一個人不代表是單身，即使有了另一半，也會常常一個人吃飯。民以食為天，吃好飯，填飽肚子，才能有力氣去奮斗。現(xiàn)在很多人即使在家里，也懶得做飯，點(diǎn)個外賣，一頓餐就算解決了。偶爾吃可以，長期吃對胃和身體都不健康。
有人可能會覺得一個人吃飯比較麻煩，炒多了浪費(fèi)，炒少了又覺得不值當(dāng)開一次火，其實這些借口都是在為自己找個不做飯的理由罷了。也有人不知道做些什么菜，今天就分享一下我做的7款單人餐，家常又美味，營養(yǎng)均衡，才算是好好對自己。
【滑炒肉絲+蠔油生菜】
制作步驟：里脊肉絲用料酒，生抽，鹽，淀粉，腌制十分鐘以上。等油微熱的時候放入肉絲，快速翻炒。油溫太高的話，肉絲會又干又柴。肉絲炒變色后撒入蔥花，并淋入半勺老抽著色。在翻炒幾下出鍋，撒點(diǎn)芝麻即可。蠔油生菜特別好做，爆香蒜末再放生菜，淋入蠔油，翻炒至熟即可，不需要放鹽。
【絲瓜肉片】
制作步驟：里脊肉切薄片，用料酒，神抽，淀粉，鹽，腌制十分鐘以上。絲瓜削皮后，切成滾刀。油微熱，放入肉片、蔥花，翻炒至變色撈出。爆香蒜末，放入絲瓜翻炒。絲瓜翻炒30秒，就可以放炒好的肉片，淋一勺蠔油，適量鹽。絲瓜翻炒至軟，就可以出鍋啦。這道菜湯汁拌飯最好吃，超級下飯菜。
【豆腐粉絲湯】
制作方法：番茄用刀劃十字，滾水燙一下，把皮揭掉。去皮的番茄切小塊，豆腐切大小均等的小塊。先炒番茄，炒成番茄醬，加水煮開。不要加成品番茄醬，要自己炒出來的才好吃。水煮開后，先放豆腐，豆腐要煮五分鐘以上才好吃。撒鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。因番茄自帶酸味，放點(diǎn)白糖口感鮮美！豆腐煮五分鐘后，再放粉絲。粉絲煮熟后，淋點(diǎn)香油，即可出鍋。粉絲只需提前泡在水中即可，放入鍋中煮一分鐘就能熟透。粉絲不要放太多，也不要煮太久。這道豆腐粉絲湯非常爽口，拌飯很不錯，很開胃。
【番茄炒蛋】
制作方法：這道菜人人都喜愛，超快手。雞蛋炒好之后盛出，接著炒番茄，等番茄炒成番茄醬的狀態(tài)，再放入炒好的雞蛋。撒點(diǎn)鹽和白糖，燉一分鐘左右就可以出鍋啦。做這道菜一定要放點(diǎn)白糖才好吃，白糖會使番茄的酸味更加柔和。番茄炒蛋怎么都吃不膩，不會做飯的人也要學(xué)會這道菜，零難度。
【清炒娃娃菜】
制作方法：娃娃菜清洗干凈，瀝干水分，切成段。爆香蒜末，放入娃娃菜。娃娃菜翻炒至稍軟，再放枸杞，同時淋入半勺生抽，一勺香醋，一勺鹽，一勺白糖，快速翻炒。翻炒至斷生，淋點(diǎn)香油出鍋即可。清炒娃娃菜比肉還香，有時候就想吃點(diǎn)爽口的素菜，鮮嫩多汁，還蠻下飯。
【青椒肉絲】
制作方法：肉絲用料酒、淀粉、鹽、姜末，腌制十分鐘以上。干淀粉多放一些，讓每根肉絲充分掛上芡粉，這樣炒出來的肉絲才夠滑嫩。青椒要切得細(xì)，切的均勻。油微熱，放入腌制好的肉絲，快速翻炒。肉絲炒變色后，淋上一小勺老抽著色，翻炒均勻盛出。爆香蒜末，放入青椒絲翻炒20秒，隨即倒入炒好的肉絲，撒入一勺白糖，適量鹽，翻炒均勻。等青椒開始變軟，淋入麻油，出鍋即可。青椒炒肉絲是一道超級下飯菜，一盤菜就要吃掉兩碗米飯。
【家常水餃】
推薦理由：餃子有肉有菜，一盤餃子就可以搞定一餐。餃子的做法就不多說啦，大多數(shù)人都會做。蘿卜白菜各有所愛，買上自己喜歡的食材包成餃子。餃子家里做的才好吃，我每次包餃子都會包很多冷藏在冰箱里，哪天不想做飯了，就煮幾個吃。我在外面吃餃子從來不吃肉餡，家里做的干凈衛(wèi)生還特香。
家中常備水果，每天都會吃一個，營養(yǎng)更均衡。一個人吃飯不將就，即使工作再忙，只要有時間就好好做頓飯吧，對自己的胃好一點(diǎn)，有了好的身體，才能給家人更好的生活，你說呢？
這7份單人餐，家常又美味，好吃又營養(yǎng)，你最喜歡哪一份呢？分享一下你一個人的時候最常吃的一道菜吧，看看是否有一樣的？
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