千刀肉卷餅

準(zhǔn)備食材

:面粉半斤，土豆一個，火腿腸一根，豆皮一張，小蔥

制作方法:

1半斤面粉里加一兩克鹽，倒入四百克左右水?dāng)嚢璩擅婧隣?，靜置二十分鐘左右

2電餅鐺熱鍋，加入面糊用木鏟攤平，一分鐘左右取出，重復(fù)步驟，直到面糊攤完

3火腿腸切絲，豆皮切絲，蔥切段，土豆去皮切絲過冷水

4熱鍋放油倒入土豆火腿腸豆皮蔥段炒香?一勺生抽?一勺蠔油?少許鹽，翻炒均勻即可出鍋

5烙好的餅卷上菜就可以啦

蔬菜雜糧牛肉卷

食材

全麥卷餅、牛肉、黃瓜、胡蘿卜、生菜、泡菜、芝士片、雜糧飯

做法

1蔬菜洗干凈切絲，鹵牛肉切長條，電飯煲做好雜糧飯備用

2全麥卷餅放在熱鍋中兩面分別煎1O秒加熱

3全麥卷餅下面鋪一層保鮮膜，放上卷餅，再按照圖中的順序放上蔬菜、雜糧飯和牛肉，輕輕地把卷餅卷起來用保鮮膜包緊就可以啦！

蕎麥面卷餅

食材：蕎麥面，雞蛋一個，雞胸肉半塊，生菜，黃瓜半根，胡蘿卜小半根，料酒，生抽，蠔油，鹽，黑胡椒粉；

做法

1雞胸肉洗凈切條，加一勺料酒?一勺生抽?一勺蠔油?一點鹽?適量黑胡椒粉抓勻腌制入味（做為早餐的話可以提前一晚腌制）；

2蕎麥面放入一個大碗里，加一個雞蛋，加適量清水?dāng)嚢柚了崮虪?，平底鍋刷油倒入適量面糊，轉(zhuǎn)動平底鍋攤成圓餅，煎至兩面金黃盛出（網(wǎng)上買現(xiàn)成的蕎麥餅也可）；

3黃瓜切條狀，胡蘿卜切條狀，開水焯熟胡蘿卜條，雞胸肉煎熟，將所有食材放在蕎麥餅上卷起來即可

生菜雞蛋卷餅

食材:全麥卷餅、低脂芝士、雞蛋兩個、低卡火腿、生菜、西紅柿（可以換成圣女果比較好操作，早上家里沒有）

做法：放油和鹽炒一下火腿和生菜；然后加入蛋液；鋪上全麥卷餅讓它和蛋液一起小火煎；蛋液定型了再翻面；加入西紅柿和芝士片包起來兩面都煎微焦。

芝士牛肉餅

準(zhǔn)備食材

牛肉餡300g 彩椒各半個 洋蔥四分之一個 芝士片 土豆一顆 薄卷餅

做法步驟

1土豆去皮切片上鍋蒸20分鐘，然后加入1勺沙拉醬和黑胡椒粉和半匙鹽做成土豆泥

2炒肉餡：鍋熱倒油，然后下牛肉糜，翻炒到變色，加1勺生抽 1勺蠔油 1勺料酒 半勺老抽翻炒，然后加入彩椒粒和洋蔥粒，翻炒1分鐘就好

3薄卷餅鋪在鍋里，在一半的位置鋪上土豆泥，放上肉餡，再蓋兩片芝士片，然后折疊，開小火雙面各煎30秒，餅皮就變得很酥脆了

千刀肉卷餅

準(zhǔn)備食材

面粉半斤，蒜薹一小把，辣椒兩個，小米辣兩個，木耳少許，蒜少許，肉末適量，熟花生米

制作方法:

1半斤面粉里加一兩克鹽，倒入四百克左右水?dāng)嚢璩擅婧隣?，靜置二十分鐘左右

2.電餅鐺熱鍋，加入面糊用木鏟攤平，一分鐘左右取出，重復(fù)步驟，直到面糊攤完

3.辣椒切碎，蒜切碎，木耳泡軟切碎，蒜切片，肉剁成肉沫

4.熱鍋放油炒香肉末，加入辣椒蒜片翻炒均勻.倒入切好的蒜薹，木耳，翻炒出香味?一勺老抽?一勺生抽?一勺蠔油?少許鹽和雞精，翻炒均勻

5倒入熟的花生米，翻炒均勻出鍋

早餐雞蛋卷餅

食材清單

雞蛋三個，午餐肉三片，面粉300g，黑芝麻少許、蔥三根，豆瓣醬或者甜面醬

做法：

1面粉放入大碗中加入少許鹽和清水調(diào)成糊狀。

2不粘鍋刷油，放入兩勺面糊晃勻，打入一個雞蛋，撒上蔥花和芝麻后翻面。

3翻面后刷上一層甜面醬或者是豆瓣醬都可以哈，看自己喜好，放上一片午餐肉后從一邊卷起來就可以啦！

雞胸肉蔬菜卷餅

食材：生菜一顆，胡蘿卜，黃瓜，雞胸肉一塊，雞蛋2個，麩皮粉

做法：

1準(zhǔn)備食材，黃瓜胡蘿卜擦絲，雞胸肉切條加入2勺料酒，少許鹽，少許黑胡椒一勺生抽腌一會，雞胸肉煎熟備用

2碗中加入2個雞蛋，加入麩皮粉，和成軟一點的面團(tuán)，攤開鋪入平底鍋兩面煎，3??餅皮鋪上雞胸肉黃瓜胡蘿卜生菜，卷好，對半切開

泡菜芝士卷餅

食材：雞胸肉，雞蛋，燕麥片，辣白菜，韓式辣醬，低卡芝士片

步驟：

1雞胸肉切丁，放適量料酒黑胡椒淀粉攪勻腌制5分鐘，這個空檔來煎餅皮，兩個雞蛋，40g燕麥片攪勻

2熱鍋刷油放入蛋糊攤成餅，煎熟盛出鍋中再放少許油，放入洋蔥炒香倒入雞胸肉炒變色放入一勺韓式辣醬，一勺生抽辣白菜切碎放入，炒勻再放入一片芝士融化把炒好的餡料盛到餅皮上卷起來切開即可

食材：

洋蔥半個，卷餅一張，雞胸肉一片，泡菜，芝士片(低脂）、馬蘇里拉芝士

做法：

1雞胸肉洗凈，切成小塊；加入2勺韓式辣醬、1勺料酒、1勺蠔油；抓拌均勻，腌制15分鐘。

2半個洋蔥，切丁備用

3熱鍋倒油，加入洋蔥、泡菜、腌制的雞胸肉，翻炒2分鐘。

4準(zhǔn)備一張卷餅，加入一勺芝士、炒好的雞胸肉、馬蘇里拉芝士，上下左右折疊，包成小卷餅。

5鍋內(nèi)倒入少量油，卷餅開口向下，煎至兩面定型；超好吃的芝士卷餅完成。