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蝦是我最喜歡吃的海鮮。

它的腥味不多，而且不用吐刺。蝦仁就更喜歡的，因?yàn)槲r仁連皮都不用剝了，一口一個(gè)，吃起來(lái)特別舒服。

蝦仁作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的食材，做法是多種多樣的。

我平時(shí)比較喜歡做蝦仁豆腐、蝦仁炒腰果、蝦肉腸，都很好吃。

下面介紹一下蝦肉腸的做法。

【蝦肉腸】

首先將蝦仁處理好后，將蝦仁切成小塊放入碗中，擠入一些檸檬汁，放入少許食鹽，用手抓勻后腌制二十分鐘。

蝦仁腌制好以后放入料理機(jī)中，攪打成蝦泥，然后盛入碗中，放上玉米淀粉，倒入一些雞蛋清，攪拌均勻，攪拌時(shí)要用筷子朝著一個(gè)方向，不停的攪拌，將其攪至上勁即可

然后將蝦泥放入裱花袋中，準(zhǔn)備一些錫紙，將錫紙剪成小塊，然后將蝦泥擠入錫紙上，然后像包糖果一樣，將其包起來(lái)。

蒸鍋中倒水，將水燒開(kāi)后，將包好的蝦肉泥放入蒸鍋中，開(kāi)大火蒸十五分鐘即可。

吃起來(lái)鮮香可口。