今天推薦一種很多人喜歡的早餐，皮蛋瘦肉粥。我的最愛！

材料：

大米150克，瘦肉150克，皮蛋2個(gè)，淀粉、鹽個(gè)適量。

做法

1、將大米洗凈后，放入水中浸泡30分鐘后瀝水倒入電壓力鍋中，加入適量的水，啟動(dòng)電源，預(yù)約時(shí)間。

2、瘦豬肉浸泡出血水后，再?zèng)_洗干凈切成肉絲，放入適量的鹽、淀粉，與肉拌均勻后腌制放入冰箱，備用。

3、早上，皮蛋剝殼，切成小塊；取湯鍋燒開水，把腌好的肉絲煮制顏色變淺、

4、粥熬好后，放入肉絲、皮蛋和適量的鹽，再煮1分鐘即可。

大米和皮蛋全部熬得綿爛，質(zhì)地粘稠，口感順滑，一種踏實(shí)的幸福感，就如這股綿綿的鮮香味，溜過舌頭，來到心頭！