一：銀耳（滋陰潤燥）

推薦做法：銀耳枸杞羹

所需食材：銀耳 半朵、紅棗 20克、枸杞 5~10克、冰糖 少許

買銀耳的時(shí)候要注意，如果干銀耳的顏色很白，聞上去有酸味的不要買，好的銀耳有大有小，色澤微黃自然，聞上去有清香的味道。把銀耳泡發(fā)后剪掉根部，撕碎備用。

紅棗對(duì)半切開，把棗核去掉，我喜歡放多一點(diǎn)紅棗，這樣有天然的香甜，就不用放冰糖了。將紅棗、撕碎的銀耳和枸杞放入破壁機(jī)里，加入適量清水。

如果您喜歡喝濃稠點(diǎn)的，水可以少點(diǎn)，到600毫升刻度線就差不多了。喜歡清一點(diǎn)的就放多點(diǎn)水。啟動(dòng)豆?jié){功能，大概需要20分鐘左右，做好的銀耳枸杞羹是南瓜色的，喝起來順滑香甜。

二：鴨肉（降火滋養(yǎng)）

推薦做法：白蘿卜鴨湯

所需食材：鮮鴨 半只、白蘿卜 一根、料酒 一勺、生姜 一塊、食鹽 半小匙

把鴨肉洗凈剁塊后冷水下鍋，放一勺料酒，大火煮沸后再繼續(xù)煮1分鐘，鴨肉皮下脂肪比較多，最好先焯一遍水，既能去除異味，也可以去掉部分的油脂，熬出來的湯不會(huì)因?yàn)橛椭^大而覺得油膩。煮好后撈出，用清水沖洗干凈。

鴨肉焯水后放入鍋里煸炒一下，炒到鴨肉有微微的焦斑，炒過后再煲湯，味道特別香，鴨肉更香更酥爛。把鴨肉和白蘿卜放入湯鍋里。

加入適量的清水，先用猛火把水煮開，再轉(zhuǎn)小火，煲上一個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火后就可以放鹽了。

三：蓮藕（養(yǎng)肝降火）

推薦做法：蓮藕墨魚花生湯

所需食材：粉藕 4節(jié)、干墨魚 一塊、花生 50克、豬骨 500克、生姜 一塊

將蓮藕皮刮干凈，切成小塊，藕節(jié)有著很好的清熱作用，不要扔掉哦。干墨魚用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后把墨魚骨抽出來，墨魚剪成小塊。

把墨魚、花生、蓮藕放入砂鍋里，豬骨焯水后沖洗干凈也放進(jìn)鍋里。倒入6~8碗的清水。

大火把水燒開后轉(zhuǎn)小火，要煲一個(gè)小時(shí)左右，煲的過程中可以聞到墨魚花生的香氣，湯水濃郁又美味！

四：綠豆（清火除煩）

推薦做法：綠豆百合高粱粥

所需食材：綠豆、高粱米、白蓮子、百合、冰糖，這些食材隨意抓一把就行

把綠豆、白蓮子和干百合浸泡著，想要節(jié)省時(shí)間，讓豆子更軟爛，最好先提前浸泡一小時(shí)以上，如果用來做早餐，可以提前一晚浸泡上，放在冰箱冷藏層。

將所有材料放到電飯鍋里，加入適量的清水，按下“精煮鍵”就行了。煮粥功能要差不多兩個(gè)小時(shí)，太費(fèi)時(shí)間，之間用煮飯功能就行了。做好后根據(jù)個(gè)人口味，放少許冰糖，或者不放糖，就著小菜吃也很不錯(cuò)哦。

五：梨子（潤喉潤燥）

推薦做法：金桔梨子水

食材準(zhǔn)備：金桔 8個(gè)、雪梨 1個(gè)、枸杞 1小把、紅棗 5個(gè)、冰糖 適量

先把小金桔對(duì)半切開，用牙簽挑去金桔的籽，要不會(huì)有苦味。

雪梨去皮后切成小塊，雪梨芯不要，把雪梨塊、紅棗、金桔都放入湯鍋里。

加入適量清水，先開大火把水煮開，然后調(diào)成小火，熬上半個(gè)小時(shí)，再放入適量冰糖，關(guān)火后再放入枸杞燜10分鐘就可以喝啦。

第六種食物：蓮子（安神益氣）

食材準(zhǔn)備：南瓜 250克、干白蓮 40克、冰糖 適量、桂花 適量

把白蓮子放入碗中，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，要讓蓮子吸收水分，變得圓潤飽滿，然后用筷子將蓮子芯挑出來。

先煮蓮子，把蓮子放入鍋中加入清水，大火把水煮沸騰后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。煮蓮子的時(shí)候?qū)⒛瞎蠝?zhǔn)備好，南瓜去皮，挖掉南瓜籽，切成小方塊。

春天容易肝火旺，如果你也睡不好，不妨試試多吃銀耳、蓮藕、綠豆、鴨肉、蓮子、雪梨這6種食物。