番茄汁豆腐
做法：
1、西紅柿切十字花刀，用開(kāi)水燙一下去皮，切成片再切成小丁。
2、老豆腐切成厚片，切好的豆腐片沾上一層干淀粉，這樣在煎的時(shí)候不容易吸油，再裹上一層雞蛋液。
3、鍋中放少許油，油熱后，下入豆腐，煎至微黃后把豆腐翻個(gè)面，兩面都煎至金黃色就可以出鍋了。
4、鍋中放少許油，倒入切好的蔥花炸出香味，倒入切好的番茄丁，翻炒出汁，加入一勺生抽、半勺白糖、加入適量的鹽，倒入半碗清水，翻勻以后開(kāi)大火熬至湯汁變得粘稠，倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻后就可以出鍋了。
雞蛋洋蔥炒苦瓜
做法：
1、先將苦瓜的頭和尾去掉，然后對(duì)半切開(kāi)，將苦瓜瓤去掉，切成斜片，稍微切薄一點(diǎn)，放入水中，浸泡一下，這樣可以減少苦瓜的苦味。
2、一根胡蘿卜去皮洗凈后切成斜段，再切成薄片。
3、半個(gè)洋蔥去皮洗凈后切成條，用手將洋蔥條都一個(gè)個(gè)分開(kāi)。
4、大蒜去皮洗凈后切成片。
5、碗中打入兩顆雞蛋，用筷子打散。
6、鍋里多放一點(diǎn)油，下入雞蛋液，炒散，盛出，下入蒜末，翻炒出香味，加入洋蔥和胡蘿卜，翻炒一下，然后下入苦瓜，繼續(xù)翻炒，將苦瓜炒至七八分熟的時(shí)候，放入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，調(diào)入一點(diǎn)食鹽，翻炒均勻后就可以出鍋了。
菠蘿披薩
食材：菠蘿1塊、火腿腸1段、番茄醬2大勺、馬蘇里拉奶酪120克、面包粉100克、水65克、酵母粉2.5克、食鹽1克、黃油15克。
做法：
1、盆中加入面包粉，加入食鹽、清水和酵母粉，攪成絮狀后，下手揉成光滑的苗團(tuán)，放入軟化的黃油繼續(xù)揉，能拉出大片薄膜來(lái)就可以了。
2、將面團(tuán)揉圓放入碗中，封上保鮮膜醒發(fā)至2.5倍大時(shí)，用手指蘸干面粉，在面團(tuán)頂部戳洞，不塌陷不回縮，表示發(fā)酵好了。
3、將面團(tuán)取出，置于案板上，揉搓排氣，然后搟成8寸披薩大小邊緣略微厚一點(diǎn)點(diǎn)的圓餅。將面餅放入8寸披薩盤(pán)中，用餐叉在餅胚上均勻地扎上一些小洞，使餅在烤制的時(shí)候能夠有效排氣不變形。
4、提前預(yù)熱烤箱200度，餅胚上先涂抹上一層番茄醬，再撒上一層馬蘇里拉奶酪。然后再依次擺好切成的菠蘿，上面再擺上一層火腿腸切片。
5、將餅胚放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度，先烤10分鐘。10分鐘后，將烤盤(pán)取出，在上面鋪撒上一層馬蘇里拉奶酪，再重新放入烤箱繼續(xù)烤10分鐘，觀察奶酪融化，表面有些淺褐色時(shí)，就可以出爐了。
6、將披薩從盤(pán)中取出后，切成塊，就可以裝盤(pán)食用了。
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