現(xiàn)在有很多人特別是年輕女性很崇尚水果減肥法，認(rèn)為水果產(chǎn)生熱量少，還可以預(yù)防某些疾病，既能減肥，又有營(yíng)養(yǎng)。于是有許多人便把水果當(dāng)正餐，當(dāng)作減肥的方式。你是不是也有這樣的想法，很遺憾，這樣的觀點(diǎn)并不正確。
事實(shí)上，蔬菜是“生存性食物”，而水果則是“享受性食物”。水果同樣含有熱量，從整體上來(lái)講，水果的營(yíng)養(yǎng)要低于蔬菜，膳食纖維含量更比蔬菜少得多。每100克蔬菜平均含20毫克維生素C，而大多數(shù)水果維生素C的含量?jī)H幾毫克。
此外，胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素的含量，蔬菜也比絕大多數(shù)的水果含量高，水果只有糖類高于蔬菜。
所以，用水果減肥要講究科學(xué)。
不要把水果當(dāng)飯吃，否則一定會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)，只看一下水果與蔬菜的差別：200g左右的番茄所含的維生素C含量約等于2000g紅富士蘋(píng)果的含量，1次吃1個(gè)番茄容易些呢，還是吃6個(gè)蘋(píng)果容易些？答案顯而易見(jiàn)。不妨在飯前三四十分鐘先吃一些水果，這樣能毫無(wú)痛苦地降低體重。因?yàn)轱埱笆秤玫乃梢晕者M(jìn)餐時(shí)的熱量。
此外，在選擇水果上也有一定講究，盡量少食含糖量高的水果，而且有些水果性味寒涼，長(zhǎng)期吃會(huì)令體溫不足、熱能降低，還會(huì)令鈣質(zhì)流失。
所以，要根據(jù)季節(jié)、個(gè)人體質(zhì)配合食用。
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