飲茶功夫深,能體味人茶之間的微妙,可是,您知道嗎?這茶道之深,就連茶與壺之間,也有著奇妙聯(lián)系,喝什么茶就得配什么壺才好。
茶壺密度
茶水相同,壺不同,泡出來(lái)的效果不同,差異在哪,其實(shí)最主要的就是壺的密度。密度高,泡出來(lái)的茶就清揚(yáng),密度低,香味低沉。所以,像綠茶,白茶,香片,紅茶這些求其清香的,用密度低的就好,而鐵觀(guān)音,普洱,烏龍茶這類(lèi)味厚的,用低密度壺為佳。
茶壺泥料
不同泥料的茶壺,有不同的質(zhì)感,而不同的質(zhì)感,恰好搭配不同的茶。就比如段泥堅(jiān)實(shí),與半發(fā)酵的鐵觀(guān)音,微發(fā)酵的白茶,不發(fā)酵的黃茶感覺(jué)比較一致;而朱泥細(xì)膩,與不發(fā)酵綠茶,重發(fā)酵白毫烏龍,全發(fā)酵紅茶相配。
清代段泥刻字百果壺
清代朱泥貼梅花方壺
茶壺器型
器型除了觀(guān)賞之外,對(duì)茶的主要影響體現(xiàn)在散熱和方便上。比如像蓋碗這種碗口大的,就比較適合綠茶,白毫烏龍這種對(duì)水溫要求比較高的茶。
而且,蓋子寬闊,容易方便檢測(cè)茶湯顏色,時(shí)間,不僅方便,而且便于欣賞像龍井,碧螺春這類(lèi)茶型較美的茶。
一壺侍一茶
常年喝茶的人,會(huì)發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象,一個(gè)壺長(zhǎng)期泡一種茶,本身就會(huì)染上這種茶的味道,因而泡起來(lái),效果極佳,相反,泡別種茶葉,則對(duì)其味道影響嚴(yán)重。
所以,最后建議大家,一壺侍一茶。
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