現(xiàn)在看我的，測(cè)下壇內(nèi)溫度34.1℃。
【解說(shuō)】：按相同的步驟，駱百林的艾條，灸過(guò)了5分鐘，溫度卻沒有任何變化。
【采訪】：
駱百林：再等一分鐘。
張迎峰：你灸近一點(diǎn)。
駱百林：不用，公平競(jìng)爭(zhēng)，再灸一分鐘，沒變化，我就把艾條扔掉啦。
張迎峰：現(xiàn)在都7分鐘了，你這艾條不行，別吹火了，吹，它熱力也達(dá)不到，扔了算啦。
【解說(shuō)】：艾條品質(zhì)的好壞，除了燃燒速度、燃燒是否充分這兩點(diǎn)外，它的熱穿透力也是重要一點(diǎn)。熱穿透力強(qiáng)，進(jìn)一步證明艾茸里植物精油含量多，燃燒值高。這樣，人們?cè)谧霭牡臅r(shí)候，熱穿透力強(qiáng)的艾條，熱輻射強(qiáng)烈，它就會(huì)深入人體經(jīng)絡(luò)，有事半功倍之效。
今天駱百林和張迎峰的三項(xiàng)指標(biāo)比試，駱百林沒占著便宜，這倒也讓他是心服口服?？磥?lái)，這踢館的張迎峰，還是有真東西的。
【采訪】：
駱百林：這個(gè)艾條是該扔了，那你那艾條從哪里來(lái)的呢。
張迎峰：我這最好的艾條，這就是正宗的蘄艾，九尖蘄艾。
【解說(shuō)】：張迎峰說(shuō)，他這艾條是由一種叫九尖蘄艾的艾蒿加工而來(lái)，原產(chǎn)地在湖北蘄春。不過(guò)，九尖蘄艾這么好的東西，以前是被人們遺忘的。說(shuō)起來(lái)呀，他是因?yàn)橐淮伟捏w驗(yàn)，才和九尖蘄艾有了不解之緣的。
【采訪】張迎峰：我是做金融投資的，一天坐電腦前10幾小時(shí)，頸椎，腰椎不好，疼。
【解說(shuō)】：張迎峰在北京，有自己的金融投資公司，坐辦公室久了，落下了職業(yè)病。于是，有朋友就推薦張迎峰去做艾灸。
【采訪】張迎峰：做完后那個(gè)舒服，像踩在云端一樣。
【解說(shuō)】：張迎峰后來(lái)一了解，原來(lái)艾灸是中醫(yī)的一部分。用艾條做灸，能保健袪病，全是因?yàn)榘锢锏乃幱贸煞帧Ｒ淮蔚綇V州出差，張迎峰偶然認(rèn)識(shí)了廣州中醫(yī)藥大學(xué)的梅全喜教授，梅教授還特意向他科普了一下，人類使用艾蒿的歷史。
【采訪】梅全喜：艾葉在遠(yuǎn)古時(shí)期，主要用做起火，和保存火種的燃料用，
【解說(shuō)】：古人發(fā)現(xiàn)，把艾葉曬干搓成像棉花一樣柔軟的艾茸，艾茸不但好點(diǎn)燃，而且燃燒起來(lái)，還十分緩慢。
【采訪】梅全喜：艾茸很容易著，古人冬天的時(shí)候就挖個(gè)冰塊，把它做成凸透鏡的樣子，對(duì)著太陽(yáng)聚光，就可以起火。
【解說(shuō)】：在遠(yuǎn)古時(shí)期的部落中，是有專人來(lái)保存火種的，叫火神官，他的職責(zé)就是負(fù)責(zé)到山間采集艾草，拿回家里晾曬，再制作成艾茸
【采訪】梅全喜：他家里的土陶罐里還有在燃燒的火種，把艾茸燒著后，這火在里熄不了，他想起火時(shí)，把罐打開。
【解說(shuō)】：火神官在部落里的地位并不高貴，然而后來(lái)接連發(fā)生的事，卻讓人們對(duì)火神官另眼相看。
【采訪】梅全喜：一個(gè)傳染病過(guò)來(lái)，一個(gè)部落的人甚至全部死掉，那么只有主管火的這一家人，沒有死掉。
每次瘟疫暴發(fā)，都是唯獨(dú)火神官一家安然無(wú)恙，這難道是神靈在保佑火神官及其家人嗎？直到后來(lái)，人們才漸漸認(rèn)識(shí)到，原來(lái)，火神官一家的不同之處，在于他家隨時(shí)都燃燒著艾蒿，到處懸掛著艾葉。
【采訪】梅全喜：所以我們的先民認(rèn)識(shí)到，這個(gè)艾葉有避邪的作用。
【解說(shuō)】：由于瘟疫一般在春季暴發(fā)，于是先民們后來(lái)就養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，在每年的端午左右，家家燃艾蒿、掛艾蒿，來(lái)趨避邪氣。漸漸地呢，端午掛艾蒿就成為了民間的一個(gè)習(xí)俗。
【采訪】梅全喜：那么今天來(lái)講，這個(gè)邪，其實(shí)就是細(xì)菌和病毒，那么艾葉它的揮發(fā)性的香味成分，確實(shí)有殺菌抗病毒作用，這是被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明了的。
【解說(shuō)】：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，艾葉中蘊(yùn)含的植物精油，具有廣譜的消炎殺菌的作用，把艾葉加工成艾條，用作灸療。它對(duì)人體的作用機(jī)理，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。
【采訪】梅全喜：第一個(gè)就是藥力的作用，艾條在燃燒的過(guò)程中，它的揮發(fā)性成分，會(huì)通過(guò)人體皮膚，包括穴位和呼吸道，吸收到人體內(nèi)，發(fā)揮藥物的治療作用，第二個(gè)就是熱力的做用，灸療對(duì)著穴位，使穴位產(chǎn)生一系列生理調(diào)整反應(yīng)，達(dá)到治療疾病作用。
【解說(shuō)】：不過(guò)，梅教授告訴張迎峰，可做艾條的艾蒿有很多種，但最有名氣的，要屬蘄春縣的九尖蘄艾。
【采訪】張迎峰：我說(shuō)是湖北那個(gè)蘄春?jiǎn)?，他說(shuō)是，我說(shuō)我就是蘄春人啊。
【解說(shuō)】：梅教授說(shuō)，那可就巧了，李時(shí)珍還是你的老鄉(xiāng)呢，他在本草綱目里，還有一段對(duì)九尖蘄艾的描寫呢。
【采訪】梅全喜：相傳他處艾炙酒壇不能透，蘄艾炙酒則能透壇。就是說(shuō)，明代以來(lái)，艾草以蘄州的為最好，那么用蘄州艾，做灸療，熱穿透力比其它的艾條要高。
【解說(shuō)】：那九尖蘄艾這么好，它長(zhǎng)得有什么特別之處呢？張迎峰在明代的醫(yī)學(xué)論著里，找到了其中的記載。
【采訪】張迎峰：九尖蘄艾，堪稱美艾，它的葉特肥厚，有一寸，背有白毛，有九個(gè)尖。
【解說(shuō)】：一般的艾蒿，葉片多為五尖或是七尖，而史書描寫，九尖蘄艾，葉大，艾葉出茸率更高，特別是植物精油含量更突出，所以燃燒更充分，熱穿透性極佳。不過(guò)，梅教授對(duì)張迎峰說(shuō)，以前九尖蘄艾是作為皇家貢品的，在民間并沒得到廣泛種植，當(dāng)今呢，蘄春有沒有，就不得而知了。說(shuō)者無(wú)意，聽者有心，做為投資專家的張迎峰，當(dāng)時(shí)心里就起了漣猗。
【采訪】張迎峰：我就想，我是做投資的，這個(gè)健康產(chǎn)業(yè)，中醫(yī)藥，這個(gè)是個(gè)好項(xiàng)目，很有前景。
【解說(shuō)】：張迎峰想，既然家鄉(xiāng)有這么好的寶貝，現(xiàn)在人們又這么注重健康養(yǎng)生，那要是不挖掘出來(lái)，可就對(duì)不起李時(shí)珍他老人家了，況且自己正好有些閑錢，還不知往哪投呢！于是，他就回到老家，帶上向?qū)В粗窌涊d的，進(jìn)山尋找九尖蘄艾。別說(shuō)，還真沒白費(fèi)工夫，最終，在當(dāng)年李時(shí)珍經(jīng)常采草藥的麒麟山，有所斬獲。
【采訪】張迎峰：當(dāng)時(shí)就在這兒找到的，如獲至寶，真的有九個(gè)尖，那我們看一下，1、2、3、4、5、6、7、8、9個(gè)尖。
【解說(shuō)】：張迎峰當(dāng)時(shí)只是找到了幾十株九尖蘄艾，雖不是很多，但他也知足了，因?yàn)槊方淌谥v過(guò)，艾蒿的繁殖方式很簡(jiǎn)單，就是像紅薯土豆一樣，可以用塊根大片擴(kuò)繁的。
【采訪】張迎峰：也就是說(shuō)，每一株成熟的艾草，我們都能分出10段塊根出來(lái)，每一段，可以發(fā)芽3-5株幼苗，那么一棵植株，大面積擴(kuò)種時(shí)，可以繁殖出30-50株艾草。
【解說(shuō)】：這么算來(lái)，幾十株蘄艾，就可以擴(kuò)繁出幾千株苗了。2013年的二月初，張迎峰將收集到的塊根種下大田，三四個(gè)月的工夫，這九尖蘄艾就竄到了半腰高，張迎峰翻閱明代醫(yī)著《蘄艾傳》，里面說(shuō)，這九尖艾葉在五月端午前，是收獲的時(shí)候，他就安排手下人，一進(jìn)五月，就去采收了。對(duì)于這些寶貝，張迎峰可是寄予厚望，到了七月份，他就將一些經(jīng)過(guò)晾曬的艾葉，沿襲古書里的記載，制做艾條。
【采訪】張迎峰：一般要打6000～10000遍。
【解說(shuō)】：被晾曬后的艾蒿，通過(guò)石臼不斷地捶打，是為了讓葉片里的艾絨和莖脈分離。捶打一會(huì)兒，還要再過(guò)篩。
【采訪】張迎峰：篩的過(guò)程中，里面的稈，莖葉就出來(lái)啦。
【解說(shuō)】：將打碎的艾葉里的雜質(zhì)挑出，剩下的這些像棉花一樣的東西，就是艾茸了，但它的純度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要經(jīng)過(guò)幾千次的反復(fù)捶打和十幾次的篩選，才能形成純凈度極高的艾茸。
【采訪】張迎峰：這個(gè)絨是最頂級(jí)的。
【解說(shuō)】：李時(shí)珍說(shuō)，“蘄艾炙酒則能透壇”，那這到手的頂級(jí)艾茸，是不是如李時(shí)珍所說(shuō)呢？張迎峰將這些艾茸搓成艾條，急于先驗(yàn)證這項(xiàng)。
【采訪】張迎峰：就拿它去穿酒壇子，這一穿發(fā)現(xiàn)，熱量穿不過(guò)，用溫度計(jì)測(cè)里面的溫度，溫度計(jì)不動(dòng)。
【解說(shuō)】：蘄艾炙酒壇，并不能透壇。這讓張迎峰很失望，那人體試驗(yàn)咋樣呢？張迎峰就拿自己做驗(yàn)證。
【采訪】張迎峰：那么灸的過(guò)程，沒有感覺到艾灸那種穿透，體內(nèi)傳導(dǎo)，發(fā)熱。
【解說(shuō)】：難道是李時(shí)珍記載有誤？
【采訪】張迎峰：當(dāng)然覺得不可能，李時(shí)珍先生那么嚴(yán)謹(jǐn)，一定是我們?cè)谀膫€(gè)地方出問題了。
【解說(shuō)】：張迎峰就把管生產(chǎn)的場(chǎng)長(zhǎng)杜建軍喊來(lái)，仔細(xì)詢問每一個(gè)環(huán)節(jié)。
【采訪】張迎峰：杜場(chǎng)長(zhǎng)想了半天，說(shuō)我們當(dāng)時(shí)這個(gè)艾葉，收割時(shí)間比較長(zhǎng)，面積大，分兩批收的。
【解說(shuō)】：杜建軍說(shuō)，，咱們種的這些艾蒿，是分兩次收的，你制作的這批艾條，是端午節(jié)過(guò)后半個(gè)月才收割的，這端午前收的呢，還躺在倉(cāng)庫(kù)里呢。要說(shuō)早半個(gè)月和晚半個(gè)月能有啥區(qū)別，誒，區(qū)別就在于，端午后收的，好像葉子小點(diǎn)兒。
【采訪】張迎峰：你看，這個(gè)端午前的葉，就大，這個(gè)端午后的葉就小得可憐。
【解說(shuō)】：那做成艾條會(huì)有不同嗎？張迎峰就把端午收的艾葉，也加工成艾條再次試驗(yàn)。
【采訪】張迎峰：我們發(fā)現(xiàn)，端午采的艾條火力均勻，燃燒速度快。
端午采的艾葉，因?yàn)槿~片大，所以出茸率更高，燃燒也更充分，灰燼乳白純凈。那做酒壇穿透試驗(yàn)會(huì)咋樣呢？
【采訪】張迎峰：這回一穿就透，溫度計(jì)直線上升，這就跟李時(shí)珍說(shuō)的一模一樣了，高興壞了。
【解說(shuō)】：那這端午前后收的艾蒿，怎么差別會(huì)這么大呢？張迎峰就向梅全喜教授求教。
【采訪】張迎峰：他就說(shuō)了，艾蒿有個(gè)特性，端午之前是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。
【解說(shuō)】：和所有植物一樣，艾蒿也是分營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)兩個(gè)階段的。端午前的艾蒿，以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，主要是長(zhǎng)個(gè)頭兒，此時(shí)葉片大而肥厚，里面的植物精油積累也最多；而一過(guò)端午呢，它們就轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)啦，此時(shí)它們就會(huì)把營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)積累的養(yǎng)分，在幾天內(nèi)，迅速用到開花結(jié)籽、繁衍后代上了。
【采訪】張迎峰：那么當(dāng)它一結(jié)籽的話，大片的艾葉迅速收縮，變小，營(yíng)養(yǎng)成分都到籽里面去了，精油含量很低。
【解說(shuō)】：所以，端午后采集的艾葉，不但出茸量低，而且里面精油含量少，自然艾條燃燒值低，熱穿透力差了。
【采訪】張迎峰：所以我們有句話，叫端午前的艾葉是個(gè)寶，端午后的艾葉是把草，不值錢了。
【解說(shuō)】：看來(lái)啊，雖然有了九尖蘄艾，可在這采摘的時(shí)機(jī)上，還得把握好火候。張迎峰后來(lái)總結(jié)，每年臨近端午，當(dāng)發(fā)現(xiàn)艾蒿頂端，剛出現(xiàn)小小花蕾的時(shí)候，就要開始收割了，只要在花蕾綻開前的三五日內(nèi)，收割完畢，這九尖蘄艾的品質(zhì)，就不會(huì)降低啦。
【主持人】：所謂不打不成交，現(xiàn)在呢，駱百林的養(yǎng)生館也用上張迎峰的九尖蘄艾，這生意呢，更是紅紅火火。在張迎蜂的帶動(dòng)下，湖北蘄春的很多農(nóng)戶，通過(guò)種植和加工九尖蘄艾，也紛紛走上了致富路。
