羅宋湯，在東歐國家，可謂處處可見，又酸又甜正是它的獨(dú)特之處。其湯色亮麗、口感醇厚，頗有層次，以及豐富的食材搭配，的確，是一道很靚的羹湯。
嘟嘟熊一直很喜歡它的味道，酸中帶甜，又不失肉香，很是開胃，大伙一起喝下這碗下飯湯，再吃主食，往往能多吃下不少呢。
今天，在家熬制這一鍋美味的羅宋湯，稍作改良，分享給你們。
羅宋湯做起來并不難，用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬制就OK了。
牛肉的香氣和各種新鮮蔬菜完美地交融在一起，再配上大碗的米飯，特別滿足！
食材，可以隨自己喜好來替換，只要基礎(chǔ)的番茄和番茄醬有就行。在做的過程中用的是黃油，以保證濃醇厚香的湯汁口感。
這道靚湯，也很適合放在佳節(jié)家宴喲，和家人一起，喝著有滋味的暖身濃湯，享受著節(jié)慶的快感，又何嘗不是一種幸福的歸屬！
養(yǎng)生小貼士：
羅宋湯：有美容養(yǎng)顏，保護(hù)視力、健脾開胃、抗衰老的作用。
下面一起來學(xué)學(xué)具體步驟吧！
羅宋湯
牛肉200g、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、包菜1/4個(gè)、黃油20g、番茄醬30g、姜2片、食用油適量、鹽適量
1.番茄、土豆、胡蘿卜去皮切丁，洋蔥、包菜切絲
2.牛肉冷水入鍋加入姜片焯水，煮開后撇去浮沫，撈出牛肉
3.黃油入鍋融化，倒入洋蔥炒出香味，倒入土豆、胡蘿卜翻炒2分鐘，倒入包菜炒熟，盛出備用
4.鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入番茄翻炒出汁，加入番茄醬翻炒均勻
5.加入牛肉翻炒1分鐘左右，倒入較多的清水，小火燉煮30分鐘
6.將炒好的蔬菜倒入鍋中，繼續(xù)煮15分鐘
7.出鍋前加入鹽調(diào)味即可
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