傍晚和先生去逛超市，發(fā)現(xiàn)胡蘿卜正在搞特價，只賣九毛八一斤，真是夠便宜的了。這個食材特別的好，趕緊買了一袋子回家，用它和雞蛋一起炒，營養(yǎng)又好吃，孩子少得病，比人參補(bǔ)呢，這個快手家常菜，制作過程還不用三分鐘，香到骨子里，喜歡的小伙伴趕緊來圍觀吧。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。多吃它能補(bǔ)充各種營養(yǎng)、胡蘿卜素還能保護(hù)視力，對孩子的生長發(fā)育特別的好。今天炒這個菜，用了兩個土雞蛋，炒出來的菜金燦燦的，有顏值有美味。秋冬季正是胡蘿卜大量上市的季節(jié)，順時而食對健康有好處，特別家里有孩子的，要多做這道菜。
【雞蛋炒胡蘿卜絲】
【食材】胡蘿卜一根，土雞蛋兩個，鹽一茶匙，蔥少許，蠔油少許。
1、將胡蘿卜洗干凈，打成細(xì)絲。
2、鍋里加入少許底油，放入攪打好的雞蛋液。
3、將雞蛋炒至8成熟，成大一點的塊，盛出備用。
4、鍋里再加入少許底油，放入蔥爆鍋。
5、放入胡蘿卜絲入鍋翻炒。
6、胡蘿卜絲與油密切接觸后，才能激發(fā)更多本身的營養(yǎng)，將絲炒軟。
7、這時候放入提前炒好的雞蛋入鍋繼續(xù)炒。
8、翻炒半分鐘，加入鹽和蠔油調(diào)味。
9、最后翻炒均勻就可以了。
簡單又快手，噴香的家常菜上桌了，搭配米飯?zhí)貏e的好呢。秋冬季節(jié)，氣候變化無常，特別推薦給家里有孩子的小伙伴，多給孩子吃，增加抵抗力，少得病。
小貼士:
胡蘿卜也可以搭配豬肉一起炒，非常的香。
