【簡介】韓劇里每次招待客人或家庭聚會，總是用平底鍋煎這煎那，我也嘗試一下。
【功效與作用】午餐；平底鍋；韓式豆腐湯
【食材】
主料：豆腐；雞蛋；面粉；老豆腐
- 【做法詳解】
- 1、準備好材料
- 2、2個雞蛋打散（加少量料酒，少量鹽），面粉各一盤
- 3、一合豆腐我切薄切小成24片，平底鍋內放少許油，小火加熱，豆腐先粘面粉，再裹雞蛋液，入鍋煎至兩面微金黃即成。
- 4、出鍋，因為是早上，準備了醬油、番茄沙司兩種蘸料，喜歡辣的可以用韓國辣醬
- 5、多出來的雞蛋液加一個番茄做成番茄炒蛋，余下的少量面粉留著洗水果用。
- 6、配一小碗小米粥，老少皆宜的一頓早歺完成。
【簡介】豆腐選用的是非常鮮嫩的水豆腐，搭配肉鮮的鯰魚，使這道湯的口感更加新鮮嫩滑
【功效與作用】煲湯；魚湯；清淡；煮；粵菜；咸；燉；魚香；韓式豆腐湯；豆腐湯
【食材】
主料：鯰魚；豆腐；雞精；蔥花；料酒；嫩豆腐；姜片；植物油
- 【做法詳解】
- 1、鯰魚去除內臟，洗凈剁成塊
- 2、切塊的鯰魚用姜片、料酒腌制片刻
- 3、水豆腐切成小方塊
- 4、蔥切蔥花備用
- 5、油鍋燒熱，加入姜片爆香
- 6、將鯰魚放入油鍋中，慢慢煎至斷生且一面稍稍金黃
- 7、一面煎好后輕輕翻至另一面繼續(xù)小火煎兩分鐘
- 8、倒入兩碗清水，稍稍沒過魚肉即可（喜歡多喝湯的可多加點水）
- 9、水差不多是這個位置就好了
- 10、蓋好鍋蓋，大火煮沸后轉小火繼續(xù)煮十分鐘至魚湯變成奶白色
- 11、十分鐘后，打開鍋蓋，用鍋鏟輕輕貼著鍋底推一下，以免魚肉粘鍋，并用鍋鏟撇去上層的油脂
- 12、這個時候的魚湯慢慢煮成了奶白色
- 13、將豆腐倒入鍋中
- 14、可輕輕鋪在魚的上面，以防弄爛下層的魚肉
- 15、繼續(xù)大火煮三分鐘
- 16、出鍋前加入適量鹽調味（我個人不太喜歡放雞精，所以只放鹽即可）
- 17、出鍋啦，香噴噴滴~~\(≧▽≦)/~
- 18、魚肉和豆腐都很鮮嫩哦~
- 19、享用~
- 20、成品圖
- 21、成品圖
- 22、成品圖
【簡介】
【功效與作用】燉；韓式豆腐湯；豆腐湯
【食材】
主料：大蒜；平菇；豆腐
- 【做法詳解】
- 1、倒油鍋中放姜加熱 平菇倒置鍋中翻炒半分鐘 放鹽 加水滿過平菇
- 2、豆腐加入鍋中 親們 豆腐燉得時間越長越好吃哦
- 3、最后加入大蒜起鍋 好吃爽口的湯就這樣完成了
【簡介】外脆里嫩的軟豆腐煎來了。 因軟豆腐的特質沒辦法擠水，所以比任何豆腐煎更嫩給孩子當零食是最好的了。又有營養(yǎng)，又美味，今晚明智媽媽的選擇是軟豆腐煎咯~
【功效與作用】午餐；晚餐；煎；咸；美食；韓式豆腐湯
【食材】
主料：韭菜；胡蘿卜；西蘭花；豆腐；雞蛋；色拉油；面粉；色拉
- 【做法詳解】
- 1、1 先把軟豆腐打碎裝在碗中備用2 胡蘿卜切成小塊3 西蘭花也切成小塊4 韭菜也切成小塊
- 2、在放入軟豆腐的碗中再放入胡蘿卜，西蘭花，韭菜，面粉一勺
- 3、最后要打入一個雞蛋在之后好好攪拌
- 4、在鍋放油，之后將和好的材料放入鍋開始煎每個盡量弄小點，也好翻，孩子也易吃
- 5、一面煎好就再煎反面，就可以吃到美食了
【簡介】
【功效與作用】煮；韓式豆腐湯
【食材】
主料：茼蒿；白菜；土豆；金針菇；辣椒；排骨；芝麻油；芝麻；辣椒粉；脊骨
- 【做法詳解】
- 1、干白菜泡上一宿，洗凈，然后煮透，撈出后瀝干水分，用芝麻油、辣椒粉、蘇子粉、大喜大牛肉粉、蒜片攪拌好備用
- 2、煮好的排骨，因為家里沒脊骨了，只能用排骨代替啦
- 3、土豆切塊
- 4、放入煮好的脊骨，加湯，然后調入韓式大醬，加入辣椒粉
- 5、把干白菜、茼蒿、金針菇全部放里
- 6、冬日里來上這么一小鍋，暖到心里啦
【簡介】這道菜所用的豆腐僅在云南省紅河州石屏縣有賣，它要在水里泡著賣，當天吃口感最好，而且做圓子不需要添加小粉等輔助調料！
【功效與作用】煲湯；清淡；午餐；晚餐；粵菜；韓式豆腐湯；豆腐湯
【食材】
主料：豆腐；雞精；香蔥；肉末
- 【做法詳解】
- 1、桶飄豆腐
- 2、特產小細香蔥
- 3、?肉末、鹽、雞精拌勻
- 4、用手搓圓，輕輕放入鍋中
- 5、蔥切末
- 6、切末
- 7、鋪在碗底
- 8、煮好后直接倒入碗中
- 9、是不是很誘人呢
【簡介】鮮蠶豆是夏日時令菜，我家大小饞貓對它都是很喜歡，所以蠶豆是我家夏日餐桌的常見客。除了炒著吃最愛的就是用來燒湯，用它和豆腐，雞蛋一起燒湯，顏色清爽口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是非常適合夏日的一道家常健康美味湯品。這次加入了少許榨菜提升湯品的口感，更加鮮美爽口。
【功效與作用】豆腐絲；北豆腐；內脂豆腐；脆豆腐；豆腐卷；煮；炒鍋；湯；咸；釀豆腐；韓式豆腐湯；榨菜肉丸湯；文蛤豆腐湯；手工豆腐魚頭湯；豆腐魚頭蘿卜湯；豆腐魚頭蘿卜煲；豆腐泡菜湯；蠶豆雞蛋湯；家庭自制豆腐；河蚌豆腐湯
【食材】
主料：榨菜；豆腐；蠶豆；日本豆腐；板豆腐；淀粉；雞蛋；蔥花；香油；時令
- 【做法詳解】
- 1、準備好所有的食材。
- 2、炒鍋倒油爆香蔥花倒入榨菜丁翻炒片刻。
- 3、在放入蠶豆繼續(xù)翻炒片刻。
- 4、加入適量的熱水。
- 5、加入鹽煮上10分鐘。
- 6、然后淋入水淀粉攪拌均勻使湯汁稍濃稠。
- 7、再倒入切塊的內酯豆腐煮上1分鐘.
- 8、加入少許雞精。
- 9、淋入蛋液。
- 10、攪拌均勻淋入香油關火。
【簡介】眾所周知現(xiàn)在餐桌上是寧缺暈菜不可少素菜呀，其實有時把一些素菜稍作搭配一下即營養(yǎng)又爽口下飯呢，今天我介紹的這道素菜一共有三種材料組成:老豆腐、胡蘿卜、香菇
【功效與作用】家常菜式；素菜；私房菜；豆腐絲；北豆腐；內脂豆腐；脆豆腐；豆腐卷；熱菜；釀豆腐；韓式豆腐湯；文蛤豆腐湯
【食材】
主料：胡蘿卜；香菇；豆腐；日本豆腐；板豆腐；老豆腐；味精
- 【做法詳解】
- 1、老豆腐泡在水里
- 2、準備好干香菇
- 3、干香菇泡發(fā)，來張材料合影
- 4、胡蘿卜洗凈切片
- 5、北豆腐切片，這個可根據(jù)自己喜好來切，我覺得這樣比較漂亮
- 6、起油鍋，油熱后下豆腐先炸一面至金色翻面
- 7、這樣就差不多可以翻面了,將炸好的豆腐裝盤
- 8、將泡發(fā)的香菇洗凈切片，香菇水留著不要倒掉,重起油鍋，先下香菇炒煸接著下下胡蘿卜一起翻炒
- 9、翻炒幾下后下下炸好的豆腐
- 10、倒入適量生抽、適量香菇水煮一會
- 11、炒勻，蓋鍋蓋大火燒至收汁
- 12、收汁后撒上少許鹽，就可出鍋了，看吧，一盤色香味俱全的炒素就閃亮登場了
