據(jù)俄羅斯“mr7”新聞網(wǎng)12月8日消息，美國飲食營養(yǎng)學家日前發(fā)布益智食物排行榜，魚類、奶制品、豆制品和西紅柿排在前四位。
【香辣紅燒帶魚】不放一滴水的醇香的做法步驟
1. 帶魚洗凈。用剪刀幫忙拆去魚鰓后用手拉出來
2. 切成小塊后放在碗里備用
3. 尖椒切圈。姜切厚片。蒜拍扁
4. 起油鍋。放入帶魚塊和1茶匙鹽。放入之后不要立即翻動
5. 一面煎透了再翻面。煎至兩面金黃
6. 放入青椒圈和姜蒜翻炒一下
7. 烹入醬油，料酒和糖翻炒一會兒至湯汁收濃即可
其實反正湯汁里面不含水。可以不用收很濃。湯汁拌飯真的是超超超超超好吃QAQ
美國營養(yǎng)學家通過試驗確認4類最有效的益智食物，分別為魚類、奶制品、豆制品和西紅柿。長期食用這些食物可以改善人類認知能力，使人變得更加聰明。 老北京奶酪的做法步驟
1. 備好材料。
2. 米酒過濾出米酒汁。
3. 純牛奶加白砂糖在鍋中煮至起小氣泡關火。
4. 稍冷卻下，加入米酒汁。
5. 攪拌均勻。
6. 倒入容器里。
7. 用保鮮膜封上，用牙簽扎上幾個孔。
8.上鍋蒸，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火20分鐘，取出放冰箱冷藏2小時，撒上干果。
蜜汁豆干的做法步驟
1. 大白方干兩包，對角切成四塊，放入鍋中。
2. 加水800ml，干辣椒末、桂皮、鹽、砂糖、老抽煮十分鐘后，轉(zhuǎn)小火燜煮。
3. 湯汁煎濃時，倒入蜂蜜和香油，裝盤即可。
西紅柿炒雞蛋的做法步驟
1.把大番茄放入容器里；倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水里翻滾一會；這樣可以輕松去掉番茄的外皮
2. 把番茄切成細?。粺徨伬溆秃蠓湃敕讯≈行』疬叧催呌蒙鬃幽雺?/div>
3. 當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調(diào)味，出鍋備用
4. 雞蛋打入碗里，加入適量鹽，打散后加一勺水繼續(xù)打散
5. 加入切好的香蔥繼續(xù)打散雞蛋
6.熱鍋到鍋子冒一點煙后加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結(jié)后弄碎雞蛋出鍋備用
7. 小番茄切塊；
8. 熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒
9.上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上面做好的番茄醬（多少隨你），不斷翻炒
10. 加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
營養(yǎng)學家解釋稱，魚類富含ω-3脂肪酸，能夠促進大腦灰質(zhì)發(fā)育。而排在第二位的奶和奶制品，則易被腦細胞吸收。調(diào)查顯示，長期喝牛奶的人記憶更好，理性思考能力也更強。豆類則富含蛋白質(zhì)可以增強人的體質(zhì)，此外豆類富含維生素B和葉酸，能夠提高思考能力。排在第四位的西紅柿富含番茄紅素，可以抵抗輻射危害，具有清潔器官、保持健康、促進細胞生長及再生、改善皮膚和延緩衰老等功效。
