脆皮雞腿脆皮雞腿的做法步驟1.主料：雞小腿輔料：植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水里，煮15分鐘撈起，瀝干水分3.加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均勻腌制2小時5.面粉、...
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咖喱雞腿飯咖喱雞腿飯的做法步驟1.雞腿表面化劃上兩、三刀，加入鹽、姜粉和胡椒粉；2.涂抹均勻后加蓋密封，放入冰箱中冷藏2個小時以上（最好隔夜）；3.準備好其他原原料：大米泡水，洋蔥切末等；4.鍋中放少許油，將雞皮的部分朝下，小火慢慢煎；5.煎至表面焦...
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電飯鍋版烤雞電飯鍋版烤雞的做法步驟1.原料2.雞腿洗凈，用油、老抽、生抽、料酒、白糖、鹽拌勻調(diào)成料汁，腌1個小時3.姜、蔥切片4.電飯鍋擦干，內(nèi)壁涂上薄薄一層油，用姜蔥片熱底5.把腌好的雞放進電飯鍋里，淋上腌料汁，按下煮飯檔，待電飯鍋跳檔后，可以聞到四...
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照燒雞腿便當照燒雞腿便當?shù)淖龇ú襟E1.原料圖。2.雞腿去骨，用刀背敲均勻平整。雞皮用牙簽戳洞防止煎的時候縮。3.放入碗中，用生抽1湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，檸檬汁腌漬1小時。4.胡蘿卜黃瓜切片焯水備用，老抽1湯匙，米酒5湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯...
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孜然炒雞丁孜然炒雞丁的做法步驟1.雞腿去掉骨頭和筋，切成指甲蓋大小的丁，倒入適量料酒、生抽、白胡椒粉，用手抓一會，腌1-2個小時.2.蒜薹切丁3.熱鍋涼油4.倒入雞丁，快速翻炒。5.收干雞肉里出的水分6.倒入蒜薹丁，翻炒。7.放約大半勺孜然粉8.半勺...
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紅燒雞塊紅燒雞塊的做法步驟1.首先將大蔥切斜片，姜切片，蒜子切塊，雞砍成塊。2.鍋入油，放入姜片、蒜子爆香，放入大蔥，翻炒數(shù)秒，倒入雞塊，炒至變色，淋入料酒、老抽、生抽，炒至上色。3.鍋中倒入適量清水，水沒過雞肉一半，再放少許白糖，拌勻，蓋上鍋蓋，...
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老虎杠子雞老虎杠子雞的做法步驟1.準備好原料，雞腿切小塊（我是讓賣家給剁好了），洗干凈淋干水分。2.紅辣椒切兩半，蒜切片，留幾個切蒜末。3.鍋中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。4.加入紅辣椒稍微翻炒。5.倒入雞塊翻炒。6.大火炒至雞肉發(fā)白、發(fā)...
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秘制炸雞秘制炸雞的做法步驟1.原料圖。2.雞腿一切2，用蔥段，姜片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌漬2小時。3.上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。4.土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙...
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韓式雞排飯自創(chuàng)“快手菜”--韓式雞排飯的做法雞腿洗凈，用剪刀去骨，洋蔥切絲備用把雞腿放在碗中，放入韓式辣醬3湯勺，韓式大醬1湯勺，味淋1湯勺，生抽1湯勺，鹽半茶勺，油1湯勺，蔥蒜末少許，抓勻腌制20分鐘。（腌制剩下的湯汁別丟掉...
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宮保雞丁宮保雞丁的做法去骨雞腿肉、鹽、玉米粉、料酒腌15分鐘（其他雞肉也可，雞腿肉比較嫩）高火熱油，下切成小丁的土豆粒，爆炒盛出，加一點油。熱了以后下青椒（我這里用了墨西哥辣椒^^）爆炒下雞丁炒，（別忘了事先調(diào)好醬汁，以免手忙腳亂，控制不好量）醬汁...
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日式照燒雞腿日式照燒雞腿的做法雞腿洗凈去骨，用剪刀從根部開刀剪去筋膜把雞腿剪開順著骨肉相連的地方把骨頭仔細的去掉雞腿上的筋膜要去掉，以防吃的時候咬不動影響口感用刀背輕輕拍松，再把刀橫著把纖維輕輕切開到1/2的樣子但千萬不要切斷，切三四刀，為了防止煎的時...
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新疆大盤雞新疆大盤雞的做法將雞腿洗凈后切成小塊，土豆去皮切成滾刀塊炒鍋倒油，油熱后倒入干辣椒、花椒、草果、桂皮、蔥、姜，中火翻炒出香味如果想要炒糖色的，在這步可以炒糖色，最好使用冰糖小火炒，炒至冰糖全部溶化，冒小泡泡時，倒入切好的雞腿塊翻炒，翻炒至雞...
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爆辣麻油雞—下飯菜爆辣麻油雞—下飯菜的做法將雞腿肉切塊。因為國外宰牲時都不放血，怕腥味重我會先將整塊雞腿肉冷水入鍋燒開去浮沫后再切。國內(nèi)買的雞肉就不用在意了～腌雞腿肉20分鐘。依次加入生抽老抽按2:1，糖鹽按2:1，淀粉，麻油，拌勻靜置。備配菜。...
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筍干燒雞塊筍干燒雞塊——很下飯的一道菜的做法雞腿切小塊，筍干提前泡發(fā)，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。鍋內(nèi)放水，水開后把雞塊焯水。炒鍋中放油，油熱后放蔥姜和八角、花椒爆香。放入雞塊翻炒。放入醬油和料酒，翻炒均勻。加入筍干翻炒一會兒。放...
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黑椒雞腿披薩步驟1.將高精面粉100克、糖10克、油10克、鹽1克稱好放入盆里。2.向盆里邊攪拌邊倒水，把面粉攪成面絮。水也可以根據(jù)自己面粉的吸水情況酌情添減。3.活成光滑的面團，放入容器，用保鮮膜封好，放到溫暖的地方發(fā)酵至二倍大即可。4.延雞腿的尾部...
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香煎孜然雞柳香煎孜然雞柳的做法首先，將雞胸肉切成條狀。寬1厘米，厚7至8毫米，長度大家自己掌握，可長可短。將切好的雞胸肉置于一鍋內(nèi)，加入生抽、料酒以及大量孜然粉，抓勻，然后再加入油和大量生粉，抓勻。腌制大概15分鐘。然后，打三個雞蛋在碗內(nèi)，再向碗內(nèi)加入...
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雞腿燉土豆超級快手菜雞腿燉土豆超級快手菜的做法把雞腿洗干凈，用廚房紙吸走水份，在雞腿上拿刀劃幾下方便入味兒鍋中到油，小火，把雞腿放入鍋中煎，兩面金黃就OK啦，土豆胡蘿卜切塊倒入鍋中，翻炒一下，火開到正常大小倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，這個量全...
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田園雞骨湯簡介：田園雞骨湯是一款清補滋補的好湯。田園雞骨湯的做法很簡單，把雞骨頭剔掉后另做煲湯喝，加入了胡蘿卜、玉米等配菜，清甜滋補，非常好喝。原料：胡蘿卜1根，新鮮香菇3朵，玉米2根，內(nèi)脂豆腐1盒，雞骨頭3根，生姜2片調(diào)料：香醋，料酒，鹽，香油田園...
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咖喱土豆胡蘿卜雞塊咖喱土豆胡蘿卜雞塊的做法步驟1雞肉先用熱水抄一下，去掉血水、腥味…2土豆、胡蘿卜去皮，洋蔥，切滾刀塊…3鍋里放少許油，把洋蔥放進去煸炒，炒出香味后把雞塊和土豆、胡蘿卜一起放進去大火炒，放紅燒醬油，鹽、料酒、白糖少...
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炸的煎雞扒好吃炸的煎雞扒！（附雞腿去骨攻略）的做法一只雞腿分兩面，一面全是雞皮，將雞皮的一面朝下，露出一半雞皮的那一面（天！好難描述你們看圖好不好）按照紋路，豎著劃一刀，劃到中間的骨頭將雞腿轉(zhuǎn)過來，在雞腿根部也劃一刀（雞腿滑滑的，千萬要小心用刀，不要...
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青菜蘑菇雞腿湯青菜蘑菇雞腿湯的做法步驟：1.食材：雞腿（已清洗焯水）、蘑菇（已清洗）、青菜（已洗凈）2.將已焯好的雞腿下入高壓鍋中，加入一些清水。3.加適量的料酒。4.接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘后關(guān)火。5.燜至沒氣后開蓋。6.然后，合入青菜和蘑菇翻...
