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食譜 | WO窩36
青山138
>《美食食譜》
2017.04.03
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【紅豆牛奶西米露】1.紅豆下冰糖和少量水,將紅豆煮熟,水煮至快干,撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏;2.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分鐘,下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出用冷開水沖洗掉淀粉,放入事先冷藏好的...
紅豆牛奶西米露
圖來自網(wǎng)絡(luò)
【涼拌麻辣牛肉】#川菜#做法:1)牛肉焯水之后,放入壓力鍋內(nèi),放入老抽、花椒、八角等鹵料,壓半個小時。2)鹵好之后,牛肉浸泡在鹵水中越2個小時再拿出來切片。3)牛肉放入碗中,倒入蒜水,放入老抽、陳醋、小米辣...
涼拌麻辣牛肉
川菜
【早餐經(jīng)典吃法】1.把面包中間切掉,打入蛋 2.等稍微凝固一些按個人口味加原料(比如黃瓜,芝士片+火腿或者培根) 3.雞蛋差不多熟蓋上切下來的面包,翻過來再烘烤一下,澆上番茄醬切開就OK了~再搭配一杯牛奶,完美早...
早餐經(jīng)典吃法
【茄汁排骨】做法:1、豬肋排斬段,加姜片、鹽、料酒腌漬20分鐘。2、西紅柿洗凈,毛豆剝粒。3、鍋里油熱后倒肋排段,小火煎炒至變色盛出。4、鍋里留底油,放姜片、八角爆香后倒入番茄醬翻炒勻。5、倒入西紅柿、毛豆粒...
茄汁排骨
【開春養(yǎng)生,必食4種棗食譜】1.大棗茶,將大棗洗凈切碎,每日取適量用沸水沖泡,代茶飲。最后將碎棗一起吃下。功效:健脾胃,補血氣,尤其適合女性食用。2.大棗粥,功效:健脾胃,補氣血。3.大棗山藥粥,功效:健脾益...
開春養(yǎng)生
必食4種棗食譜
微-信-號:418953615
【香菇排骨鮑魚湯】1所有材料洗凈備用,排骨用開水焯下。2鮑魚用刷子刷洗干凈,外殼比較臟,要刷干凈。3干香菇洗凈用溫水泡開。4 把洗好的所有材料放入高壓鍋里,注入清水至淹沒。5滴入3-4滴醋,壓上15分鐘。
香菇排骨鮑魚湯
【香菇臘腸燜飯】1.放油,姜絲下鍋爆香,下臘腸翻炒;2.下香菇和胡蘿卜,加老抽、料酒、糖、鹽和雞粉;3.大米放電飯煲里煮,煮到電飯煲里的水看不見時,把炒好的料倒進去;4.繼續(xù)煮,煮飯鍵彈起后繼續(xù)保溫15分鐘,用
香菇臘腸燜飯
lxhx走
【酸辣湯肥?!?.小米辣.小杭椒切圈,金針菇去根焯熟撈出鋪在碗底;2.油燒熱放燈籠辣椒醬炒香,加開水,入泡椒水.黃酒.鹽和濃湯寶燒沸;3.肥牛入燒沸湯中,全變色后立刻撈出放金針菇上,汁濾到碗中;4.起鍋,椒圈.香蔥末.蒜碎
酸辣湯肥牛
【自制鹵牛肉】1 鹵肉料辣椒花椒一起洗凈,用紗布包起來, 姜洗凈切片。2 牛腱肉切大塊沖洗干凈,清水浸泡一小時換水兩次。3 牛肉焯水,洗去血沫。4 調(diào)料放入鍋中,加清水。5 牛肉放入鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘
自制鹵牛肉
【紅燒啤酒蝦】1.海蝦洗凈控干水,油熱放蔥.姜.蒜.花椒.八角.干辣椒炒香;2.加蝦翻炒,炒至一點水份沒有(炒干能殼肉分離,燒煮時更加入味,吃也方便);3.倒入一瓶啤酒,以沒過蝦為好,再加料酒.生抽.白糖.鹽;4.大火煮開,中火
紅燒破蝦
吃飯
【DIY抹茶星冰樂】原料:冰塊200克牛奶130克抹茶粉10克糖粉15克;過程:1將冰塊加入攪拌杯中。2加入牛奶,依自己喜好調(diào)節(jié)牛奶量,以不沒過冰塊為佳。3加入抹茶粉。4加入糖粉,依自己喜好增減糖。5、用攪拌機攪拌成冰
DIY抹茶星冰樂
【鮮蝦木耳滑蛋】1.鮮大蝦從背上剪開去殼,放姜片.蔥花.料酒.淀粉腌15min;2.木耳泡發(fā).洗凈.擇好,兩個柴雞蛋打勻;3.起鍋放油,入雞蛋炒好盛出;4.重起鍋放油,油熱后放蔥花炒香,入腌好的蝦仁,翻炒半分鐘;5.放木耳繼續(xù)翻炒
鮮蝦木耳滑蛋
【焦糖啤酒紅燒肉】1)五花肉切塊,在開水里焯燙一下。2)鍋里加適量水,加冰糖,開始熬糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。2)五花肉倒入鍋中,快速翻炒讓肉均勻包裹上焦糖。3)倒入啤酒,沒過五花肉即可。4)大火
焦糖破紅燒肉
【山楂可樂燉豬手】1.750g豬手斬小塊,焯水5min,迅速入冰水降溫,洗凈;2.焯好水的豬手入鍋中,加30ml米酒.6片山楂.2根蔥.3瓣蒜.3片姜.3根干紅椒.適量鹽.五香粉和黃豆及2/3聽可樂拌勻,并加沒過豬手的清水;3.按煮飯鍵90mi
山楂可樂燉豬手
【胡蘿卜金針奶酪卷】1、將胡蘿卜切絲,韭菜切段,金針菇切段。2、將雞蛋打撒,在鍋上攤成薄蛋餅。3、蛋餅上鋪上奶酪片,培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好,放入微波
胡蘿卜金針奶酪卷
【電飯鍋黑椒翅根】1.雞翅根洗凈焯下血水;2.加入少許紅酒、蔥姜片、黑椒碎、糖 、鹽、生抽、老抽、少許油,放在袋子里按摩充分入味,在冰箱里腌制幾個小時;3.倒入電飯鍋,煮飯檔燜煎熟透即可~超級簡單但是味道卻不...
電飯鍋黑椒翅根
ali點頭
【小圓子果繽紛】水果切小丁,燒開一鍋水,下入小湯圓,待湯圓浮在水面,湯圓即煮好了; 將煮好的小湯圓盛入碗中,適當?shù)姆湃胄┲鬁珗A的熱湯,將水果撒在 上面,拌勻即可吃拉。 還可以加點糖就去吃,更甜蜜哦。水果也...
小圓子果繽紛
【素擔擔面】1.鍋熱下油,下碎米芽菜炒香待用;2.取1只碗,加生抽.花椒粉.辣椒油.醋和糖拌勻待用;3.水開下鮮面條煮熟,直接撈到備好調(diào)味料的碗中,再舀2大匙面湯;4.繼續(xù)利用煮面條的水,將雞毛菜燙熟撈出,擺在面上,再撒上炒...
素擔擔面
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
【簡單日本料理——豆沙香蕉】1、香蕉剝皮,先豎切成兩半,放入豆沙,再將兩半合起來,橫切成小段。2、香蕉段逐一粘一層面粉,再裹一層雞蛋液,再粘一層面包末。3、將香蕉段放入油鍋中以小火炸至表面金黃即可。(微-...
簡單日本料理——豆沙香蕉
微-信-號:418953615
【培根金針菇】用料:培根、金針菇、黑胡椒碎、熟白芝麻;做法:1.金針菇剪掉根部洗凈,培根中間一刀切2半;2.取適量金針菇用培根卷住,用牙簽固定住;3.鍋中放少許油,燒5成熱時,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻...
培根金針菇
by玉池桃紅
饞嘴
【香菇枸杞鴿子湯】干香菇泡發(fā),洗凈;枸杞泡軟;將鴿子清洗干凈,冷水入砂鍋;大火燒開,撇掉浮末,放入蔥姜和料酒,加入香菇,小火頓3個小時;鴿子燉酥后加入枸杞再煮幾分鐘,調(diào)入適量鹽,出鍋即可。關(guān)注@我是煲湯
香菇枸杞鴿子湯
【辣酸湯肥牛】1.小米辣.小杭椒切圈,金針菇去根焯熟撈出鋪在碗底;2.油燒熱放燈籠辣椒醬炒香,加開水,入泡椒水.黃酒.鹽和濃湯寶燒沸;3.肥牛入燒沸湯中,全變色后立刻撈出放金針菇上,汁濾到碗中;4.起鍋,椒圈.香蔥末.蒜碎
辣酸湯肥牛
吃飯
【鴨胸蓮子粥】做法:1)將香米洗凈,用清水浸泡2小時。2)蓮子洗凈,用清水浸泡30分鐘。3)鴨胸洗凈,去皮切片,焯燙一下。4)將全部食材放入砂鍋中,一次性加足適量的清水蓋鍋蓋,大火燒開轉(zhuǎn)小火。5)見大米粘稠,
鴨胸蓮子粥
【大骨玉米湯】水中加花椒煮開,放入豬骨煮開放入一湯匙料酒再次煮開后撈出過冷水。玉米切塊,胡蘿卜切塊,蔥切段。把大骨,玉米,胡蘿卜,鹽,黑胡椒,以前放入電壓力鍋。啟動煲湯鍵。待排氣完成后,打開即可。關(guān)注
大骨玉米湯
【辣炒花蜆】做法:1.花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時,吐盡泥沙;2.洗凈蛤蜊,瀝干水分備用;3.蔥切片姜切絲,干紅辣椒剪成段;4.起油鍋,油溫熱時,爆香花椒、干紅辣椒和蔥姜;5.香味飄出時,下入蛤蜊大火爆炒;6.蛤蜊微
辣炒花蜆
【青豆湯飯】 導(dǎo)語:青豆湯飯,春色撩人。一切都好像天時地利人和般具有可行性,不如用青豆代替蠶豆,做個青豆湯飯。不過不像小麗做的像燙飯,我做的更像是綿粥,哈哈。不管是粥還是飯,這么一碗嫩嫩綠綠,在這樣的四
青豆湯飯
食譜
不用提前預(yù)熱烤箱
饞嘴
【臘肉豆角燜飯】1.臘肉切片,豆角洗凈掰小段,干香菇泡發(fā)切絲;2.大米淘凈入電飯煲,加1.2倍水;3.熱鍋倒少許油,下臘肉炒香盛出;4.底油下蔥姜蒜炒香,入豆角和香菇翻炒,再下肉片炒,加適量老抽.鹽調(diào)味;5.炒好的菜入電飯煲和
臘肉豆角燜飯
【啤酒雞】1)小雞宰殺洗凈,剁成大塊,焯水,去血沫撈出備用。2)鍋里倒入油,油熱后放姜片、桂皮,八角爆香。3)倒入雞塊、一湯匙老抽翻炒。4)放紅辣椒,倒入一瓶啤酒。5)放入小蔥、鹽,炒勻小火燉制。6)土豆去
破雞
【甜橙紅棗銀耳湯】銀耳提前泡發(fā),洗凈,擇去發(fā)硬部分;橙子取中間的果肉;紅棗洗凈;將銀耳和紅棗放入鍋中,加入適量的水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬煮至湯水粘稠,加入冰糖煮化;放入甜橙,煮3分鐘即可。為肌膚補補水分
甜橙紅棗銀耳湯
【暖身黑魚湯】1.黑魚收拾干凈洗凈,魚肉切片備用;2.熱油入姜擦鍋,入魚頭、魚骨、魚尾,小火慢煎,一面成型后再煎另一面;3.入足夠開水,入蔥姜蓋上蓋,中小火熬湯;4.熬到魚湯變白,放入魚片,小心撥散,放入鹽調(diào)...
暖身黑魚湯
【熱干面】1.面條煮9成熟撈出,用筷子抖開并灑上芝麻油,使面條每一根都沾上油;2.將裹好油的面條在開水中過一下裝入碗中,淋上芝麻醬,撒上青蔥和榨菜粒,加點辣椒油和幾滴醋味道更誘人哦~ [發(fā)嗲]教你1001種煮面方法...
熱干面
發(fā)嗲
【番茄意醬通心粉】1.熱鍋熱油,炒香蒜末、香蔥、洋蔥;2.加里脊翻炒2min,加番茄丁、番茄醬中火炒5min;3.多加些黑胡椒,根據(jù)個人口味調(diào)味,小火熬10min;4.熱水加一小勺鹽,下通心粉大火煮15min,撈出淋上意醬即可...
番茄意醬通心粉
by YOYOの食色空間
發(fā)嗲
【臘肉炒油豆角兒】#家常菜#1)油豆角掰去兩端洗凈切段。2)胡蘿卜去皮切片,蔥姜蒜切片,臘肉蒸熟切片。3)起油鍋,油溫升至5成熱,放蔥姜蒜爆香。4)放臘肉略炒,趁熱烹入料酒。5)放油豆角、胡蘿卜,加鹽、白糖和...
臘肉炒油豆角兒
家常菜
【白灼西蘭花】西蘭花掰成小朵洗凈,過開水焯熟,撈出瀝干,在盤中擺出造型;取一個碗,放入小半碗生抽、蔥絲、胡椒粉、雞粉;起鍋倒油燒熱,倒入碗中調(diào)勻醬汁澆在西蘭花上即可。熱量低,清淡可口,營養(yǎng)豐富~~~?吃貨...
白灼西蘭花
【蝦仁燒豆腐】1)豆腐切四方塊,兩面抹上鹽,腌制10分鐘。2)蝦去頭去殼去蝦線,放入鹽抓勻洗凈擦干,再放入鹽,水,淀粉抓勻。3)豆腐放入平底鍋兩面煎熟。4)姜切片,蔥切花,熱鍋冷油放入姜片爆香。5)放入蝦炒變色,放豆
蝦仁燒豆腐
【麻辣潑豬肚】1 豬肚切絲,用胡椒粉,姜,和適量鹽腌制十五分鐘2 花椒用面搟壓碎,花生壓小塊,辣椒干切段,蒜頭剁碎3 豬肚導(dǎo)入開水焯水三分鐘熟馬上撈出,炒熟過了會很韌4 花椒倒在炒好的豬肚上面,鍋熱油,爆香辣
麻辣潑豬肚
【香芋雞翅】1. 雞翅剁開,蔥姜切碎,另切大片姜幾塊,香芋切塊2. 炒鍋倒油,炒香姜片 3. 倒入剁開的雞翅,翻炒 4. 至雞翅變色后倒入紅燒汁5. 撒入蔥姜碎6. 倒入米酒約三湯匙7. 加入香芋塊8. 換鍋至高壓鍋中,大火燒
香芋雞翅
【純手工DIY藍莓蛋撻】碗內(nèi)打入蛋黃打散和牛奶攪拌均勻篩入淀粉加入淡奶油加入白糖,慢慢加熱,不可煮沸,煮的過程需不斷攪拌,煮至蛋撻液粘稠即可,將蛋撻皮碼放在烤盤中,每個蛋撻皮里放入適量的藍莓倒入蛋撻液,八
純手工DIY藍莓蛋撻
【蒜苔茄子滑肉】#家常菜#做法:1)瘦肉切成片,倒入少許蛋液拌勻。加入少量胡椒粉、油拌勻。2)鍋里倒入油,把肉片倒入劃散,變色后倒入蔥姜蒜翻炒幾下后倒入醋。3)倒入生抽,倒入切好的茄子丁,翻炒幾下后再倒入蒜
蒜苔茄子滑肉
家常菜
【黃豆煲豬蹄】做法:1)豬蹄焯水后清理掉干凈,黃豆泡水5小時以上。2)蔥姜拍松,砂鍋中加少許油下蔥姜煸香。3)加入豬蹄稍炒后加入開水沒過豬蹄。4)大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,加入泡好的黃豆。5)繼續(xù)燉30分鐘,
黃豆煲豬蹄
【干炒牛河】1.牛肉中加入鹽和水打勻后放入糖、醬油、生粉、食用油腌制;2、鍋燒熱,用香油和食用油煸炒牛肉;3.小火煸炒河粉,加豆芽、洋蔥,用鹽、蠔油、醬油調(diào)味;4.加入炒好的牛肉、青紅椒翻炒,出鍋后加蛋皮絲即
干炒牛河
【雞脯肉熱湯面】1.雞脯肉切條,蒜苗香菜洗凈切碎;2.雞肉用鹽.料酒.淀粉.白胡椒粉抓勻;3.熱鍋倒油,油熱至4成,放雞脯肉滑炒,放一點醬油,待變色后即關(guān)火;4.燒水,鍋開后下面,面滾開三次后撈出;5.調(diào)入鹽,舀入熱面湯,將炒好
雞脯肉熱湯面
【鍋包肉】1.里脊切厚大片,料酒和鹽腌制,拍淀粉;2.生抽、醋、糖、料酒、鹽、香油、雞粉,調(diào)和成料汁一碗;3.油七成熱,炸里脊片,定型后撈出,之后再復(fù)炸一次;4.爆香蒜粒,下蔥姜絲、胡蘿卜絲翻炒;5.下入料汁,
鍋包肉
吃飯
【茄汁魷魚】1)魷魚去膜切花刀,切小段辣椒切片,姜切片。2)煮一鍋水,水開下魷魚焯一下,卷起來就可以起鍋了,出鍋瀝水。3)鍋中放油,爆姜。4)倒入蕃茄醬。5)倒入魷魚。6)加入生抽、雞精、鹽、辣椒,翻炒后即
茄汁魷魚
【醬燜鯧魚】 1.鯧魚去除內(nèi)臟洗凈,魚身側(cè)滑刀。2.鍋內(nèi)放油,放入魚煎至兩面金黃。3.鍋中留底油,放入花椒煸香后潷掉,再放入蔥、姜、八角 4.下蒜爆香,肉末煸炒至變色。淋入料酒、生抽、老抽、糖。5.將魚放入,加入...
醬燜鯧魚
【麻辣鮮香毛血旺】每次去菜館的必點啊,這個實在是很下飯的啊,現(xiàn)在有做法了,自己在家里就可以DIY了,開來學(xué)學(xué)吧!
麻辣鮮香毛血旺
【蔥香吐司】1.蔥洗凈瀝干,切蔥花,入碗加無鹽黃油、少許鹽和胡椒粉,微波高火30秒使其液化并拌勻;2.一片吐司切成四塊,每塊上均勻地涂上黃油和蔥花(黃油不要涂太多);3.放入電飯煲中,按下煮飯鍵,待跳至保溫即可...
蔥香吐司
黃油不要涂太多
by雨木
吃飯
【最簡單的雞蛋餅】#家常菜#材料:雞蛋、香蔥 做法:1、準備好材料 2、香蔥切粒、雞蛋打散 3、將香蔥倒在雞蛋液中,加入少量鹽攪拌均勻 4、平度鍋擱少量油燒熱,倒入雞蛋液,改小火煎 5、翻面繼續(xù)煎另一面,兩面煎到...
最簡單的雞蛋餅
家常菜
【茄汁菱角湯】1.菱角洗凈,對開成兩片;2.西紅柿去皮后切碎;3.用少量油爆香蔥白,加入西紅柿碎翻炒,邊炒邊用鏟子切碎,炒成西紅柿醬;4.加入菱角片炒勻,加入適量開水,蓋上蓋子煮約10分鐘至菱角熟透,加鹽、生抽...
茄汁菱角湯
吃飯
【煎口蘑】1、口蘑洗凈,去柄,用廚房用紙擦干水份,備用。2、熱鍋,倒2湯匙涼菜籽油,把平底鍋底潤一潤,轉(zhuǎn)到中火,把口蘑口朝上放在鍋里煎至熟軟后小心取出。3、裝盤灑上黑胡椒粉和鹽。
煎口蘑
【家常肉絲面】豬肉切絲,倒入生抽、淀粉,抓勻腌漬;胡蘿卜去皮切片切花;黑木耳泡發(fā)擇凈,切絲;蔥切絲;起鍋熱油,放入蔥絲爆香,倒入豬肉絲炒至變色,放入胡蘿卜、黑木耳煸炒;倒入足量的清水;倒入適量生抽上色
家常肉絲面
【椰汁紅豆糕】1.鮮奶和椰漿加魚膠粉加水慢慢煮融,期間不斷攪拌;2.浸泡過后的紅豆,煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20min加冰糖,冰糖溶化后,再用慢火燜;3.鮮奶和椰漿放入紅豆沙中,慢火煲煮,不斷攪拌;4.倒出,冷卻后保鮮膜
椰汁紅豆糕
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【9種飽腹又減肥的食物】1、谷類=排便順暢、消除水腫;2、豆芽=排除宿便;3冬瓜=增加飽足感、瘦身消腫;4、小黃瓜=利尿排便;5、木瓜=分解脂肪、促進排便;6、紅豆=利尿排便、高纖消腫;7、紫菜=代謝脂肪、輕盈消腫;
9種飽腹又減肥的食物
微-信-號:418953615
【山楂蘿卜大骨湯】1)準備好所有的食材,豬骨用清水沖洗5分鐘。2)用開水把大骨焯燙一下備用,白蘿卜去皮切塊,蔥姜切好。3)所有食材放入電壓鍋內(nèi)膽,加入適量熱水。4)加入料酒,把內(nèi)膽放入電壓鍋,加蓋按下營養(yǎng)燉
山楂蘿卜大骨湯
【香辣重油炒面】青菜洗凈;肉絲用姜末、鹽、料酒拌勻;將水燒沸,放入粗手搟面,煮至八成熟,用涼開水沖涼撈出,加幾滴香油拌勻;起鍋倒油(比炒菜時多一點),爆香紅干椒,下肉絲點醬油滑熟,放入面條和青菜,加入
香辣重油炒面
比炒菜時多一點
【DIY榴蓮冰淇淋】1.300g榴蓮肉打泥,3個蛋黃加25g糖打勻;2.入250ml牛奶.2大勺奶粉小火加熱攪拌至煮稠放涼;3.250ml淡奶油加25g糖打至7成發(fā),與放涼的蛋黃液.榴蓮泥一起拌勻入容器;4.放冰箱冷凍室,每隔半小時攪拌一次,約
DIY榴蓮冰淇淋
【香濃芒果蛋撻】做法: 1.淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻至糖融化即可??鞠漕A(yù)熱230度 2.加入蛋黃攪勻,倒入蛋撻皮中,大約7-8分滿。 3.芒果去皮去核切丁。放入幾塊芒果丁。 4.放入烤箱,大約20分鐘,撻皮變色就好了。(
香濃芒果蛋撻
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【常在外就餐的十四個健康點菜的技巧】 經(jīng)常在外面吃完的人常常容易吃進更多的鹽和味精,而且由于烹飪不當,對于食物營養(yǎng)的破壞也很嚴重。經(jīng)常在外吃飯?這些點菜技巧你要知道!經(jīng)常在外面吃完的人常常容易吃進更多的鹽
常在外就餐的十四個?食譜
【上海菜飯】1.大米洗凈,青菜洗凈切碎;2.放剛剛淹沒米的水,按下煮飯鍵;3.鍋里放油,炒一下姜末,放入蔬菜炒均(都沾上油了即可,不要炒熟炒老了);4.調(diào)入1茶匙鹽.半茶匙雞精調(diào)味;5.煮飯鍵跳起來立刻打開,把蔬菜拌進去,蓋上
上海菜飯
吃飯
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