120秒｜未來10年零售業(yè)的消費形態(tài)變化：便利店才是終極零售

線上零售電商和線下實體零售一直打得熱鬧。未來，零售業(yè)會有怎樣的變化呢？

最近，弘章資本創(chuàng)始合伙人翁怡諾在《中歐商業(yè)評論》上發(fā)表長篇文章，分析了未來10年零售形態(tài)的變化，主要有三點：

第一，從營銷經(jīng)濟變?yōu)樘暨x經(jīng)濟

一方面，這幾年零售業(yè)線上和線下的界線越來越模糊，所以競爭漸漸地不再聚焦于線上或是線下的模式，而是開始回歸到零售的本質(zhì)，那就是在供應鏈能力的基礎(chǔ)上，滿足消費者不斷變化的需求。另一方面，由于互聯(lián)網(wǎng)時代，獲取商品信息的成本大幅下降，所以消費者越來越聰明。過去，零售渠道是為生產(chǎn)者和供應商服務，未來，渠道就要更多地為消費者服務。

所以對零售商來說，以更低的成本掌握第一手消費者數(shù)據(jù)、了解消費者的真實需求、挑選好商品提供給消費者，才能提高競爭力。比如日本的便利店7-11，它的理念就是精益零售，借助IT系統(tǒng)幫助店長完成對商品的判斷、補貨、下單，從而快速對市場變化做出反應。

這篇文章說，電商和實體零售各有各的優(yōu)勢，比如電商在數(shù)據(jù)獲取和分析上比較強，而實體零售在物流供應鏈效率方面比較強，強強聯(lián)合，所以電商和實體零售融合是一個必然的趨勢。但無論如何，背后都要有供應鏈支撐，所以作者說，供應鏈的優(yōu)化是未來十年零售業(yè)效率提升的著眼點。

第二，便利店才是終極零售

作者說，在實體零售中，便利店、折扣店的供應鏈效率最高。像我們以前講過的德國阿爾迪超市，因為商品種類比較少、門店面積小、品類簡單，所以不需要很多員工，企業(yè)的效率就很高。而從零售業(yè)的發(fā)展規(guī)律看，一旦大家的人均收入超過1萬美元之后，零售便利店就將進入一個高速增長的狀態(tài)。再加上社會老齡化、雙職工家庭時間價值提高等因素，便利店將成為未來十年主流的零售業(yè)態(tài)。這篇文章的判斷是：區(qū)域零售商五年后開始整合，十年左右完成整合。便利店將成為主流業(yè)態(tài)，并且傳統(tǒng)夫妻店的組織化改造會有大機會。

第三，未來消費品類會體現(xiàn)出新的特征

那就是：更加注重功能性、情感性和社交性。例如三只松鼠，不僅是干果，也是下午茶文化，大家通過分享食物傳播了品牌，有一定的社交屬性。另外，年輕一代消費者越來越注重個性化消費和體驗，更關(guān)注健康?；ヂ?lián)網(wǎng)使00后更宅，所以產(chǎn)品都在注重提升情感性，引起粉絲共鳴，帶動消費。

從商品品類看，以健康為主打的食品會成為行業(yè)的新亮點。功能食品是其中的一個大的品類，并且本土企業(yè)更占優(yōu)勢，因為更了解本地消費者需求。不過也要小心，因為健康本身很難感知，而且健康不容易留下品牌印記，所以一定要有差異化。

從消費者性別看，如今女性消費者力量已經(jīng)很強了，而男性消費者卻相對受到了忽視。實際上，男性在不同年齡段消費的領(lǐng)域不同，同時他們對品牌的忠誠度非常高，很有潛力。

在渠道變遷上，未來有兩個值得重視的趨勢。一是品類升級，未來十年適合電商和便利店渠道的消費品品牌將越來越凸顯價值。由于全球供應鏈是大勢所趨，所以進口商品有一定的性價比優(yōu)勢。而且，互聯(lián)網(wǎng)營銷能力也會非常重要，比如這幾年出現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)消費品品牌像三只松鼠，新模式、新玩法是未來消費品的新機會。另一個趨勢是，品牌商跟零售商會從相互博弈，變化到相互融合。

文章說，評價一個品牌商的核心在于它有多少個十億級別的品牌。例如百事，根據(jù)2012年公布的數(shù)據(jù)，百事有22個十億品牌。而零售商其實也有自己的品牌，零售商代表沃爾瑪有40個自有品牌，包括23個全球性品牌，德國的阿爾迪超市90%的商品都是自有品牌。所以未來很難分清楚誰是絕對的零售商，誰是絕對的品牌商。