菠菜拌胡蘿卜
做法：
1：準(zhǔn)備食材調(diào)料，菠菜400克，胡蘿卜半個，小蔥兩根，香油，雞精，精鹽，蔥花
2：菠菜洗凈掰成小條，胡蘿卜切絲，鍋里燒開水放少鹽，加菠菜燙熟撈起（放鹽燙菠菜可以使菠菜保持綠色不變）
3：燙菠菜的水再把胡蘿卜絲也燙熟撈起和菠菜放一起拌，放鹽，香油，雞精，精鹽一起拌勻即可，最后可以撒點(diǎn)熟芝麻裝飾一下，紅綠相間、生機(jī)無限的菠菜拌胡蘿卜就做好啦
炒蒼蠅頭
幾道超下飯家常菜，簡單好做，味道卻不差，吃完不想再點(diǎn)外賣了
做法
1.準(zhǔn)備好食材。
2.韭苔、紅菜椒、綠尖椒分別切成小??；豬絞肉加醬油和料酒拌勻，腌制15分鐘。
3.中火，熱鍋下油。
4.中火，放入豬絞肉。
5.豬絞肉炒制變色，中小火繼續(xù)煸炒2分鐘，將豬絞肉煸炒至微微出油。
6.放入豆豉。
7繼續(xù)中小火煸炒2分鐘，直至聞到豆豉的香味慢慢釋放出來。
8.放入韭苔丁、紅菜椒丁和綠尖椒丁。
9.放入三丁后，調(diào)中大火快速翻炒2分鐘，用鹽調(diào)味即可出鍋。
肉末香菇炒韭菜
做起來容易吃起來美味的四道家常菜送給你啦，快學(xué)習(xí)吧
食材：鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙
做法：
1.準(zhǔn)備好所需材料，韭菜擇去老的葉子，投洗干凈，香菇切去根部不要，投洗干凈，把香菇切成薄厚均勻的片。
2.韭菜切成寸段，豬肉切成末，姜切末，大蒜切片，淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用。
3.下入香菇翻炒1-2分鐘，和肉末一起翻炒均勻，下入韭菜，鹽，快速翻炒均勻，炒至韭菜葉稍變軟，關(guān)火，盛出裝盤即可。
酸辣藕片
美食推薦：醬汁杏鮑菇，大白菜番茄炒雞蛋，酸辣藕片，香辣白肉
做法
1.蓮藕去皮，荷蘭豆掐頭去尾，清洗干凈
2.蓮藕切片，放在水里泡一下，防止發(fā)黑
3.蒜和干辣椒分別切好
4.鍋里放適量油燒熱，放入蒜，干辣椒炸出香味。
5.放入荷蘭豆和藕片翻炒
6.再放入陳醋翻炒，再放入鹽。
7.最后放入雞精，翻炒一下，盛出即可以
干煸四季豆肉末
幾道美味菜，家里隔幾天做一次, 每次都吃個精光, 味道真不錯
做法
1.四季豆去掉兩邊的筋
2.洗凈然后用手摘成寸段
3.干辣椒和蒜切好備用
4.鍋中放入適量的油，燒至八成熱有四季豆放去爆炒
5.炒至四季豆變軟然后盛出備用
6.鍋中留底油把辣椒和蒜放去爆香，加入半小勺豆瓣醬，爆出紅油出來
7.然后把肉沫放去炒
8.炒至肉變色然后加入四季豆一起翻炒
9.加適量鹽和雞精調(diào)味即可
杏鮑菇炒肉片
家鄉(xiāng)經(jīng)常吃的幾道美食，特別有味道鮮香可口，非常適合家庭聚餐會
做法
1.杏鮑菇洗凈斜刀切段，然后頂?shù)肚谐纱罅庑巍?/p>
2.青椒去蒂去筋膜，中間打開，頂?shù)肚辛庑巍?/p>
3.紅椒去蒂去筋膜，中間打開，頂?shù)肚辛庑巍?/p>
4.洋蔥洗凈切三角塊備用。
5.蔥，姜，蒜切片。
6.通脊頂?shù)肚谐?.5厘米厚的薄片，將切好的肉片用鹽5克，料酒10克抓勻上勁，再加淀粉5克腌制。
7.鍋內(nèi)下200克色拉油，大火燒至五六成熱。此時放入腌好的肉片，滑散撈出裝盤備用。
8.用余油繼續(xù)大火燒熱，下入切好的杏鮑菇，洋蔥，青紅椒絲，翻炒一下，撈出控油備用。
9.鍋內(nèi)下15克色拉油，大火燒至7成熱，下蔥姜蒜共30克，大火爆香。
10.開始放調(diào)料蠔油20克，雞汁10克，白糖15克，老抽10克，炒香。繼續(xù)放料酒10克，放入清水10克，大火燒開。
11.水淀粉5克勾芡，放入杏鮑菇、肉片、洋蔥和青紅椒絲，大火翻炒均勻，使芡汁包裹在上面即可出鍋。
洋蔥雞煲
食材：雞半只、洋蔥 1個、蔥 適量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、精鹽 2茶匙
做法：
1，半只雞斬成小塊，冷水下鍋，焯水后撈出洗干凈。
2，洋蔥切去兩頭，切成小塊備用。
3，鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒片刻，然后倒入焯過的雞塊，翻炒均勻。
4，鍋中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，然后倒入糖和鹽，翻炒均勻。
5，倒入熱水沒過雞塊，大火煮沸后，蓋鍋蓋燜15分鐘，15分鐘后，開大火收小湯汁即可。
涼拌菠菜
食材：300克菠菜，2小米椒，適量的油和鹽，3瓣大蒜，1/2湯匙花椒，
做法：
1.菠菜去掉根部和老葉，洗干凈，大蒜切沫，小米椒切成辣椒圈。
2.。鍋里加水煮沸，加點(diǎn)鹽，加入菠菜焯燙1-2分鐘撈出放冷水中投涼，撈出瀝水切成段備用。
3.菠菜段放在大碗中，放上蒜末和辣椒圈
4鍋加油燒熱，下入花椒，將花椒炒至微焦，將花椒撈出不要，將熱油澆在辣椒圈和蒜末上，加入鹽，用筷子攪拌均勻，盛出裝盤即可。
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