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一?、涼拌毛豆?

1、準(zhǔn)備?食材：毛豆?、八角?、小米辣?、蒜瓣?、老抽?、生抽?、陳醋?、蠔油?、食鹽?、辣椒粉?、熟芝麻?、香油?、桂皮?、花椒、香菜?

2、涼拌毛豆的?做法：

（1）毛豆剪去頭尾洗凈，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）毛豆冷水下入鍋中，加入適量的食鹽煮沸，再加入桂皮和花椒。

（3）蓋上鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至毛豆熟透，撈出過涼水瀝干水分備用。

（4）調(diào)料汁?：碗中倒入?適量的老抽?、生抽?、陳醋?、蠔油?、香油?、食鹽?、辣椒?粉、熟芝麻??攪拌均勻?備用?。

（5）然后將瀝干水分的毛豆盛入盤中，再淋入調(diào)好的料汁拌勻。

（6）再放入香菜點綴一下即可開吃了，做法簡單爽口開胃又解膩，老少皆宜！

二?、黃瓜?拌豆腐?

1、準(zhǔn)備?食材：黃瓜?、嫩豆腐?、小蔥?、小米辣?、白芝麻?、生抽?、蠔油?、食鹽?、香油?

2、黃瓜?拌?豆腐的做法：

（1）黃瓜洗凈切成塊，嫩豆腐沖洗一下切塊，小蔥切蔥花，小米辣切成圈備用。

（2）調(diào)料汁：碗中加入?適量的小米辣?、小蔥?、白芝麻?、生抽?、蠔油?、食鹽?拌勻?。

（3）嫩豆腐下入鍋中，加入適量的清水焯水片刻，撈出過涼水瀝干水分備用。

（4）盤中放入黃瓜和豆腐塊，再淋入調(diào)好的料汁，再淋入少許香油調(diào)味。

（5）輕輕翻拌均勻即可開吃了，做法簡單開胃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

三?、豆芽?炒雞蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：綠豆芽?、雞蛋?、生抽?、蠔油?、食鹽?、小蔥?、蒜瓣?

2、豆芽炒雞蛋?的做法：

（1）綠豆芽洗凈，碗中打散兩枚雞蛋，加入適量的食鹽用筷子拌勻，蒜瓣切成末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱倒入攪拌好的雞蛋液，煎至定型后滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油爆香蒜末和蔥花，下入綠豆芽翻炒片刻，再加入炒熟的雞蛋一起翻炒。

（4）然后加入適量的生抽、蠔油，食鹽調(diào)味，大火翻炒均勻。

（5）關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡單營養(yǎng)美味好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

四?、蒜末?西蘭花?

1、準(zhǔn)備?食材：西蘭花?、蒜瓣?、小米辣?、食鹽?、生抽?、蠔油?

2、蒜末?西蘭花?的?做法：

（1）西蘭花洗凈切朵，焯水片刻撈出，蒜瓣剝皮切末，小米辣切成圈備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末和小米辣，下入西蘭花翻炒變軟。

（3）再加入適量的生抽、蠔油、食鹽調(diào)味，大火翻炒均勻。

（4）關(guān)火出鍋盛入盤中就可以了，簡單易做清爽好吃，營養(yǎng)又健康，老少皆宜！

五?、紅燒冬瓜?

1、準(zhǔn)備?食材：冬瓜?、小米辣?、蒜瓣?、食鹽?、蠔油?、醬油?、老抽?、小蔥?

2、紅燒?冬瓜?的?做法：

（1）冬瓜洗凈去籽去皮切塊，小米辣切成圈，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱放入切好的小米辣、小蔥、蒜瓣煸炒出香味。

（3）再加入切好的冬瓜翻炒變軟，再倒入適量的蠔油、醬油、老抽調(diào)味。

（4）大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋盛入盤中就可以開吃了，色香味俱全，好吃又下飯，配上大米飯吃更香，老少皆宜！

六?、小炒?包菜?

1、準(zhǔn)備?食材：包菜?、干辣椒?、蒜瓣?、食鹽?、白砂糖?、陳醋?、生抽?

2、小炒?包菜的?做法：

（1）包菜洗凈切段，干辣椒切成段，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱爆香蒜末和干辣椒，然后下入包菜翻炒變軟。

（3）再加入適量的食鹽、陳醋、生抽、白砂糖調(diào)味，大火翻炒均勻。

（4）關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡單特別有食欲，大人小孩都愛吃！