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2017-08-27 00:00
根據世界衛(wèi)生組織的報告顯示 ，日本是世界肥胖率最低的發(fā)達國家，肥胖率只有3%，即便是以浪漫優(yōu)雅、精致苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，而美國則高達32%。
小編對于這個數字感到非常吃驚
真的是很難想象，日本的美食這么多，為什么日本人會吃不胖呢？
下面就來看看日本人保持身材的秘訣吧，指不定你能用到呢！
秘訣一：愛吃但必須會吃
1. 海產品豐富
日本人的飲食中絕對離不開像三文魚、金槍魚、鰻魚、牡蠣、蝦、紫菜等海洋食品，比起其他動物肉類，海洋食品是更理想的蛋白質來源，它們營養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸，但不含惡性膽固醇，非常有利于維持身體健康以及避免肥胖。
2. 愛吃蔬菜
除了生鮮，日本人還很愛吃蔬菜。在日本，蔬菜價格并不低廉，但超市中的仍然是人們偏愛的對象。
3. 清淡飲食
日本傳統(tǒng)料理的口味都非常清淡，調味料一般以味噌、醬油、鹽、芥末為最常見，這些調味料中都含有豐富的營養(yǎng)，如維生素、氨基酸等，同時熱量很低，在保證食物美味的同時不會產生額外的熱量。
4. 種類豐富，油鹽少
日本政府鼓勵學生每日應該吃到30種食材，而在日本的市場中，會根據不同的時令，很容易找到各種新鮮的果蔬。
5. 油炸制品，特殊處理
日本人的味蕾也不是瞎的，他們也喜吃油炸食品，“天婦羅”是最具有代表性的油炸食品，其油炸過程并不著眼于為食材增色添香，而是為了鎖住其生鮮，不是“蓋”而是“鎖'，恰為突出食材的新鮮。
6. 便當至上
和中國一樣，日本街頭以及寫字樓附近也有很多快餐店和便利店，但很多日本上班族仍舊保持著自帶午餐的習慣，自帶午餐雖然需要事先準備，并花費一些時間準備食材和烹煮，但卻可以避免在外就餐時攝入過多的油脂和其他熱量。
7. 精致小碗碟
在日本，大家注重餐桌禮儀，尊重食材，偏愛以很小的碗碟做容器，食物的分量都很少，這樣就能保證飲食的多樣性，每樣東西都淺嘗輒止。
8. 細嚼慢咽是王道
日本人的進餐速度普遍偏慢，而且他們每餐并不會吃過多的食物。進餐速度慢的最大好處就是可以讓人在過量進食之前就收到大腦傳遞給胃的信號，從而避免吃下太多額外的食物。
秘訣二：和家人一起吃飯最重要
日本女性對家庭十分重視，很多人愿意辭掉工作在家相夫教子。因此她們會花更多的時間為丈夫和孩子們準備美味又營養(yǎng)的飯菜。日本人認為一家人在一起吃飯十分重要，不僅能讓家庭氛圍更溫馨，也對孩子的成長有著積極長遠的影響。
秘訣三：飲食文化教育很重要
在日本，學生們是被要求每天需在學校內吃午餐的，食物通常由食品公司提供配送，但也有些學校是在學校內自行準備午餐，并且，這樣的學校內都有擁有營養(yǎng)師資格的教師，由他們制定健康的食譜，為學生提供營養(yǎng)午餐，也正因如此，日本人從小就有健康的飲食習慣，青少年和中年人中肥胖人數并不多。
秘訣四：出行習慣
自行車在日本是人人慣于使用的交通載具，無論是到學校的學生族群，趕火車、趕地鐵的上班族，或是帶小孩上幼稚園、采買家中生活用品的主婦，自行車都是他們代步的首選。每天都在運動自然也就不會胖了。
燃 鵝
剩下那3%的胖子，也許是這樣“煉成的”...
1. 交通便利地區(qū)，肥胖率高
日本肥胖率最高的長崎縣有80%道路是陡坡，因此免費電梯使用率很高。根據調查，長崎縣的居民更喜愛甜食。
2. 歐美化飲食拖后腿
歐美化的飲食習慣不僅讓歐美人的體重急劇增加，也讓某些地區(qū)的日本人難以自制。沖繩縣就是其中之一，隨著油脂類食物的增加，沖繩女性的肥胖率一直居高不下。
3. 生活壓力大
在一些生活節(jié)奏快的大都市，人們的壓力越來越大，營養(yǎng)健康的飲食習慣被快餐取代，再加上生活不規(guī)律，使得肥胖率增加。
4. 不正確減肥方式，適得其反
胖子最容易將減肥當成口頭禪，不正確的減肥方式往往只會適得其反。記住！不正確的減肥方式不會讓體重減少，只會讓你在胖子的隊列里變得越來越資深。
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