橘子
最近正是橘子大量上市的季節(jié),不少人家的果盤里都擺滿了它。橘子不僅味道好,營養(yǎng)和藥用價值也不容小覷!國家級名老中醫(yī)、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授張冰告訴我們,橘子一身都是寶,其中有幾樣在這個季節(jié)可以做食療,幫助大家行氣暖胃、除脹滿通胸絡(luò)、化痰散結(jié)節(jié)!
橘子肉的含水量高,口感酸甜,按照中醫(yī)所說的“酸甘化陰”,常吃橘子可起到生津止渴、止咳潤肺等功效,十分適合現(xiàn)在食用。
除了橘子肉之外,橘絡(luò)、橘葉、橘核、橘皮等其實也都是養(yǎng)生“寶貝”,中醫(yī)稱為“橘四藥”。
橘皮:新鮮橘皮中含有大量的揮發(fā)油,可起到疏肝解郁的功效。
橘絡(luò):就是橘子瓣上白色的網(wǎng)狀絲絡(luò),具有通絡(luò)、理氣、化痰的作用。
橘葉:疏肝散結(jié)止痛,臨床常用于乳房脹痛、子宮肌瘤的治療。
橘核:行氣止痛散結(jié)。
一位65歲的女性患者,胃特別怕涼,連打嗝、噯氣都像在冒涼氣,稍微一吃涼的就拉肚子。專家判斷她是寒邪+氣機阻滯,傷害到中焦脾胃,導(dǎo)致的胃寒氣滯,在治療上和日常調(diào)理都用到了 “橘四藥”中的其中一味。
專家講的病例并不是個案,冬季天氣寒冷,寒邪最容易侵襲中焦胃腑,再加上現(xiàn)在家家戶戶都有了暖氣和空調(diào),呆在家里非常暖和,有時甚至還會覺得燥得慌,于是打開冰箱就喝涼飲。
很有一部分中老年人平時需要照顧孩子,一到飯點要先把孩子的飯喂了,等自己再去吃飯時菜都涼了,吃完胃極其不舒服,有些人干脆就不想吃了,隨便找點零食墊墊這一餐就過去了。
自然界的寒冷,平時飲食不注意,再加上年紀(jì)大了本身脾胃的功能開始下降,因此,中老年人“胃寒氣滯”的情況尤其高發(fā)。
腹部走竄痛或撐脹痛、胃脘脹悶、反酸、消化不良、食欲不振、腹瀉;倦怠乏力、胸悶、面色無華、怕冷、四肢發(fā)涼。
胃寒氣滯:走竄痛或撐脹痛、脹悶感、喜暖怕冷
其它胃痛:痛感多樣(燒灼痛、反酸)、部位多固定、無明顯畏冷
可以再看看舌象:舌質(zhì)淡、舌苔白膩說明有胃寒的情況存在。
“橘四藥”中就有一味藥——橘皮可以很好地幫助大家緩解胃寒氣滯帶來的不適,專家用它做成了可以行氣暖胃的“橘皮養(yǎng)胃湯”用于日常調(diào)理。
組方:鮮橘皮3-5克(或陳皮3克)、姜2小片、香菜1小顆
用法:煎水服用,飯后少量多次服用
功效:行氣消滯、暖胃養(yǎng)胃
橘皮——芳香理氣、和中化痰,能夠暢利胸膈氣機,化痰散寒健脾,促進(jìn)胃的運化;
香菜——辛溫散寒醒脾,除了能散表寒,還能暖中焦,切記不要掐掉香菜根,香菜根同樣有藥效;
生姜——生姜肉溫中散寒和胃,生姜皮偏寒利水,可以帶皮吃使湯喝起來不容易上火。
這個橘皮養(yǎng)胃湯在冬季飲用,可以幫助病程并不長的胃寒氣滯人群改善癥狀,平時只是有怕冷癥狀的人也適合喝。如果飲用橘皮養(yǎng)胃湯3至5天后,癥狀仍未好轉(zhuǎn),建議及時就醫(yī)。
【提醒】養(yǎng)胃湯只適合寒證人群,平時口干口苦、嗓子痛、痰黃、有胃出血等上火癥狀時,不建議用。
除了胃寒氣滯,冬季中老年人身上還有一個部位也容易氣滯,就是胸脅氣滯,它也可以用“橘四藥”中的——橘絡(luò)解決。
1、冬季易感冒,有咳喘癥狀的疾病容易加重、反復(fù)
2、久咳不愈,痰濁阻絡(luò)
3、胸脅氣滯:胸悶氣短、胸脅脹悶不舒服
以上情況都適合用橘絡(luò)進(jìn)行調(diào)理,專家推薦了一杯用橘絡(luò)做成的代茶飲。
組方:橘絡(luò)1~2克、玫瑰花1~2克
功效:通胸絡(luò)、除脹滿、止痛
橘絡(luò)性甘平,形狀似人體的脈絡(luò),既能行氣,又能通滯,還能通絡(luò),因此它對于絡(luò)脈的阻塞、肺氣的失宣、痰濁內(nèi)阻導(dǎo)致的咳喘有痰都有作用。
玫瑰花和血通絡(luò)止痛,年輕人喝可以美容顏,老年人喝可以散瘀滯,對疏通肺經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)都有好處。
中醫(yī)認(rèn)為,痰濕聚集于皮下,日久凝結(jié)成核,從而形成痰核。現(xiàn)在所說的淋巴結(jié)腫大、結(jié)節(jié)、增生、息肉、腫瘤都屬于痰核的范疇。而渾身是寶的橘子,如果能整個吃進(jìn)體內(nèi),恰好有助于消除體內(nèi)的痰核。
那怎樣才能吃下一個完整的橘子呢?北京中醫(yī)藥大學(xué)的張春榮教授特別推薦了全橘飲,體內(nèi)有結(jié)節(jié)、息肉、身材較胖的人都可以用這個食療方來幫助調(diào)理痰濕體質(zhì)。
做法:取一個帶核的橘子,用細(xì)鹽搓洗橘皮表面,沖洗干凈后放入料理機中打碎榨汁,最后加適量蜂蜜與溫水調(diào)勻后飲用即可。
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