粥，也稱(chēng)糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類(lèi)等糧食煮成的稠糊的食物。
可以說(shuō)，喝粥是中國(guó)人獨(dú)特的養(yǎng)生智慧。
寶寶開(kāi)始吃輔食后，很多媽媽都想給小朋友做點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)粥。寶寶營(yíng)養(yǎng)粥不僅容易吞咽，易消化，還能夠補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在提高食欲的同時(shí)也保持營(yíng)養(yǎng)健康。今天，小編就給寶媽們推薦五種烹飪簡(jiǎn)單、鮮香美味的寶寶營(yíng)養(yǎng)粥，寶貝們有口福嘍！
紫薯紫米粥
食材：紫薯，大米，黑米等
制作步驟：
1、大米、小米和黑米均用水清洗干凈；
2、紫薯去皮后首先放在清水中浸泡，以免變黑；
3、將紫薯切成丁狀，與三種米混合加在鍋中煮；
4、直至粥變得濃稠之后取出盛碗即可，不需要添加其他的調(diào)料。
胡蘿卜銀鱈魚(yú)粥
食材：鱈魚(yú)，胡蘿卜，大米等；
制作步驟：
1、將鱈魚(yú)和胡蘿卜分別清洗干凈，蒸熟；
2、將蒸熟的食材搗成泥備用；
3、大米洗干凈，先浸泡一會(huì)兒，然后熬煮成粥；
4、粥快要熬好的時(shí)候，加入胡蘿卜和鱈魚(yú)一起熬煮片刻，然后就可以了。
木耳核桃粳米粥
食材：粳米100克、核桃仁20克、冰糖20克、水發(fā)黑木耳15克、葡萄干適量
制作步驟：
1、黑木耳事先泡發(fā)，去蒂，清洗干凈，撕成小朵；
2、粳米在清水中泡二十分鐘，淘洗洗凈；
3、葡萄干沖洗幾遍，放清水中泡十分鐘，撈出洗凈，瀝干；
4、核桃仁掰小塊，用清水淘洗一下；
5、湯鍋內(nèi)添加足量清水，大火燒開(kāi)，放入核桃仁、粳米、黑木耳；
6、調(diào)小火慢煮細(xì)熬，至粳米松軟，黑木耳熟爛；
7、放入冰糖和葡萄干，繼續(xù)用小火熬煮五分鐘即可。
豌豆豆腐蝦泥粥
食材：新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三只
制作步驟：
1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鐘，用篩網(wǎng)去皮；
2、豆腐洗凈，用勺壓碎；
3、蝦去皮去蝦線切成丁；
4、倒入骨頭湯煮開(kāi)后，倒入蝦仁煮開(kāi)，然后用料理機(jī)打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了；
5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開(kāi)后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開(kāi)就即可。
黃魚(yú)泥青菜粥
食材：小黃魚(yú)1條、青菜若干、龍蛙寶寶米若干
制作步驟：
1、龍蛙寶寶米熬粥；
2、熬粥時(shí)，可將小黃魚(yú)放在上面一起蒸熟；
3、1個(gè)半小時(shí)后，小黃魚(yú)拿出來(lái)挑刺留肉再壓碎備用；
4、青菜打磨留著汁，倒入稀飯里面再煮幾分鐘；
5、稀飯煮開(kāi)盛適量放入魚(yú)肉里攪拌均勻即可。
給寶寶熬營(yíng)養(yǎng)粥的幾個(gè)小竅門(mén)：
1、選材要豐富：五谷雜糧，時(shí)鮮蔬菜，各類(lèi)堅(jiān)果，魚(yú)蝦肉和內(nèi)臟都可選用
2、按比例搭配：粗糧和細(xì)糧，葷菜和蔬菜需要按比例搭配。一般的搭配比例為1：1.5～2。粗糧營(yíng)養(yǎng)雖好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同樣。
3、掌握好火候：煮粥時(shí)可以先用大火，水沸后改用小火慢熬到水米融溶。
4、煮粥過(guò)程中，在鍋中放入兩把鐵湯匙，這樣可以防止粥沸騰溢出。
最后，重要的事情說(shuō)三遍，粥中不要加鹽！粥中不要加鹽！粥中不要加鹽！
有的媽媽覺(jué)得粥味道寡淡，加點(diǎn)鹽、加點(diǎn)糖寶寶會(huì)愛(ài)吃。其實(shí)寶寶的口味并沒(méi)大人想的那么“重”，過(guò)早攝入食鹽反而會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。1歲前的寶寶喝粥千萬(wàn)不要加鹽哦，1歲后可以少量添加。
烹飪美食，感悟生活。希望你的寶寶每一餐都吃得香甜哦~
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