很多高血糖的人對水果是有禁忌的，他們覺得水果甜，對血糖的影響大，不怎么敢吃。我就發(fā)現(xiàn)不少的糖尿病患者幾乎就不怎么吃水果。但事實上這樣的做法是不對的。

水果營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)，有研究表明適當吃水果可以降低發(fā)生各種糖尿病并發(fā)癥的風險。所以糖尿病人應(yīng)當每天都吃點水果。

選擇水果時看水果的GI（血糖生成指數(shù)）值是一個不錯的指標。低升糖指數(shù)（GI<55）的水果最適合糖尿病人。

柑桔的GI值為43，屬于低升糖指數(shù)的水果，當然非常適合糖尿病人吃。

桔子中的β-胡蘿卜素含量突出，每100克中含有890微克，可以說是水果中的佼佼者。β-胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,對于視覺、促進細胞生長、維護皮膚和機體保護層健康、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、抑制腫瘤生長等方面具有很高的健康效益。

現(xiàn)在正值冬季，正是各種柑桔大量上市的季節(jié)，作為應(yīng)季水果不論在口感還是營養(yǎng)價值方面都更勝一籌，糖尿病人可以適當?shù)剡x擇。

每天吃水果的量控制在200克，并且放在兩餐之間吃，對于平穩(wěn)血糖來說還是較為穩(wěn)妥的。

作者：李慧藝 國家二級公共營養(yǎng)師 大連九維健康學院一級講師

（醫(yī)患家特約回答：天津醫(yī)科大學第二醫(yī)院 張醫(yī)生）

血糖高的人，總是被千叮嚀萬囑咐，要想血糖控制好，一定要“管住嘴”，這讓很多血糖高的人下意識地見到甜食（其中也包括水果，畢竟大多數(shù)水果都有甜味）就望而卻步。然而，我們都知道，水果中富含維生素及抗氧化物質(zhì)，對人體有益，是生活中不可缺少的一類食物。那么，對于血糖高的人，水果到底能不能吃？包括我們常見的桔子，酸酸甜甜的，血糖高的人是能吃，還是不能吃呢？今天我們就來找找答案。

其實，對于水果來說，有些看似味道很甜，但其含糖指標（升糖指數(shù)GI、含糖量）并不高。因此，糖尿病患者是可以適選擇性量吃一些的，建議首選升糖指數(shù)（GI）及含糖量低的水果為佳。升糖指數(shù)反映了食物升高餐后血糖的能力，根據(jù)GI不同，食物分為高中低三類，低GI食物（GI 55）常見的有蘋果、梨、桃、芒果、番茄、獼猴桃、櫻桃、李子、柚子等。中高升糖指數(shù)的水果有桔子、葡萄、菠蘿、香蕉以及果脯類等。對于低GI的水果，血糖高的人群是可以選擇食用的，但對于中高GI的水果，對于血糖高的人，也不是完全不能食用，但需要限量。

而水果含糖量（每100g水果中含糖量的多少）的高低，也各有不同。如常見的甜甜的西瓜、甜瓜、甘蔗、葡萄、桃以及檸檬、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等，這些水果含糖量較低（ 10g）；含糖量介于10-20g之間的水果包括香蕉、石榴、蘋果、梨、桔子、芒果等；含糖量超過20g的有棗、紅果、以及一些干果類（桂圓、杏干、葡萄干、柿餅、蜜棗）等。

因此，糖尿病或者血糖高的人，可以適量進食GI低，含糖量低的水果，如櫻桃、李子、桃等，而我們常說的桔子，屬于GI中高水平，含糖量中等，介于10-20g之間，是可以適量食用的，但不宜貪多，限量食用即可。

此外，不論進食哪種水果，建議選擇在兩餐之間食用。有運動習慣的人群，可以選擇在運動前或者運動后進食水果，這是由于在運動前食用水果，運動有助于降低因水果進入體內(nèi)導致的血糖升高；而運動后進食水果，可補充體能，同時預防運動后低血糖的發(fā)生。且血糖高的人群，在進食水果過程中，建議直接吃水果，而不建議飲用水果汁。

總之，像桔子之類的水果，對于血糖高的人，是可以適量使用，但不宜過多，但是從對血糖影響的角度來說，還是建議血糖高的人群首選血糖升糖指數(shù)低，糖含量低的水果為宜。

只要食用量在合理范圍內(nèi)，大多數(shù)的水果高血糖患者都不用太擔心。高血糖的人可以吃桔子，別過量就是。

高血糖患者調(diào)控血糖的能力下降，所以食物里的糖就得控制，不光控制總量，還要控制釋放的速度，但這些要求基本是對著主食來的。

主食里的糖是以淀粉形式存在，精米白面中淀粉含量大約在70-80%，所以飲食中的糖主要是從主食里來。

水果、蔬菜首先含糖量并不高，其次水果食用量也有限，所以水果雖說吃著甜，但并不是首先要控制的。

再說，高血糖患者擔心的是添加糖，水果本身含有的糖不算添加糖，因為水果不光含有糖，還含有果膠等膳食纖維，整體水果來說升糖指數(shù)并不高，但要是榨成果汁，那就不行了。

桔子含糖量大約在12%，在水果中不算低但也不屬于最高的，其升糖指數(shù)為40左右，血糖負荷也是中等，所以只要每次食用量不超過200克，就可以放心食用。

還有，這個200克指的是純桔子瓣兒，不含皮哦。

姜丹，注冊營養(yǎng)師，今日頭條簽約作者。

血糖高、糖尿病的人士選擇食物應(yīng)當選擇低血糖生成指數(shù)的，也即低GI食物（小于55）。但是并不意味著絕對不能吃一丁點高GI食物。舉個例子，糧食絕大部分都是高GI食物，但是糖尿病、血糖高的人就不吃米飯、面條了嗎？很顯然不是的！只要在大米里面加一些粗糧，比如：糙米、玉米、黑米、燕麥、小米、雜豆（蕓豆、紅小豆、綠豆）等，由于粗糧含有的膳食纖維較多，淀粉的消化速度慢，延緩了血糖上升的速度，完全可以大膽放心吃。因而懂得怎么吃很重要，可以吃很多東西。不然這也不吃那也忌口，很容易導致營養(yǎng)不良，身體虛弱。

再來看題主的問題，答案是桔子完全可以吃，因為桔子本身就是低GI食物， GI值只有43。

水果富含各種維生素、礦物質(zhì)、植物化學物，對身體健康十分有益，還可以預防慢性疾病。實際上，糖尿病人、高血糖人士所有水果都可以吃！只不過像西瓜、菠蘿這些GI值較高的水果淺嘗輒止，不宜多吃。而其它大部分水果都是低GI食物，可以適量吃，不要以為水果是甜的就不能吃。

另外推薦幾種水果如下：柚子（GI25）、葡萄（GI43）、香蕉（GI 52）、鮮桃（GI 28）。平?？梢赃m量吃。

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很多糖尿病患者都不敢吃水果，要吃也只是吃些黃瓜、西紅柿。他們認為血糖本來就高了，水果那么甜，吃水果對血糖不是雪上加霜嗎？事實是這樣嗎？糖尿病患者能不能吃點桔子呢？

國內(nèi)有研究表明，吃水果對糖尿病患者反而是有利的

與我們平常認為的相反，吃水果反而有利于血糖的控制。當然，吃水果有助于控制血糖，也是有條件的。

1、吃水果有利于血糖的控制

這個研究是江蘇省疾控中心做的，他們分析2萬多名糖尿病患者吃水果的情況。研究表明：

• 與不吃水果相比，每周吃水果1-4次的糖尿病患者，血糖控制變差的風險降低20%。每周水果5次以上的糖尿病患者，血糖控制變差的風險降低30%。
• 另外，每天水果50-99克和每天100克以上的患者，血糖控制變差的風險降低29%和32%。

2、吃水果有利于減少糖尿病并發(fā)癥，降低死亡率

• 一項涉及50萬中國人員的研究證實，每天100克的水果，能夠降低糖尿病發(fā)病風險的12%，總體死亡率下降17%。
• 而且能夠使糖尿病微血管并發(fā)癥（糖尿病腎病、糖尿病視網(wǎng)膜病變）風險下降28%，大血管病變（冠心病、腦梗死）風險下降13%。

吃新鮮水果對糖尿病有利，是有條件的

上面說了，吃新鮮水果對糖尿病有利，但是是有條件的，比如每天水果控制在多少？什么時候吃？吃哪些水果等等。

1、每天吃多少水果比較合適

• 對于糖尿病患者來說，不可能無節(jié)制的吃水果，對正常人也是一樣的，凡是要有一個度。那么對于糖尿病患者，每天吃多少水果是合適的呢？
• 上面的研究并沒有涉及到這一點，無法給我們答案。但是國外有研究證實，吃多了或者吃少了都是不好的，每天200克以內(nèi)的水果是比較好的。

2、什么時候吃水果

• 首先，不能剛吃過飯就馬上吃水果，這是不行的。另外，近期如果血糖控制的不理想的話，也是不適合吃水果的。

3、吃什么水果比較合適

糖尿病患者不可能所有水果都能吃，但是和一般認為的只能吃黃瓜、西紅柿這些不甜的水果也是不一樣的。

在這里要引入一個概念，叫做血糖負荷。血糖負荷指的是100克食物里面含有多少克的葡萄糖。

• 當血糖負荷 20時，屬于高血糖負荷食物，吃100克這樣的食物對血糖影響很明顯，糖尿病患者應(yīng)該遠離。
• 當血糖負荷在10-20之間，屬于中等血糖負荷食物，吃100克這樣的食物對血糖影響一般，糖尿病患者可以適當吃。
• 當血糖負荷 10時，屬于低血糖負荷食物，吃100克這樣的食物對血糖影響不大，糖尿病患者可以吃。

比如櫻桃、西瓜、李子、柚子、檸檬、獼猴桃、桔子這些屬于低血糖負荷水果，是可以放心吃的。而香蕉、荔枝、甜瓜都屬于中等血糖負荷的水果，不能吃太多。

有些平時比較關(guān)注自身情況的糖尿病患者，可能還知道一個概念，叫做血糖生成指數(shù)。有些人可能知道，西瓜的血糖生成指數(shù)很高，達到72。有些人可能會懷疑，西瓜真的能吃嗎？

對于糖尿病患者來說，控制飲食主要控制的能量的攝入，也就是碳水化合物的攝入。就算是吃白糖，但是如果只是吃一點點，當然也是可以的。

下面計算一下，西瓜為什么能吃？

查一下食物成分含量表可知，100克西瓜里面含有碳水化合物（也就是糖）為5.5克。西瓜的血糖生成指數(shù)為72。血糖負荷=重量 100克食物里面含有碳水化合物的重量（這個值需要上網(wǎng)查） 血糖生成指數(shù)（也需要上網(wǎng)查） 100

假設(shè)一個糖尿病患者，每天吃200克的西瓜，那么200克的西瓜，血糖負荷時多少呢？

• 首先，100克西瓜里面含有碳水化合物（也就是糖）為5.5克，那么200克西瓜就是11克糖，血糖負荷=11 0.72=7.92克 10克。說明糖尿病患者吃200克西瓜，都血糖影響不大，是可以放心吃的。不放心的話，可以分兩次吃。

再計算一下桔子：

• 桔子種類很多，但是100克桔子糖含量普遍在10以下，以10來計算。，而血糖生成指數(shù)43左右。
• 100克桔子的血糖負荷=10 43 100=4.3克，200克桔子也只有8.6克小于10克，屬于低血糖負荷，可以放心吃。

總結(jié)：

• 糖尿病患者不是不能吃水果，也是應(yīng)該鼓勵吃水果，有利于血糖的控制，但是應(yīng)該注意控制水果的量，每天保持在200克以內(nèi)。并且在兩餐之間吃。
• 另外，桔子屬于低血糖負荷水果，是可以放心吃的。

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可以的！

一般來說，血糖高的人吃水果都是在血糖控制平穩(wěn)的狀態(tài)下適量的食用，畢竟水果中含有一定量的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維、維生素C等抗氧化營養(yǎng)素，對身體有益，研究發(fā)現(xiàn)：相較于攝入水果較少者，攝入較多水果者糖尿病發(fā)病風險降低4%。每額外攝入100克水果，糖尿病發(fā)病風險降低5%。2017年糖尿病膳食指南中建議多吃蔬菜，不要吃太過甜的水果，水果要適量，只不過要多選擇幾種種類和顏色。

也就是說，血糖高的人吃水果要重視2個點：

第一、就是水果的含糖量，盡量選擇含糖量低于10%的水果或是中等含量！10%-20%的水果，比如柚子、李子、草莓等；

第二、水果的GI指數(shù)，盡量選擇低GI（<55）水果，比如：蘋果、李子、櫻桃、桃、橙子等；

看看橘子的含糖量與GI指數(shù)：

橘子的品種很多，比如福橘、橘柑、蘆橘、蜜橘、金橘、紅橘、小葉橘、橙等，含糖量一般都在8.8-13.7g/100g, 一般的橘子都在10g左右，金橘在13.7g，含糖量不算高，再低中范圍。

橘子的GI指數(shù)在43，<55，屬于GI食物，雖然不如李子、桃、櫻桃、柚子的GI低，但是也算低GI水果

所以橘柑類的水果，血糖高的人還是可以吃的。但是要記住幾點：

1、可在兩餐之間加餐時吃水果，餐前或是餐后馬上吃水果，容易導致血糖上升速度快；

2、每天吃水果的量不超過200克，可分2次來吃；

3、如果不吃水果時，可以選擇黃瓜、西紅柿來代替，可以從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及礦物質(zhì)，對身體有益。

血糖高的患者沒有絕對不能吃的東西，只是量的問題，只要控制住量，什么都可以吃一點的，但是一定要注意3類食物要少吃：多鹽、多糖、多脂的食物。

血糖高的患者分為2種，一種是血糖控制的比較穩(wěn)定，這類的患者每天吃半個桔子，每天吃2次，吃的時間控制在兩餐之間，是完全沒有問題的。另一種是血糖控制的不穩(wěn)定，浮動比較的大，這時候不建議吃桔子。

此外，如果糖尿病引發(fā)了腎病，也不建議吃桔子，曾經(jīng)有一個報道：一名男子在不知道自己有糖尿病腎病的情況下，連吃5個桔子，暈倒后被送至ICU搶救。

原因為腎臟是血鉀調(diào)節(jié)的重要器官，腎功能正常時，鉀攝入得多，腎臟排鉀也增多，但是當腎病患者的腎功能受損的時候，一旦大量攝入含鉀離子豐富的水果，比如桔子，就會使鉀在體內(nèi)蓄積，高血鉀直接抑制心跳和呼吸，如果不進行及時的治療，嚴重的甚至會危及生命。因此，糖尿病腎病的患者要盡量少吃或不吃桔子。

糖尿病患者經(jīng)常問我的一個問題就是：水果那么甜，得了糖尿病還能吃水果嗎？一點不吃水果又容易便秘，吃水果又擔心血糖高！

糖尿病患者是可以吃水果的，而且也應(yīng)該吃水果。水果是糖尿病患者食譜的一部分，每100g新鮮的水果產(chǎn)生的能量大約為20-100千卡，每天吃200g左右的水果，并且分兩次食用。

注意：如果沒有攝入水果前患者的血糖是正常的，增加水果的攝入后，要保持能量的恒定，比如攝入200g左右的水果，能量大約是90千卡，應(yīng)減少25g主食的攝入量。

研究表明：保持攝入新鮮水果習慣的健康人，患糖尿病的風險會顯著降低；而保持攝入新鮮水果習慣的糖尿病患者，糖尿病心血管并發(fā)癥的發(fā)病風險和死亡風險也會更加的低。

水果應(yīng)該如何進行選擇呢？總的原則就是選擇低血糖負荷、低升糖指數(shù)和新鮮的水果。一般來講，青的、生的水果更有利于血糖的控制，水果顏色和性狀要盡量多樣化。

選擇低血糖負荷的水果，一般選擇100g含糖量小于10g的水果，比如：桔子、柚子、檸檬、草莓、李子、杏、番茄和黃瓜等。尤其是番茄和黃瓜，既可以作為蔬菜也可以作為水果，含糖量在5%以下，最適合糖尿病患者的食用。

注意：一定要選擇新鮮的水果，切忌喝果汁代替水果，或者吃水果的加工產(chǎn)品，如果脯、罐頭等。

此外，研究表明，富含黃酮類的蔬菜和水果的攝入和糖尿病患者較低的糖化血紅蛋白和空腹血糖有關(guān)，適當攝入可以是糖尿病患者合并視網(wǎng)膜病變的風險降低30%。含黃酮類豐富的水果主要有桔子、檸檬、葡萄、櫻桃、柚子和獼猴桃等。

綜上所述，只要血糖穩(wěn)定，并且沒有出現(xiàn)糖尿病腎病，是可以每天適量吃些桔子的！

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糖尿病人什么食物都可以吃，只是怎么吃，吃多少的問題

桔子是一種營養(yǎng)豐富的水果。

在中醫(yī)眼里，橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。

而在西醫(yī)眼里，桔子含有維生素C、維生素A、維生素B族、纖維素以及多種礦物質(zhì)元素，每天適量食用對于人體健康有很好的輔助作用。

桔子營養(yǎng)豐富，但是在吃的時候，酸酸甜甜，也是非常美味的，那么糖尿病朋友能不能吃桔子呢？

要回答這個問題，首先我們看看桔子的GI指數(shù)。

由上表中我們看到，橘子的GI指數(shù)為31，屬于低GI指數(shù)，糖尿病朋友是可以吃的。但是為了保證不影響血糖，建議在兩餐之間食用，并且適量食用，一般情況來說，一天不要吃超過3個為佳。

另外，由于橘子中含有豐富的纖維素，糖尿病朋友食用的話，還有助于減少便秘！

希望我的回答可以幫助到樓主和更多的朋友。

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桔子的熱量為42大卡、含糖量在11%左右、升糖指數(shù)43，糖尿病患者是可以適量吃桔子的。建議選擇兩餐之間作為加餐食用，或在運動前、后吃，每次吃的量控制在100克左右，每天控制在150 200克之間。

我國2017版的糖尿病膳食指南也明確指出糖尿病患者可以適量吃水果，優(yōu)選低升糖指數(shù)水果，同時種類、顏色選擇要多樣。

（圖為中國2型糖尿病膳食指南截圖）

桔子對糖尿病人的好處：

1、降低糖尿病并發(fā)癥風險

桔子富含維生素C、胡蘿卜素、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，可降低高血糖引發(fā)的氧化應(yīng)激反應(yīng)的損傷以及糖尿病患者發(fā)生微血管和大血管并發(fā)癥的風險。

同時研究發(fā)現(xiàn)，富含抗氧化劑的水果有利于降低糖尿病患者的空腹、餐后血糖以及糖化血紅蛋白水平。

2、促進骨骼健康

桔子中富含的有機酸除了可以促進食欲及消化，還有利于鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收，幫助預防降低糖尿病患者發(fā)生骨質(zhì)疏松的風險。

3、改善代謝及營養(yǎng)吸收情況

桔子中富含的維生素B族可以幫助改善糖尿病患者的糖脂代謝能力，特別是對于老年高血糖患者而言，維生素B族可以幫助腸道更好的吸收營養(yǎng)素，避免因營養(yǎng)素缺乏而導致的不良影響。

4、防治便秘、輔助降低血脂

桔子含有豐富的膳食纖維，同時橘子的橘絡(luò)中包含了大量的果膠、膳食纖維、礦物質(zhì)等，具有幫助延緩食物消化吸收速度、輔助降低膽固醇、防治便秘等好處，所以吃橘子的時候橘絡(luò)不要浪費哦。

此外桔子中還含有維生素A、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、硒等微量元素，對糖尿病患者的整體健康有不錯的促進意義。