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第1種黃金蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】

【功效與作用】蛋包飯

【食材】
主料：番茄

• 【做法詳解】
• 1、熱鍋，倒入約1大匙沙拉油，炒香洋蔥丁後，倒入白飯用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開
• 2、續(xù)加入番茄醬持續(xù)翻炒至飯粒均勻上色後將飯取出備用
• 3、雞蛋打入碗中加入鹽打散
• 4、平底鍋下少許油抹勻，倒入蛋液煎成蛋皮
• 5、將炒好的飯放至蛋皮中包好，倒扣至盤裡即可

第2種意大利風味蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】

【功效與作用】米飯；蛋包飯

【食材】
主料：小蔥；洋蔥；香菇；羅勒；番茄；火腿；柴雞；胡椒粉；胡椒；香葉；沙司

• 【做法詳解】
• 1、蒸飯時加兩片香葉，還可加入少許黃油；
• 2、把洋蔥碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1個雞蛋；
• 3、然后翻炒米飯調口盛出待用；
• 4、做蛋卷小平底鍋內放少許油；
• 5、待鍋熱后，放進另外3個雞蛋，使其受熱均勻，變成蛋餅狀；
• 6、米飯放進蛋餅中央，一手翻鍋，一手用炒勺順著顛勁順勢折疊蛋餅，將米飯裹在里面；
• 7、番茄切碎，加入橄欖油，炒香，調口；
• 8、臨出鍋加入一大勺番茄沙司，具體量依個人而定。

第3種荷葉包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】純粹為了解決冰箱里的存貨，火腿、雜菜一樣剩一點，就將家里剩余的糯米提前淘好用水浸泡一晚，早上用荷葉包上蒸一個小時好看、好吃的糯米飯搞定！

【功效與作用】糯米飯；午餐；晚餐；煲；蒸鍋；紫菜包飯；蛋包飯

【食材】
主料：胡蘿卜；小蔥；豌豆；培根；火腿；香腸；糯米；玉米粒；玉米；醬油；香蔥；老抽

• 【做法詳解】
• 1、提前泡好的糯米，倒在淘蘿里瀝干水分
• 2、準備火腿，冰箱里只有一包煙熏火腿，拿出來切成顆粒
• 3、將切好的火腿，雜菜一并倒入瀝干的糯米里，加點鹽拌勻，如果你喜歡吃醬油的，要在泡米的時候添加老抽上色
• 4、將干荷葉拿出來放在熱水里軟化，清洗干凈
• 5、將荷葉展開把混合好的糯米雜菜放在荷葉中間，用你自己的習慣方式將飯包好，也不用包太緊，糯米蒸熟后會膨脹
• 6、包好放入蒸鍋，上汽后大火一個小時！
• 7、出鍋，打開荷葉，呈現(xiàn)出來的五顏六色糯米飯，如果你喜歡更加軟糯的荷葉飯，你可以小火再蒸半個小時
• 8、荷葉飯包涵了火腿的肉香，荷葉的清香，再加點小蔥味道超級贊！

第4種蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】

【功效與作用】炒飯；米飯；午餐；晚餐；炒；蛋包飯；番茄蛋包飯；咖喱

【食材】
主料：蘿卜；黃瓜；番茄；火腿；雞蛋；番茄醬；香蔥

• 【做法詳解】
• 1、準備以上材料
• 2、熱鍋～
• 3、米飯和雞蛋液攪拌倒入鍋里炒
• 4、把蘿卜火腿翻炒加鹽一下
• 5、最后放蔥沫翻炒后，待用
• 6、倒入油熱鍋
• 7、倒入雞蛋液搖晃均勻
• 8、把米飯放到蛋皮上對折，擠上番茄醬就好了

第5種蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】

【功效與作用】炒飯；米飯；午餐；晚餐；炒；煎；蛋包飯；番茄蛋包飯

【食材】
主料：胡蘿卜；辣椒；香腸；蝦仁；青豆；雞蛋

• 【做法詳解】
• 1、蝦仁
• 2、辣椒、香腸丁
• 3、胡蘿卜、青豆
• 4、油熱炒配菜
• 5、炒米
• 6、做雞蛋餅
• 7、雞蛋餅好后放米飯
• 8、成品

第6種蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】之前都是在韓餐館吃蛋包飯，很喜歡那種一口雞蛋包裹著滿滿的米飯的感覺，所以當然要自己動手做給自己吃嘍！

【功效與作用】日本料理；蔬菜；炒飯；米飯；清淡；炒；炒鍋；咸；蛋包飯；番茄蛋包飯

【食材】
主料：胡蘿卜；洋蔥；青椒；西紅柿；番茄；培根；雞蛋；雞精；香油；蛋液；沙司

• 【做法詳解】
• 1、四種蔬菜全部切小丁哦，炒鍋里面放油，油熱后把蔬菜丁一起下入鍋內～翻炒到西紅柿出湯
• 2、培根肉也切成了丁，第一步完成后就把培根丁和米飯一起倒入鍋內，寶寶們米飯也可以用剩米飯哦，繼續(xù)炒，把米飯炒散，依個人口味放一點鹽，一點點雞精，放一點香油關火。
• 3、兩個雞蛋打散，蛋液里放一點點鹽，把另一個平鍋放油燒熱，火調小一點，慢慢倒入打好的雞蛋液，讓蛋液均勻的煎成一個圓形的蛋餅，然后把炒好的米飯鋪在雞蛋餅的一邊。
• 4、然后關火，像這樣把雞蛋折起來，擠上番茄沙司就可以開動嘍！多擠一些更美味哦～

第7種香菇蛋做法打開看帶圖步驟

【簡介】美味有好看的香菇包蛋，非常受小寶寶們和小吃貨們的親睞哦=￣ω￣=

【功效與作用】高湯；蛋包飯；小吃

【食材】
主料：香菇；雞蛋；鴿子蛋；枸杞；蛋黃；蛋清

• 【做法詳解】
• 1、挑選幾個個頭大些的香菇，剪掉莖部，放入開水中焯一下，撈出瀝瀝水，然后放入高湯中慢燉。。當然，我比較懶，直接用之前燉大腿骨的湯燉的。。。
• 2、將蛋黃與蛋清分離，分別在蛋清蛋黃里撒入少量的鹽，攪拌均勻～
• 3、撈出燉好的香菇，反過來放在小盤中，先用勺子挖一小勺蛋清均勻鋪在香菇內，放入微波爐30～40秒取出，再挖一小勺蛋黃于蛋清之上，再放一顆枸杞在中間，微波30～40秒，ok,完成=￣ω￣=

第8種培根蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】這次的培根蛋包飯衍生自飯島老師的雞肉蛋包飯。作為一周辛苦工作的上班族，營養(yǎng)豐富的周末美食是最好的精神和體力補充。蛋包飯很重要的一味調味品便是番茄醬，按照飯島老師的小秘訣，讓這道美食更加天然、健康。

【功效與作用】炒飯；烘焙；午餐；平底鍋；蛋包飯；美食；越南美食；自制健康美食

【食材】
主料：口蘑；培根；番茄醬

• 【做法詳解】

• 
  做法：

  1.制作番茄醬汁，將西紅柿去皮，研磨成泥狀。我沒有專用的研磨工具，就用小搟面杖碾的，但要注意分離出成品的水分。（去皮：將西紅柿頂端劃十字刀，放入熱水中片刻取出，皮很容易就撕下了。）

  2.加入等量的番茄醬，倒入鍋中煮沸后熄火、置涼，醬汁就完成了。

  3.制作培根炒飯,將兩片培根放入平底鍋中煎至稍微變色取出（由于培根本身帶一定油分，因此干鍋煎即可。）置涼后切成小片待用。

  4.將洋蔥、蒜、口蘑、三色椒亦切成小丁，置盤待用。取一碗較干的米飯。

  
  5.平底鍋大火燒熱，轉成中火，加入各1/2大勺黃油和色拉油。

  6.加入洋蔥粒和蒜粒，爆香。之后依次加入口蘑丁，彩椒丁，切好的培根片，翻炒片刻后加入兩小撮鹽，依個人口味加入少許白胡椒粉。加入1/2之前做好的番茄醬汁，進行翻炒。

  7.按照自己的喜好，我還加入了榨菜絲，翻炒片刻。

  8.最后加入米飯，用大火迅速翻炒均勻，待醬汁全部收汁后起鍋。培根炒飯完成了。

  9.制作蛋餅，雞蛋打散，倒入2大勺牛奶。

  10.平底鍋燒熱，加入黃油使其融化。倒入一半蛋液（一人份），讓蛋液均勻散布在平底鍋整面。待四周變白，中間尚未完全熟透時，將鍋離火。

  11.將一半培根炒飯（一人份）鋪在蛋皮表面中間位置。將鍋移回火上，用筷子和鍋鏟配合將四周蛋皮周圍翻起，包在飯上。

  12.在平底鍋里沒有完全包好也沒關系，只要在盛盤是看不見飯即可。如果有飯灑出來，可在盤子上進行修飾。

  13.最后將剩余的1/2醬汁灑在包飯表面即可。

第9種蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】蛋包飯不論是在日本、韓國還是中國的臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應，甚至還有專賣店。傳統(tǒng)的蛋包飯作法首先將打均勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將炒好的飯倒入，并將飯給包起來。最后盛盤后淋上番茄醬即可。

【功效與作用】兒童；米飯；平底鍋；蔥香；蛋包飯

【食材】
主料：小蔥；豌豆；玉米粒；玉米；雞蛋；番茄醬；料酒

• 【做法詳解】
• 1、準備好食材
• 2、鍋內放油燒熱下甜豌豆接炒1分鐘
• 3、下玉米粒
• 4、放鹽炒一下盛出
• 5、雞蛋2個加小蔥、鹽和料酒攪勻
• 6、倒入米飯中
• 7、拌勻
• 8、熱鍋下油下拌好的米飯炒熟
• 9、放炒好的玉米
• 10、炒勻后盛出備用
• 11、取兩只雞蛋打散
• 12、鍋內放少許油將蛋液倒入其中煎熟
• 13、放入炒好的米飯
• 14、包好最后擠入蕃茄醬即可

第10種咖喱蛋包飯做法打開看帶圖步驟

【簡介】不知什么時候開始，蛋包飯開始流行起來，蛋包飯算不上繁瑣，除了尋常的炒飯外，再攤一張蛋皮就是了。

【功效與作用】炒飯；米飯；蛋包飯；咖喱

【食材】
主料：胡蘿卜；黃瓜；雞蛋；食用油；黑胡椒

• 【做法詳解】

• 
  

  1.黃瓜去心，切條后切??；胡蘿卜削皮切?。S瓜心易出水，不要炒到飯中，但切下可以吃掉）

  2.三個雞蛋打散，撒一點點鹽和生粉打勻，另一個雞蛋也打散，椰漿粉用水泡開備用

  3.平底鍋放稍多油，先下胡蘿卜翻炒，把胡蘿卜劃到一邊，倒入一個雞蛋液炒散

  4.加入米飯，跟胡蘿卜和雞蛋炒勻，這個過程要久一點，把米飯炒熱炒散

  5.放入黃瓜丁翻炒一會，調入一點食鹽，因為外邊的咖喱汁比較咸，所以飯可以淡一點

  6.盛出炒好的米飯，鍋中放少量油，倒入三個雞蛋的蛋液，轉動鍋子，使蛋液鋪滿鍋底

  7.趁蛋液沒有完全凝固，把米飯鋪在半邊蛋餅上，并用另一邊包上，用鏟子輕壓邊緣以黏合

  8.鍋中放一大勺泰式咖喱醬炒熱，倒入調好的椰漿，燒沸

  9.蛋包飯一切為二，澆上咖喱汁，撒上適量黑胡椒碎和蒔蘿葉