轉(zhuǎn)眼間，一年一度的端午節(jié)又快到了。說到端午節(jié)，首先想到的食物就是粽子了。粽子的口味有很多，北方人愛吃甜的，南方人愛吃咸的。今年端午節(jié)粽子不要再出去買了，教你自己做。今天分享大家一個(gè)咸肉粽的做法，咸香軟糯，非常的好吃，一起來看一下它的做法吧。端午節(jié)快到了，教你做咸肉粽，軟糯咸香，自己做的就是好吃。
【咸肉粽】
食材：300g糯米、五花肉、食鹽、白糖、生抽、老抽、姜片、花椒。做法步驟：
第一步：糯米清洗干凈浸泡3個(gè)小時(shí)，縮短煮制的時(shí)間；五花肉切片放到一個(gè)碗里，加上適量的食鹽和少許白糖、老抽、生抽抓勻，加入適量的姜片和花椒捏抓均勻，密封腌制4個(gè)小時(shí)，使其入味。
第二步：糯米泡好之后清洗干凈，瀝干水分；加入半勺糖和一勺食鹽、半勺老抽、2勺生抽翻拌均勻，這樣糯米會更好吃。
第三步：粽葉需要提前煮一下，浸泡一個(gè)晚上，取兩片粽葉，毛面相對防滑，一片疊放在另一片稍微靠前一點(diǎn)的地方，底部向上面折半圈，折成漏斗的形狀，放上一勺糯米，放上一片肉，再放上一勺糯米，稍微按壓緊實(shí)。
第四步：左手把上面剩下的粽葉蓋下來，向前推整理緊實(shí)，然后按照下角的輪廓，把兩邊按壓下來，剩下的粽葉折到一邊，多余的剪掉，然后用繩子捆起來就可以了。
第五步：包好的粽子冷水下鍋，大火燒開之后轉(zhuǎn)中火煮2-3個(gè)小時(shí)，煮熟之后就可以出鍋了。
這樣做好的咸肉粽咸香軟糯，非常的好吃，喜歡的朋友們一定要試試哦。如果你喜歡我的文章，記得關(guān)注、評論、分享并點(diǎn)贊哦，每天都會更新一些美食和相關(guān)資訊分享給大家！
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