【簡介】
【功效與作用】炒飯；午餐；晚餐；菠蘿飯
【食材】
主料：糯米；黃油；葡萄干；菠蘿；葡萄；綿白糖
- 【做法詳解】
- 1、準(zhǔn)備好新鮮菠蘿一個，洗刷干凈備用。（好扎手的這玩意兒，妹子們要小心些）葡萄干浸泡于清水中。糯米提前4小時浸泡好。
- 2、菠蘿斜切三分之一，將中間掏空。注意邊緣要稍微多留一些，以免蒸完拿起的時候破裂。（就圖中我劃的那一道寬度差不多了）
- 3、將菠蘿肉切成小塊兒，加入白糖攪拌均勻。腌制半小時。
- 4、浸泡好的糯米上鍋蒸，最好是用紗布擱在蒸籠上。小玖沒找到紗布又不想拆口罩…呃，就用盤子多蒸會兒。蒸到黏黏的顆粒晶瑩就差不多了。
- 5、黃油隔水蒸化，將腌制好的菠蘿塊兒，浸泡好的葡萄干和蒸好的糯米倒一塊兒攪拌均勻。（因為小玖喜歡顏色上的醒目，加了點(diǎn)切丁的紅棗，當(dāng)然要是有枸杞就更好啦）
- 6、把挖空的菠蘿盅填滿，蓋上蓋兒，大火蒸十五分鐘。
- 7、吶，清甜粘糯的菠蘿飯就成了。這次油放得少了些，妹子們可以適度多加點(diǎn)兒。（效果的話是加熬制的豬油比較好，但熬制過程呃。。所以我還是用了黃油）
- 8、酸酸甜甜，黏得像初戀。哈，配杯紅酒，不嘗也微醺。
【簡介】寶貝女兒放暑假，老婆上班中午沒回家吃，偶只好又當(dāng)?shù)之?dāng)媽了，兩個人吃實(shí)在不是太好煮，于是乎只能經(jīng)常炒飯了。
【功效與作用】炒飯；米飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：洋蔥；青椒；牛肉；小米；食鹽；食用油；黑椒
- 【做法詳解】
- 1、牛肉切丁加適量料酒生抽老抽黑椒粉，加淀粉拌勻備用，青椒和洋蔥也切丁備用
- 2、坐鍋放油。
- 3、倒入米飯炒勻，加適量食鹽接著翻炒到米飯松散后裝起備用。
- 4、鍋內(nèi)重新放油。
- 5、油七分熱時，放入青椒和洋蔥炒香。
- 6、放入牛肉丁翻炒至牛肉表面微焦黃。
- 7、放入米飯接著翻炒，期間加入黑椒粉并炒勻。
- 8、裝盤，并適當(dāng)裝飾，一份美味的黑椒牛肉飯就完工了。
【簡介】好久沒吃炒飯了，突然想著要炒個日式炒飯，可惜家里材料不齊，青圓椒沒有，大家自行加上去吧。日式炒飯其實(shí)和普通蛋炒飯差不多，就是多了一些蔬菜末，最重要是不要忘記加黑胡椒，還有木魚精也是比較有特色的調(diào)味料，我覺得是增添了一份海的味道。
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；日式；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡蘿卜；洋蔥；香菇；雞蛋；黑胡椒
- 【做法詳解】
- 1、把需要的蔬菜都切成小丁，盡量小一點(diǎn)，我這里少了青椒（圓圓不辣的那種），大家自行添加。
- 2、準(zhǔn)備好清酒，黑胡椒，木魚精和雞蛋（因為我做的是兩人份，所以用了兩個）
- 3、米飯，隔夜飯或者熱飯都可以，我個人喜歡用熱飯，即使是隔夜飯也會先熱好再炒。
- 4、一切就緒，熱鍋放油，熱了以后把所有的蔬菜放進(jìn)去稍微翻炒一下，不用炒熟，比不多沾上油就行。
- 5、接下去馬上放入雞蛋和蔬菜一起翻炒，這時可以放一些清酒，沒有清酒也可以用低度白酒代替。
- 6、在雞蛋沒有全熟的時候放下米飯，均勻翻炒，并放入鹽，黑胡椒和木魚精調(diào)味，翻炒至雞蛋全熟，米飯有香味就可以了。
- 7、出鍋，撒上一些蔥花，完成～
【簡介】這個小竅門炒出的飯一粒一粒的(^_^)
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡蘿卜；黃瓜；雞蛋
- 【做法詳解】
- 1、先將雞蛋和剩米飯攪拌均勻
- 2、熱油鍋，放入蔥末，胡蘿卜粒，黃瓜粒，炒一會，加少許鹽，再炒一會
- 3、放入攪拌好的米飯
- 4、無限翻炒*^_^*
- 5、出鍋，是不是基本上都是一粒粒的呢(^_^)
【簡介】
【功效與作用】炒飯；蛋炒飯；懶人菜；午餐；晚餐
【食材】
主料：西葫蘆；雞蛋；蔥花；紅椒
【簡介】
【功效與作用】白米飯；炒飯；米飯
【食材】
主料：蘿卜；西葫蘆；火腿；蝦仁；玉米；青豆
- 【做法詳解】
- 1、1.將火腿和西葫蘆切丁，和備好的蝦仁，玉米青豆胡蘿卜丁一起
- 2、熱鍋，倒入適量油，不要太多，太油會很膩。待油鍋熱起后，倒入備好的材料翻炒，加適量鹽和料酒
- 3、待炒的差不多了，加入燒好的米飯，米飯不要太軟，免得粘一起
- 4、加適當(dāng)美味鮮，不要太多，一點(diǎn)調(diào)鮮味和顏色
- 5、加少量雞精，多翻炒幾次，待所有米飯和其他材料均勻，顏色均勻后，加入少量蔥花再翻炒幾下即可出鍋
【簡介】
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡蘿卜；大蔥；雞蛋
- 【做法詳解】
- 1、胡蘿卜切丁狀，大蔥切蔥花，雞蛋打碎成蛋液！油倒入鍋內(nèi)加熱，油熱后放入胡蘿卜炒至8分熟，放米飯翻炒。放蛋液，蛋液都裹在米飯飯粒熟后，放蔥花，加入鹽和雞精，即可出鍋！自己配點(diǎn)牛肉醬或是下飯菜美味呀！
【簡介】不再是平常簡單的蛋炒飯，加入酸甜的水果菠蘿，香香的香腸，健康果蔬相結(jié)合，好好味
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡蘿卜；洋蔥；香腸；綠豆；雞蛋；菠蘿；食用油
- 【做法詳解】
- 1、準(zhǔn)備好所有原料，菠蘿、香腸、洋蔥等切成丁備用。
- 2、鍋熱后，倒入適量油，再倒入米飯，翻炒，倒入切好的丁，繼續(xù)翻炒后，倒入打好的雞蛋，炒熟即可出鍋。（這次是直接買的切好菠蘿，大家可以買來自己挖出菠蘿肉后剩下菠蘿殼作為容器裝飯，應(yīng)該更美麗
【簡介】小孩吃這飯最有營養(yǎng)了 還下飯。
【功效與作用】海鮮；炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡蘿卜；黃瓜；香腸；雞蛋；醬油
- 【做法詳解】
- 1、我用的米飯是大盤子 把香腸 黃瓜 胡蘿卜切丁。
- 2、我用的倆個雞蛋 放一點(diǎn)點(diǎn)鹽 打散。
- 3、鍋里放底油 油熱放雞蛋 把雞蛋炒熟。
- 4、放在碗里把 雞蛋攪散成小丁。
- 5、鍋底放底油 把胡蘿卜先放進(jìn)去 在放香腸 黃瓜 炒香 放一點(diǎn)海鮮醬油。
- 6、香腸炒出香味 關(guān)火放米飯 要不會包鍋 把火開開之后放 一碗水 米飯就是熟的 放鍋里炒一下就可以。
- 7、出鍋裝盤即可.
【簡介】
【功效與作用】炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：芥藍(lán)；海膽；雞蛋；姜末
- 【做法詳解】
- 1、準(zhǔn)備好原料 （海膽買的現(xiàn)成的成品），芥藍(lán)、蔥切成粒，姜磨成姜末
- 2、雞蛋加少許鹽打成蛋液
- 3、熱鍋，倒入油進(jìn)行雞蛋、姜末的翻炒
- 4、加入剩飯進(jìn)行翻炒，將飯攤勻，剛開始可以火小點(diǎn)，飯全部攤勻再將火開大點(diǎn)
- 5、依次加入芥藍(lán)、海膽、蔥末進(jìn)行翻炒，最后根據(jù)口味加入適當(dāng)鹽，起鍋
