8月24號日本福島正式核污染水排海，而這些含有大量放射性物質(zhì)的水，便會隨著洋流，漸漸蔓延至全世界各個海域，不僅危害生態(tài)環(huán)境，對人體健康也造成極大的威脅，身為普通人的我們，既然改變不了這個事實(shí)，只能從日常生活中做好自我保護(hù)。面對日本排核污入海，這6種防御食物不得不知，可以幫助人體抵抗核輻射產(chǎn)生的影響，一起看看吧。

一、海帶

海帶膠質(zhì)不僅可以與體內(nèi)放射性物質(zhì)結(jié)合，使得毒素物質(zhì)從腸道排出，而且海帶中的海帶多糖能減輕同位素對免疫功能的損害，抑制免疫細(xì)胞凋亡，減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)積聚，所以具有較強(qiáng)抗輻射能力。

推薦食譜：海帶豆腐湯

食材：海帶適量、嫩豆腐1塊、雞蛋1個、高湯或清水適量、鹽和胡椒粉適量

做法：

1、海帶用清水沖洗干凈，然后將其泡在水中至少30分鐘，直到變軟。去掉海帶表面的雜質(zhì)，切成適當(dāng)大小的塊狀備用。

2、將豆腐切成小塊。鍋中倒入足夠的高湯或清水，將海帶塊放入鍋中，用中火煮沸。將豆腐塊加入鍋中，再次煮沸。打入一個雞蛋，攪拌均勻，等蛋液凝固后，用筷子輕輕劃散成絲狀。

3、根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味即可。煮沸約2分鐘后，即可裝入碗中享用。

4、海帶豆腐湯清淡可口，富含纖維和蛋白質(zhì)，適合作為一道健康的家常菜。您可以按照個人口味添加一些其他的配料，例如蔥花、蘑菇或其他蔬菜，來增添湯的口感和風(fēng)味。祝您做菜愉快，享用美味的海帶豆腐湯！

二、黑木耳

黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、輻射性物質(zhì)及時吸附，經(jīng)腸道排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

推薦食譜：涼拌黑木耳蘑菇

簡單美味的下酒菜，“血管清道夫”黑木耳與“糙皮側(cè)耳”平菇組合——涼拌黑木耳蘑菇。食材易得，做法簡單，清爽解膩，酸辣開胃。

食材：蘑菇、黑木耳、菠菜、紅椒、鹽、蔥油、辣椒油、醋

做法：

1、將蘑菇撕成塊狀，黑木耳用溫水泡發(fā)后洗凈撕成小朵；菠菜去頭、洗凈，紅椒切成斜塊備用；

2、將蘑菇、黑木耳和菠菜分別焯水，過涼水裝在碗中；碗中放入切好的紅椒，用適量的鹽、蔥油、辣椒油、醋調(diào)味，攪拌均勻后，擺盤即可。素中之葷的木耳搭配極具“肉感”的平菇，低脂又開胃，你學(xué)會了嗎？

三、番茄

西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以在肌膚表層形成一道天然屏障，從而有效阻止輻射對皮膚的損傷。

推薦食譜：茄辣西

這道菜已經(jīng)做過好幾次了，每一次都感嘆好好吃！酸酸辣辣的，茄子也超級香很入味，大家快去試一下，記得多煮點(diǎn)米飯哈哈

食材：西紅柿、茄子、辣椒、蒜、蔥

做法：

1、茄子削皮切成細(xì)條，西紅柿去皮切塊，辣椒切絲（能吃辣的建議用辣點(diǎn)的辣椒）

2、放菜籽油加點(diǎn)豬油（豬油炒素菜是靈魂），爆香蔥花蒜末放入茄子炒軟盛出，茄子很吸油多放油

3、放入番茄炒至軟爛后，有番茄醬的可以加一勺番茄醬，味道更濃郁，加入辣椒和茄子

4、一勺生抽一勺蠔油翻炒均勻，加入小半碗清水，沒過食材一半即可，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉兩分鐘，加一勺鹽一勺雞精翻炒翻炒即可出鍋

四、大蒜

大蒜是烹飪中不可缺少的調(diào)味配料。大蒜中含硒較多，適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。

推薦食譜：蒜泥搗蛋

重口又清爽的蒜泥搗蛋，不管是配米飯還是夾饃或者直接吃，都非常好吃！

食材：3個雞蛋、半頭大蒜、鹽、生抽、香油（可放可不放）

做法：

1、雞蛋煮熟去殼放涼，蒜切末或搗碎放碗中

2、加入少許鹽、半勺生抽，香油幾滴或不放，充分拌勻，雞蛋建議分開放入碗中，和調(diào)制好的料一起搗碎混合均勻，就可以開吃了

3、雞蛋建議提前煮好，放涼水里或者放涼，熱雞蛋會影響蒜的口感，吃起來味道沒那么清爽。如果你是直接吃，可以少放點(diǎn)蒜，不放鹽，只放醬油，這樣就不會咸了，食材簡單做起來又方便，清爽重口又簡單，還特別適合夏天，快拿去試試吧~

五、紫菜

紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是人體重要的一種微量元素，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高人體對抗輻射的能力。

推薦食譜：涼拌紫菜

食材：深水紫菜一片（普通紫菜也可以的，不拘泥）、蝦米一把、小米辣兩個、大蒜兩瓣

做法：

1、烘干：我的紫菜有點(diǎn)受潮，所以熱鍋干烤至兩面稍微變綠，一捏就碎的脆度?；饎e太大，慢慢烤，啥也不要放；

2、撕片：干烤后的紫菜撕成小塊，

3、烤蝦米：接著烤蝦米，也可以泡洗，我更喜歡烤香；因為沒有油，干烤過程中一定要連續(xù)攪動，別烤焦；

4、泡發(fā)：用不到60度的水泡發(fā)紫菜。特別注意，如果是我這種深水紫菜泡開后比較細(xì)的，放太多水根本撈不干凈，所以水不要太多，差不多剛好能把所有紫菜泡軟就行，這樣不至于水太多，不好瀝干。泡開后盡量瀝干水分裝盤備用，倒入烤好的蝦米；

5、調(diào)料：取個小碗，將切好的小米辣大蒜末混合，倒入味極鮮和醋，配比1:2左右，看個人喜好。我加了一些橄欖油，也可以熱油激發(fā)一下辣椒和蒜的香味再加醬油醋；

6、融合：將料汁倒入瀝干的紫菜中拌勻加點(diǎn)小蔥就可以啦！這個方法真的簡單操作而且可以很好的消滅紫菜庫存，同時紫菜非常營養(yǎng)健康，低熱量，減脂期也沒有負(fù)擔(dān)。夏天早上拌一個就小粥也是清爽開胃！

六、魚腥草（折耳根）

魚腥草曬干以后再服用，具有很強(qiáng)的抗輻射能力，不但能促進(jìn)人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，還能抑制多種輻射性物質(zhì)和放射性物質(zhì)的活性，增強(qiáng)人體自身免疫功能。

推薦食譜：涼拌折耳根

食材：新鮮折耳根、香菜、新鮮紅辣椒/小米椒、干辣椒片、大蒜子、生姜、鹽、生抽（我用的龍牌）、陳醋、白砂糖、雞精、香油

做法：

1、魚腥草洗凈掐成一小段，加入一勺鹽拌勻腌約半個小時

2、大蒜子、生姜切成末，辣椒切，香菜洗凈切段放碗里備用

3、調(diào)醋汁：生抽、陳醋、白砂糖混合，可以根據(jù)自己口味來調(diào)節(jié)哪個多加一點(diǎn)

4、炸辣油（紅油）：鍋里燒油，關(guān)火加入干辣椒片、少量生抽、鹽、雞精，香油拌勻，開小火加入一丟丟水燒至冒泡再關(guān)火

5、將腌好的折耳根反復(fù)抓幾遍，然后用水沖洗干凈濾干，再按順序依次加入2、3、4并拌勻，15分鐘左右就可以吃了。