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羊肉切塊

洋蔥在新疆叫皮芽子，切絲，最好不用紫色的，影響色澤。

胡蘿卜切細絲，也可以擦絲。

熱鍋放油，要舍得放哦，胡蘿卜和洋蔥都吃油。

油熱了以后放洋蔥翻炒出香味。

加入胡蘿卜絲翻炒。

羊肉入鍋。

翻炒中加入適當(dāng)鹽、味精或雞精，還可根據(jù)口味加些孜然。

羊肉七八成熟后放入電飯煲。

放入討好的米，加水，注意水不要太多，因為菜里面有很多水，加水量以沒過米一點點為好。

這個程序是正常燜飯。

飯熟了。

攪拌均勻。

聞到香味兒了吧？哈哈！