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五絲羊肉

材料：羊肉200g、青椒1個、紅椒1個、紫椒1個、杏鮑菇1段、胡蘿卜1根、油適量、鹽2g、生抽20g、淀粉5g、料酒10g

做法

1、材料準備

2、羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，淀粉拌勻，腌制10分鐘。

3、青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿卜切絲。

4、鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。

5、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒。

6、再放入青、紅、紫椒切絲，調(diào)入生抽10克，炒均。

7、最后倒入羊肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

清蒸鯉魚

材料：鯉魚1條 蒸魚豉油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水發(fā)香菇3朵 冬筍50克 青蔥3根 姜10克

做法

1、將鯉魚除去鱗，去除內(nèi)臟，備用。

2、凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。

3、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片，冬筍洗凈后，切成薄片備用。

4、切成一段一段的。生姜也切成片狀備用。

5、將蔥段鋪在盤子里，放上魚。

6、魚身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。

7、上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。

8、在鍋中加入適量的清水，煮到冒熱氣后，再蒸上十分鐘左右。

9、出鍋撒上紅椒絲即可。

蔥燒肚條

材料：50g 胡蘿卜20g 青椒 30g，蔥250g 花生油20ml 蠔油15ml

做法：

1準備食材,醬好的豬肚切條狀，蔥斜切寸段

2.熱鍋放油，放入蔥爆出香味

3.放入青椒和胡蘿卜絲，放入肚條翻炒幾下

4.放入蠔油，炒勻即可

西蘭花炒平菇

做法：1、把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把平菇泡軟，洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。

2、鍋中再放油燒熱，依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成