一、肉醬
成分：豬五花（瘦肉）250g，海天醬油200克，蔥，根據(jù)個(gè)人口味，鹽，糖少許。
實(shí)踐：
1。豬五花剁，既不太大也不太小，大約有小指的大小。蔥切碎，大小的豬肉立方體。
2。火鍋中的冷油，加入豬肉塊快速炒勻，脫色后加入蔥、鹽、糖。
三。加少許水，繼續(xù)炒，小火煮沸。
4。鍋里的豬肉和醬油一起融化成醬汁。關(guān)上火，把火熄滅。
二、荔枝肉醬
材料：250克肉（最后）、100克干菜、1蔥、3茶匙海天辣醬油、2湯匙生醬油、2匙老抽、2匙糖、適量姜、適量酒。
實(shí)踐：
1。干的萵苣頭發(fā)，剪小丁?？嗖酸u1步
2。豬肉切成肉末，用料酒腌制20分鐘。
三。將鍋中的油加熱，姜炒，炒，加入切碎的肉，炒，炒油?？嗖酸u3步
4。放入醬油、醬油、砂糖和左旋糖，加入3湯匙的海豆醬，炒約5分鐘?？嗖酸u4步
5。最后放入蔥，然后稍微炒
三。麻辣牛肉醬
材料：牛肉500克，適量沙律，生姜，適量大蒜，適量八角，適量花椒，適量桂皮，適量黃酒，適量生醬油，適量蠔油，適量甜甜素。Ce，適量的白糖，少許辣椒粉和一點(diǎn)橘皮。
實(shí)踐：
1。牛肉到凈筋膜，切成末，加入適量蠔油，酒，少許白糖，拌勻，腌20分鐘；姜和蒜切成末，桔皮切碎。
2?；疱伔湃脒m量的油（油多，約3～4倍，平時(shí)炒菜），倒入八角、肉桂、胡椒粉，小火將油炸出的香味和魚撈出，然后倒入姜蒜，炒熟。
三。腌制牛肉和橘皮。把牛肉炒到牛肉看起來微黃為止。
4。放入辣椒粉中，煸炒紅油
5。在甜醬油中加入甜醬油，拌勻，倒入鍋中。炒2分鐘。
四，意大利肉醬
配料：牛肉端400克，豬肉端150克，胡蘿卜2-3片，洋蔥1-2片，芹菜1-2塊，番茄醬（也可用新鮮番茄代替）1罐，濃縮番茄醬2勺，一點(diǎn)百里香一點(diǎn)，香草一點(diǎn)（香菜也可以）少許，少許茴香，一點(diǎn)牛奶，一點(diǎn)紅贏。鹽，一點(diǎn)黑胡椒，雞肉，雞肉。稍微好一點(diǎn)，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)，2-3瓣大蒜瓣
實(shí)踐：
1。洗凈所有需要的蔬菜
2。把胡蘿卜、洋蔥、芹菜和大蒜放在切碎機(jī)里。
三。將橄欖油放入鍋中，然后加入蔬菜，炒，炒，加入鹽，胡椒，百里香，原生動(dòng)物對(duì)蔬菜顏色略適中。
4。在中間挖一個(gè)洞，在豬肉和牛肉里倒入少量橄欖油，炒炒。
5。肉煮熟后，將蔬菜和肉混合，在中間挖小孔，放入濃縮番茄醬和紅酒，等15秒鐘，煸炒，然后靜置約5-10分鐘。
6。加入番茄醬（或碎番茄），在15分鐘內(nèi)加入少許牛奶和雞精。
7。蓋上蓋子20分鐘，隨時(shí)攪拌
五、番茄醬
材料：3份西紅柿，一點(diǎn)肉末，少許大蒜，黑胡椒，鹽，糖和香葉。
實(shí)踐：
1。番茄皮和剁碎
2。加熱油底殼，將大蒜倒入蒜頭中，然后攪入肉末。
三。將油盤翻到平底鍋中，將西紅柿炒熟，炒至糊狀，加入各種調(diào)味料，與炒肉一起炒。
4。把火中間翻到番茄完全糊狀為止。
六。蒜汁
材料：豬肉300克，蒜苔150克，鹽4克，蔥花3片，生姜4克，黃酒，半匙生醬油，半勺老抽，少許淀粉，適量胡椒粉和10克芝麻油。
實(shí)踐：
1。大蒜洗凈，切成小粒。洋蔥和洋蔥切碎。姜片。
2。將瘦肉切成片，用醬油、醬油、料酒、淀粉和幾滴醋浸泡20分鐘。
三。炒前先將芝麻油倒入鍋中，加入洋蔥和姜片，放入鍋中煸炒。
4。加入少量醬油，炒至肉滿。
5。蒜蓉倒入蒜煲，加鹽炒勻，加入少量開水炒至蒜青。
6。加入肉，炒均勻，加入洋蔥葉，倒幾滴醋，把火翻過來。
七花生醬花生醬
成份：適量豬肉餡，適量花生油，少許色拉油，少許鹽，1匙水粉，適量豉汁和1勺糖。
實(shí)踐：
1。鍋內(nèi)油，加肉炒
2。盡可能炒肉
三。加入發(fā)酵醬油炒
4。加些花生
加入一匙糖，加入5勺淀粉水。
6。小火慢慢煸炒紅油，加入少量大蒜。
7。在鹽上，當(dāng)你得到干果汁
八。老北京油炸醬油
材料：半金花五斤（按個(gè)人喜好），一包干黃醬油（350克），蔥，姜，大量的原料，醬油，老醬油，適量的油，適量的酒，鹽，糖和味精（鹽可以調(diào)B）。你自己）
實(shí)踐：
1。兩次水干醬油。
2。把豬肉切成肉丁，把姜切成細(xì)細(xì)的泡沫，把蔥花切成小塊。
在3。鍋，倒入油（稍多一點(diǎn)），等油溫加入兩瓣花瓣，炒至香，放入姜泡中，炒兩下，再放半蔥，炒至金黃，放入切碎的豬肉中。
4。將豬肉中的油炒至大小，加入適量的料酒，炒幾次，倒入2/3醬醬中。如果顏色不夠，則加入少量醬油，然后加入事先黃醬。
5。醬燒開后，蓋上鍋蓋煮20～25分鐘。打開蓋子在中間，并把它翻幾次，以避免鍋。
6。蒸煮過程，加1勺糖
7。將鍋中的水煮沸，熄滅火，加入少量鹽（或不），適量的味精，剩下的一半切碎蔥花。
九。辣白菜汁
材料：200克豬肉，200克辣白菜，1雪梨，1湯匙芝麻，一點(diǎn)料酒，1湯匙生醬油，1湯匙香油，2湯匙韓國辣椒醬，一點(diǎn)胡椒，和1湯匙蜂蜜。
實(shí)踐：
1。把熱白菜上的調(diào)味料用筷子或勺子刮到干凈的空碗里。然后將辣白菜切成末，放入調(diào)味碗中，拌勻兩勺大白菜的原汁備用。
2。這是準(zhǔn)備的辣白菜和肉醬。
三。把白梨洗凈，切成塊。
4。把培根醬和肉糜混合（如果你用豬肉，不要把腌料和肉糜混合）。
5。加熱鍋，在平底鍋里放少許油，然后放入肉中攪拌。如果你用它，把肉里的脂肪攪出來，然后把調(diào)味料攪勻。
6。在鍋中倒入少許油，加入辣椒醬，小火煸炒，加入辣白菜炒勻。
7。在炒牛肉和梨汁中攪拌，用小火煮，倒入芝麻拌勻，熄火。
十、豆醬
材料：300克豆類，1個(gè)胡蘿卜，6個(gè)扁豆，200克瘦肉，一些辣椒（紅色，?。恍┐笏?，一些細(xì)鹽，一些老白胡椒，一個(gè)小白胡椒，一點(diǎn)酒。
實(shí)踐：
1。材料：胡蘿卜、半公斤豆、少許辣椒、少許大蒜、幾片草菇、一小碗腌漬瘦肉（鹽、油、料酒）。
2。先煎肉，然后炒豆子、蘿卜、蘑菇、大蒜和辣椒。
三。最后，把肉炒炒。放進(jìn)鍋里放些淀粉進(jìn)去。醬汁會(huì)變稠。
4。煎炸后，你可以把它放在一個(gè)玻璃瓶中，如果你稍微冷卻它。
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