五一假期來了放慢腳步，感受不一樣的生活樂趣，有趣的地方，一定要和可愛的人一起去嘗遍每個不同地方的美食。
西安最有名的美食
臊子面
西安臊子面圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
臊子面是中國西安特色傳統(tǒng)面食小吃，臊子面歷史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。對于西安人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
羊肉泡饃
羊肉泡饃圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃。是西安最會享受的美食之一，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
肉丸胡辣湯
西安肉丸胡辣湯圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
肉丸胡辣湯源自西安小吃，制作原料主要有牛肉，土豆，蓮花白等。簡單的可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。
山西最有名的美食
牛肉丸子面
臨汾牛肉丸子面圖片來源網(wǎng)絡(luò)
說到山西就先說說臨汾這道牛肉丸子面，如果你有機會來到臨汾，走在臨汾的街頭你會發(fā)現(xiàn)，牛肉丸子面的店鋪實在是太多了。雖然店面不算大，但味道那絕對是一流，關(guān)鍵價格還比較便宜。其實很多吃貨寶寶們，到了臨汾之后第一個要品嘗的大多都是牛肉丸子面，它的味道鮮美，香辣可口，比較適合喜歡吃辣的人的口味。牛肉丸子面用一個字概括——“爽”，用兩個字概括是“香辣”。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。
平遙牛肉
平遙牛肉圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
來到平遙一定不會錯過平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時令等，都十分講究。平遙牛肉采用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜制作工藝，所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之一。
刀削面
刀削面圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
刀削面將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。刀削面全憑刀削，面葉中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。深受喜歡面食的朋友喜愛。
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