現(xiàn)如今，人們的生活水平質(zhì)量大幅度提高，飲食方面也發(fā)生翻天覆地的變化，幾乎頓頓餐中有肉有菜。然而，不少兒童存在著隱性饑餓，即營養(yǎng)不均衡，或體內(nèi)缺乏某種營養(yǎng)元素，久而久之影響兒童生長發(fā)育，同時增加患慢性病風險。
學齡兒童食物攝入不均衡表現(xiàn)在哪些方面？
1、吃得粗糧少
兒童越來越傾向于精制飲食，如白饅頭、白米飯、蛋糕和餅干等，吃的五谷雜糧和雜豆類很少。長久下去可使得體內(nèi)缺乏膳食纖維和B族維生素，阻礙機體對蛋白質(zhì)、脂肪以及糖類代謝，提高患慢性代謝性疾病幾率。膳食纖維的作用是潤腸通便，延長飽腹感，利于控制體重，輔助改善血糖、血脂紊亂問題；B族維生素跟情緒以及神經(jīng)系統(tǒng)緊密相關，兒童體內(nèi)缺乏B族維生素可影響睡眠質(zhì)量，易產(chǎn)生不良情緒。
2、吃太多高熱量食物
不少兒童偏向于油炸、膨化食品、高糖分食物，如炸雞塊、漢堡包、炸薯條、高糖飲料等，使得熱量和脂肪攝入超標，進而造成超重或肥胖，提高兒童患高血壓、糖尿病、脂肪肝風險。
3、奶制品攝入不足
牛奶中含豐富鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能促進兒童骨骼生長發(fā)育，利于牙齒健康；牛奶中也含有免疫球蛋白，有助于增強自身抵抗力和免疫力。兒童每天喝奶量不足可影響其生長發(fā)育，阻礙免疫系統(tǒng)建立。
如何改善兒童營養(yǎng)不均衡問題？
1、飲食多樣化
保證兒童每天所吃的食物達到12種以上，一周的食物種類不能低于25種，不同種類、不同顏色的健康食物均要吃。
2、粗細搭配
主食中應加入燕麥、小米、玉米等粗糧，適當吃豆類及豆制品；每周吃2~3次地瓜、山藥、南瓜、土豆等來替代主食。
3、多喝奶
鼓勵兒童每天喝200~300毫升牛奶，能為機體提供鈣和蛋白質(zhì)。乳糖不耐受者可更換為酸奶或低乳糖牛奶。
4、吃夠蔬菜和水果
兒童每天吃蔬菜量應達到500克，以深色蔬菜為主；水果應達到200~350克，為機體提供膳食纖維和維生素以及微量元素。
溫馨提示
從幼兒時期就應培養(yǎng)均衡飲食的好習慣，樹立科學的飲食觀念。逐步糾正兒童挑食偏食的壞習慣；提醒兒童少吃垃圾食品，如高糖飲料、方便面、漢堡等。
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