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主料：

雞腿肉3個(gè)

輔料：

米飯兩人份 土豆一個(gè) 胡蘿卜一根 洋蔥一個(gè) 純牛奶一盒

調(diào)料：

咖喱塊3塊 料酒3勺 食用鹽2克 生姜3克 糖1克 料酒10克 生抽6克 色拉油適量 淀粉2克 味精1克 黑芝麻少許

1、雞腿去骨后切塊，放入碗中，加適量的鹽，糖，料酒5克，生抽3克，淀粉抓均，腌制30分鐘，

2、土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊，起鍋燒水，水開后下土豆煮至變色撈出控水備用。

3、起鍋燒油，加姜絲煸香，加入洋蔥炒至發(fā)軟放入雞肉、料酒，炒至雞肉變色。

4、放入切塊土豆和胡蘿卜，翻炒均勻，放3塊咖喱，生抽，少量熱水、牛奶沒過食材，小火慢燉20分鐘至食材軟爛加入味精拌勻即可。這一步要多開蓋攪拌，不然很容易會(huì)粘鍋糊底。

5、用碗盛米飯，倒扣在盤子中，倒入已經(jīng)做好的咖喱雞肉，在米飯上撒上幾粒黑芝麻，完成

注：

咖喱加牛奶味道會(huì)更加濃郁。