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面筋炒青菜
材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。
做法：1、香菇先泡在滾開水里備用，青菜洗凈切碎，油面筋扮碎。
2、泡好的香菇切成條狀和青菜面筋拌在一起。
3、油鍋里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻后加蓋悶燒一會(huì)。直到水基本收干就能盛盤了。
南瓜粉蒸肉
材料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法：1.五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調(diào)味料加2大匙清水調(diào)勻，再將五花肉放入腌半小時(shí)。
2.南瓜洗凈、去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內(nèi)墊底。
3.將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時(shí)。
4.蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可
老干媽土豆片
材料：土豆3個(gè)、洋蔥適量、香菜適量、老干媽1勺、蒜蓉辣醬2勺、芝麻1捏、孜然1捏、鹽1小勺。
做法：1.把土豆，洋蔥，香菜洗凈。
2.把土豆切成均勻薄厚的片，泡在涼水中，香菜切末，洋蔥切絲。
3.鍋內(nèi)熱油。
4.油上有熱氣感覺可以放入土豆片，中火炸熟。
5.不用炸的特別脆，上色了就好。太脆了，當(dāng)菜吃，口感太硬。
6.另起熱鍋，少油。
7.花椒面，洋蔥，芝麻，孜然，爆鍋翻炒，洋蔥炒軟才好吃。
8.放入老干媽辣椒醬。吃不了太辣的人放點(diǎn)調(diào)味就好。能吃的就隨意了。
9.再放入蒜蓉辣醬，翻炒。
10.放一小勺鹽。
11.油少的話加一點(diǎn)水，翻炒幾下，洋蔥軟了即可。
12.加入土豆片翻炒均勻，再放入香菜，拌勻，關(guān)火出鍋。
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