空心菜梗炒肉絲
材料：空心菜梗；里脊肉；蒜片；姜絲少許；料酒；生粉；生抽；鹽；
做法：1里脊肉切絲，菜梗洗凈切長段。
2里脊肉用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘；
3鍋內燒熱油，下姜絲蒜片爆香。
4下肉絲滑炒變色。
5下菜梗翻炒半分鐘。
6下紅椒翻炒斷生，放鹽即可出鍋。
白灼牛仔骨
材料：牛仔骨，鮮木瓜汁，洋蔥絲，蔥白絲，紅椒絲，小米辣，香菜葉，自制醬汁，雪碧，鹽，雞精。
做法：1.將牛仔骨切成1厘米厚片，沖水去血污，洗凈，加鮮木瓜汁、雪碧、鹽、雞精腌制12小時，汆水；
2.鍋置火上入油燒熱，入牛仔骨、洋蔥絲、小米辣炒香，入自制醬汁煮3分鐘，撈出，放入已裝飾好的盤中，加蔥白絲、紅椒絲，淋少許熱油，點綴香菜葉即可。
蒜香紅燒肉
材料：五花肉700g、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量。
做法:1.五花肉洗凈放入涼水中煮至變色,撈起。
2.切成小四方塊放入高壓鍋,加入沒過肉一指的涼水。
3.往鍋中倒入老抽適量,為了使肉上色。
4.加入適量鹽,燉15分鐘。
5.燉熟的肉里面加大蒜、冰糖,小火收汁
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