【涼拌豬肝】
食材
豬肝、洋蔥、蔥姜蒜末、小紅辣椒、鹽、味精、生抽、香菜、醋
做法
1、豬肝洗干凈后，放入鍋中煮熟，稍微晾涼后切成片；洋蔥切成細(xì)絲；小紅辣椒切成小丁
2、碗中放入適量的蔥姜蒜末、鹽、小紅辣椒后淋入熱油，然后再加入生抽、醋拌勻后備用
3、將調(diào)好的汁調(diào)入豬肝，撒些香菜拌勻即可享用
【咖喱雞塊】
食材
雞腿、土豆、青紅椒、咖喱粉，鹽、料酒、姜末
做法
1、首先將雞腿去骨，用水清洗干凈切成小塊；土豆去皮切成滾刀塊，放入冷水中沖洗一下；青紅椒切塊備用
2、鍋中加入適量的油，等到油熱之后加入姜末爆香，加入切好的雞塊翻炒，為了去腥加入適量的料酒
3、等到雞肉變色之后，加入準(zhǔn)備好的土豆塊一起翻炒，加入適量的咖喱粉繼續(xù)翻炒
4、加入適量的水、鹽蓋上蓋開大火燜煮至熟，待水差不多的時候加入青紅椒塊和味精翻炒均勻即可出鍋享用
蛋炒飯
材料：隔夜米飯1碗，雞蛋2個，蔥花，蔬菜丁少許（胡蘿卜丁，黃瓜?。?/p>
做法
1、雞蛋2個打散，一個方向攪拌均勻；
2、熱油放打好的雞蛋，放蔥花，用鍋鏟迅速打散；
3、放米飯炒，再放剩下的黃瓜丁、胡蘿卜丁什么的，想放什么就放什么。
青椒炒肉
用料
青椒2個肉片適量調(diào)和油蔥花，姜絲料酒，醬油鹽
做法
青椒洗凈，掰成塊備用
鍋內(nèi)做油，油熱后放入蔥花姜絲爆香
放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒
加入料酒，醬油，鹽等調(diào)料繼續(xù)翻炒至八分熟即可出鍋。
燴茄子
主料
茄子、西紅柿、黑木耳、洋蔥、小米椒、鹽生抽、蠔油適量
做法
茄子大半個去皮。切成滾刀塊，撒上一點(diǎn)鹽殺一下水。
1勺面粉，1勺生粉，一點(diǎn)鹽，花椒粉，適量水調(diào)成稠面糊。
殺過水的茄子拌上適量面粉。
鍋內(nèi)適量油燒四五成熱，茄丁放入炸制。炸制金黃撈出控油備用。
西紅柿切丁，黑木耳發(fā)好，洋蔥切片。鍋內(nèi)留底油，姜蔥，花椒，小米椒炒香。
洋蔥，黑木耳，西紅柿放入煸炒西紅柿軟爛，倒入半碗開水，適量鹽，生抽，蠔油。
炸好的茄子放入。燴制一會兒。勾入適量水淀粉，湯汁收濃關(guān)火盛盤。
聯(lián)系客服
