上一期,小編給大家講解的是戶縣擺湯面,而今天小編給大家介紹的這個(gè)面和之前的基本上有些類似,但是唯一區(qū)別的是戶縣擺湯面是細(xì)面,而楊凌蘸水面是寬面,面條寬的像褲帶。
楊凌蘸水面的面和湯是分開的,吃的時(shí)候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中,然后夾著面條一口一口地咬著吃。
一根一般情況下最短也有半米之長,更長的有的甚至達(dá)到3米長,面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。
楊凌的凌以前不是“凌”,而是“陵”,是隋煬帝的寢陵,屬于關(guān)中產(chǎn)麥武功縣所轄,在這里建立楊凌農(nóng)業(yè)示范區(qū)之際才更名楊凌。也是中國傳說中的后稷教給人們種植莊稼的地方;
另外打醒大家一下,蘸水面和擺湯面不同,蘸水面是按根算的,一般女生吃3到5根面就飽了,而男士一般情況下吃4-8根,根據(jù)自己的飯量,小編我自認(rèn)飯量很大,一般都只吃4-5根就飽了,所以大家去吃的時(shí)候注意一下,別浪費(fèi)了。
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