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微信號(hào)：bake360

原創(chuàng)作者 青青menu

食材

步驟

1 豆面放入鍋中小火炒熟，至黃褐色有香味。也可直接買熟的黃豆粉。過(guò)篩備用。

2. 140g糯米粉放入容器，加入適量溫水（約130ml），揉成光滑滋膩的面團(tuán)。
上鍋蒸熟（水開(kāi)后約15-20分鐘）。蒸熟后取出，蓋上保鮮膜放置溫?zé)岵粻C手。

3. 硅膠墊上鋪適量的黃豆粉。將糯米團(tuán)兩面粘滿黃豆粉，搟成長(zhǎng)方形（盡量薄厚均勻）。

4. 均勻的鋪上紅豆沙，若豆沙偏干，可沾少量清水抹開(kāi)。豆沙的多少可根據(jù)個(gè)人口味增減。

5. 從一頭卷緊。

6. 切塊裝盤。

7. 香、甜、粘，混著濃郁的黃豆粉香味兒。開(kāi)動(dòng)吧。