平時(shí)做花菜，除了炒，就是炒，
想換種花樣變化著吃，
但又不知道怎么做好吃。
給大家推薦一款，炸花菜，
芝麻和花菜的融合，
讓花菜口感更加升華！
花菜這么做，真的是比肉還好吃啦！
感覺像炸雞塊，
但它可是一道貨真價(jià)實(shí)的素菜！
一起來學(xué)習(xí)吧！
炸花菜食材準(zhǔn)備：1個(gè)花菜，2茶匙熟芝麻，1小杯粘米粉，2茶匙姜末，1根蒜苗，5個(gè)紅辣椒，1湯匙生粉，適量油，面糊，2茶匙玉米淀粉，1茶匙小蘇打，半茶匙鹽，1茶匙香油，大半杯杯粘米粉，1小杯水；
湯汁食材準(zhǔn)備：半湯匙料酒，半茶匙香油，1湯匙半生抽，2茶匙米醋，2湯匙糖，1杯水。
感覺材料比較多，其實(shí)做起來，是很簡單的哦！
做法：
1、花菜切成塊，把蒜苗、蔥切段；
2、1湯匙生粉與1湯匙水混合，在面糊的食材碗中拌勻，做成面糊。
3、放入花菜，均勻地裹上面糊，撒一小杯粘米粉，攪拌一下，讓面糊緊緊地黏住花菜，再均勻地撒上芝麻，料汁碗中拌勻。
4、鍋開火，熱油，分批次放入花菜，炸到有點(diǎn)變黃（3分鐘左右）后盛出；鍋倒油，放姜末，大火炒15秒左右，放蒜苗和干辣椒，翻炒10秒，快速倒入料汁；轉(zhuǎn)小火燉一小會，倒入炸好的花菜。
注：想要脆的話把菜分批次放另一個(gè)鍋里再炸半分鐘，直到金黃色，再放到有料汁的鍋里。
5、倒入生粉、水的混合液，不斷攪拌，直到湯汁收得差不多了，試味調(diào)整味道，關(guān)火，盛出。
花菜口感非常好，
加上配了芝麻炸過，
家里的大朋友小朋友都很喜愛！
關(guān)注丸子，后期美食不要錯(cuò)過哦！
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