酸辣白菜
備料：圓白菜半個(gè)、辣椒1個(gè)、西紅柿2個(gè)、油適量、蔥2段、蒜5辦、雞精半勺。
做法：把圓白菜洗凈切成塊放在盆中，加入清水沖洗干凈，撈出控水備用。西紅柿洗凈切成塊，青椒洗凈切成片備用。
鍋中燒油，油熱后倒入蔥翻炒出香味，加入圓白菜大火翻炒片刻，再加入西紅柿、辣椒和鹽翻炒至圓白菜變軟，加入蒜末翻炒出香味。關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
香干炒韭菜
備料：香干150克、韭菜100克、油適量、鹽1勺、大蔥1段、姜3片。
做法：把韭菜洗凈切成段，香干洗凈切成條，蔥切成片、姜切成末備用。
鍋中燒油，油熱后放入香干煸炒片刻，加入蔥片翻炒出香味，放入蒜和韭菜翻炒至韭菜變軟，加入鹽和雞精翻炒均勻。關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
素炒千張
備料：千張2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、大蒜5辦、花椒1勺、干辣椒2個(gè)、生抽1勺、香醋1勺、白糖半勺、鹽半勺、雞精半勺、熟芝麻1勺。
做法：把千張洗凈切成絲、青紅椒洗凈切成絲備用。鍋中燒水，水開(kāi)后放入千張焯水10秒，撈出控水備用。把蒜去皮洗凈切成碎、干辣椒切成段備用。
碗中放入生抽、香醋、鹽、白糖、雞精攪拌均勻備用。鍋中燒油，油熱后倒入大蒜、花椒、干辣椒小火翻炒出香味，加入青紅椒翻炒變軟，放入千張和調(diào)料汁翻炒干水分。關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
香椿炒雞蛋
備料：香椿50克、雞蛋4個(gè)、鹽6克、油適量。
做法：把雞蛋打在碗中，加入鹽攪散。香椿洗凈切成碎放在雞蛋液中攪拌均勻。
鍋中燒油，油熱后倒入雞蛋煎至兩面金黃出鍋裝盤即可食用。
炒苦瓜
備料：扣掛1根、紅椒半個(gè)、油適量、鹽半勺、大蒜2辦。
做法：把苦瓜洗凈對(duì)半切開(kāi)去瓤洗凈切成條、紅椒洗凈切成片，蒜去皮洗凈切成末備用。鍋中燒水，水開(kāi)后放入苦瓜和紅椒焯水1分鐘，撈出過(guò)涼水控水備用。
鍋中燒油，油熱后倒入蒜翻炒出香味。倒入焯好水段苦瓜和紅椒翻炒均勻，再加入鹽翻炒均勻后。關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
糯米藕
備料：蓮藕2根、糯米適量、冰糖3塊、糖桂花2勺。
做法：把糯米淘洗干凈控干水分備用。蓮藕去皮洗凈接近藕節(jié)的地方切開(kāi)，把糯米塞進(jìn)蓮藕的空中塞滿，把藕蓋放上，扎上牙簽固定好放入鍋中。
鍋中加入清水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘，開(kāi)蓋放入冰糖轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。開(kāi)蓋撈出切成片，裝入盤中淋上糖桂花即可食用。
西芹炒百合
備料：腰果半碗、西芹200克、新鮮百合4個(gè)、蒜2辦、姜2片、鹽1勺。
做法：把西芹去葉洗凈切成斜片，百合掰成片放在碗中清洗干凈備用。腰果放入鍋中小火炒香，撈出備用。
鍋中燒油，油熱后倒入姜蒜末翻炒出香味，倒入西芹翻炒幾下，加入鹽和雞精翻炒均勻。倒入百合翻炒30秒，再加入腰果翻炒均勻。關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
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