導語：夏天是孩子“瘋長季”！推薦5道家常菜，孩子愛吃不挑食，猛長個
有了孩子后，家長們經(jīng)常會為一件事情擔憂，那就是怕孩子將來長不高，尤其是孩子天天不好好吃飯的話，家長更加惆悵，吃不好沒營養(yǎng)，想長個兒太難，針對這個情況，家長要多在孩子的飲食上下功夫。夏天是孩子“瘋長季”！推薦5道家常菜，孩子愛吃不挑食，猛長個。這幾道菜都是“長高菜”，營養(yǎng)均衡合理搭配，孩子喜歡吃，快來看看吧。
第一道菜——西紅柿豌豆炒雞蛋
夏天里孩子長個兒快，但是天氣太熱了，會弄得人沒胃口，所以可以多做些開胃菜，增強孩子的食欲，這道西紅柿豌豆炒雞蛋，酸甜可口、鮮香味美，適合夏季吃，而且蛋白質(zhì)豐富，給孩子多吃促進發(fā)育，長個子。
西紅柿清洗干凈，開水入鍋燙一燙，去掉外皮切大塊。雞蛋打進碗里，攪散待用。豌豆剝好洗凈，開水入鍋煮熟待用。
炒鍋燒熱加油，倒入蛋液，炒大塊后盛出待用。
留底油倒入西紅柿，炒到變軟出汁水的狀態(tài)，倒入豌豆混合。
最后倒入雞蛋塊，快速炒均勻后加少許鹽調(diào)味，西紅柿豌豆炒雞蛋就做好了。
第二道菜：蘆筍蝦仁炒核桃
這道菜蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量高，多吃可促進發(fā)育，幫助孩子長高個兒。而且核桃有健腦補腦的作用，讓孩子多吃更聰明。
蝦仁去掉蝦線，沖洗后加鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
蘆筍清洗干凈，太老的根部要去掉，再切成小段。小半根胡蘿卜洗凈切薄片待用，蒜切末待用，姜切姜絲待用。
鍋內(nèi)加水，煮開后倒入蘆筍焯水，半分鐘后撈出，再將胡蘿卜放進去焯水斷生。
熱鍋涼油倒入蝦仁滑炒，變色后倒入蒜末、姜絲翻炒，再倒入蘆筍、胡蘿卜翻炒。
最后加少許鹽、雞精調(diào)味，這道菜就做好了。
第三道菜——西藍花豆腐雞蛋湯
這道菜高鈣高蛋白，讓孩子多吃長個子，而且清淡不油膩，吃了不上火不難受，正適合夏天，建議多做。
西藍花剪成小朵，清洗兩遍，開水入鍋煮半分鐘撈出。
嫩豆腐或者內(nèi)酯豆腐切成小塊待用。雞蛋打進碗里，加少許鹽攪散待用。蔥切蔥花待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成塊盛出。留底油放入蔥白，炸出香味時倒入適量水。
放入豆腐塊，再次煮開后放入西藍花，煮一分鐘后倒入雞蛋塊，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
第四道菜——四季豆炒牛肉丁
四季豆有開胃助消化，增強食欲的作用，牛肉含豐富的蛋白質(zhì)，也含有較多的鈣質(zhì)，常吃這道菜可促進孩子長個兒。
牛肉表面洗凈，切成小丁，加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，再加少許油攪拌，腌制十五分鐘。
四季豆去掉兩端和筋，清洗后開水入鍋煮熟，四季豆不管怎么吃一定要煮熟，這一點要牢記，否則對身體不好。
煮好后過涼，切成小丁。能吃辣可以切點青紅椒丁搭配，不能吃辣可以切點胡蘿卜丁搭配。
熱鍋涼油倒入牛肉丁，滑炒到變色，再倒入四季豆，青紅椒丁或者胡蘿卜丁。
炒一分鐘后加少許鹽、雞精調(diào)味，快炒幾下出鍋。
第五道菜——香菇釀蝦丸
蝦是很有營養(yǎng)的肉類，高蛋白高鈣，而且低脂肪，多吃不會胖，還對身體好，孩子多吃可促進長高。香菇釀肉丸這道菜，采用了蒸的方法，鮮香不油膩，特別適合孩子吃，快試試。
蝦剝成蝦仁去掉蝦線，放進料理機里打成蝦泥，裝進碗里加鹽、蛋清攪拌，再加少許胡蘿卜碎、淀粉，攪拌到最粘稠的狀態(tài)。
香菇去掉香菇把，蝦泥團成小丸子放在香菇內(nèi)，處理好后放入鍋中，大火蒸十五分鐘。
蒸好后把盤內(nèi)的汁水倒進鍋里，加少許蠔油煮一煮，再加少許淀粉水勾芡，淋在香菇釀蝦丸上，這道菜就做好了。
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