正在生長發(fā)育期的孩子們最需要的是鈣元素，因?yàn)檫@時(shí)候的骨骼發(fā)育的特別快的，發(fā)育快的時(shí)候很容易會產(chǎn)生營養(yǎng)跟不上的情況，所以在這個(gè)時(shí)候我們要給孩子吃一些鈣含量豐富的食物來增加孩子對鈣的吸收。
它的鈣含量跟牛奶不相上下，質(zhì)量要比牛奶的要好，也更容易被人體吸收利用，所以喝牛奶補(bǔ)鈣的話還不如多吃它來的快一些。身體增長鈣需求量高，但是別的營養(yǎng)也是非常需要的，所以在吃它的時(shí)候，我們可以搭配上別的營養(yǎng)豐富的食材來吃，既能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能夠增加別的營養(yǎng)，可以給身體增加能量強(qiáng)壯起來，孩子也會長個(gè)快，而且它這樣做的口感特別的鮮嫩爽滑，吃起來QQ彈彈特別好吃，孩子們都特別喜歡！
【肉末水蛋豆腐】
【食材】：豆腐、雞蛋、五花肉、食鹽、雞精、食用油、小蔥、生姜、生抽、老抽、水淀粉。
【做法】：
1、我們現(xiàn)在碗中打入四顆雞蛋，雞蛋里面加入兩勺食鹽，鹽多加下一點(diǎn)可以把豆腐的咸度帶出來，加入一點(diǎn)雞精，用打蛋器把雞蛋充分地?cái)嚿ⅰ?/p>
2、蛋液攪打出氣泡來的時(shí)候，我們在倒入一些清水，蛋液與水的比例是1:1.5，用這個(gè)比例做出來的雞蛋羹會特別滑嫩，加水后也要把它們攪勻。
3、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，把豆腐切成小丁放入一個(gè)碗中，再把剛才攪打好的蛋液倒入豆腐里面，經(jīng)過攪打蛋液的表面會出現(xiàn)一些小氣泡，用勺子把氣泡都撇出來，這樣雞蛋羹就會是光滑沒有氣泡的。
4、蛋液上面的氣泡全部去除干凈以后，在上面蓋上一層保鮮膜扎幾個(gè)小孔，或者蓋上一個(gè)盤子，這樣可以防止雞蛋羹有氣泡產(chǎn)生，還能防止水蒸氣滴落到里面。
5、冷水上鍋，大火燒開以后轉(zhuǎn)成中火給它蒸17分鐘左右，時(shí)間不要太長，不然雞蛋羹會老掉不好吃。
6、雞蛋羹在蒸的時(shí)候我們來炒肉末，準(zhǔn)備一塊五花肉剁成肉末，再把小蔥和生姜也切成末，炒鍋中倒油放入肉末快速的炒散，等到肉末翻炒變色以后放入蔥姜末炒出香味，再加入食鹽、生抽、老抽，上色以后倒入一些水淀粉，煮至濃稠關(guān)火，把它澆在蒸好的雞蛋羹上面，再撒上蔥花就可以吃了。
鈣含量豐富的它就是豆腐，但是豆腐的味道不好，那我們就給他搭配上營養(yǎng)豐富的雞蛋和五花肉，做一道肉末水蛋豆腐，把它做成雞蛋羹，吃起來特別的鮮美，QQ彈彈的也特別的鮮嫩爽滑，就像果凍一樣的口感，再加上咸香入味肉末，吃起來會特別的好吃！
以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！
聯(lián)系客服
