主料:銀杏15g、百合50g、紅棗30g
調(diào)料:冰糖20g
操作步驟:
1、銀杏、百合和紅棗分別泡軟后洗凈,放入盅內(nèi)。
2、適量冰糖和沸水注入盅內(nèi),用食用玻璃紙封住盅口,上籠蒸燉1小時后即成。
營養(yǎng)分析:
本品富含多種維生素和礦物質(zhì),尤其是維生素C,并含有多種類維生素如生物堿等,百合的潤肺止咳、清心安神的功效,大棗的補中益氣、養(yǎng)血安神的功效,可用于脾胃虛弱、心悸失眠。
注冊中國烹飪大師 錢以斌
中國烹飪協(xié)會名廚委員會供稿
聯(lián)系客服