減肥果蔬沙拉

食材

蘋果1個、香梨1個、草莓數(shù)粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋適量、蜂蜜適量、沙拉醬適量

做法

將蘋果梨洗凈去皮切丁用少量白醋淋上防止它們氧化變黑將草莓用鹽水泡洗凈待用
生菜洗凈切碎鋪在碗底黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上
將蘋果梨還有碗內(nèi)的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上最后將漂亮的草莓放上去
在果蔬上淋上蜂蜜用沙拉醬拌均一盤清新營養(yǎng)美味的果蔬沙拉就做好了
小貼士：做這個東東完全是為了減肥做的，后來發(fā)現(xiàn)白醋真是個神奇的東西，它可以讓梨和蘋果保持原來漂亮的色澤，還讓生菜的生味給去除了，整個沙拉口感非常好。

5分鐘炒出養(yǎng)顏減肥瘦身菜：佛手瓜炒胡蘿卜

食材

佛手瓜、胡蘿卜、瘦肉、生粉、料酒、生抽、鹽、香油

做法

佛手瓜削皮后切片，胡蘿卜切片；瘦肉切成小片；
在瘦肉里放入生粉和料酒抓勻后腌制15分鐘；
熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿卜片；
半分鐘后加入肉片翻炒；
放點生抽；放鹽調(diào)味；
勾薄芡，點上香油就就可以出鍋了。
小貼士：炒蔬菜提升口感和營養(yǎng)的滿分招數(shù)：炒菜要熱鍋冷油，因為熱鍋冷油后直接下菜，油溫不高，沒有致癌物質(zhì)揮發(fā)，但是由于鍋子的溫度很高，所以菜炒出來照樣好吃；炒菜時放點生抽可以收到意想不到的結(jié)果，菜會更入味，更鮮美，但記住了是生抽，不是用來上色的老抽；記住在最后勾個薄芡，一來可以更好的保護菜里的維生素，二來菜的色澤和味道大幅提升；炒蔬菜要大火快炒一是讓蔬菜保持口感，二來可以讓其營養(yǎng)不流失，一舉兩得啊；炒蔬菜加點肉片可以非常好的給蔬菜加味，蔬菜帶著肉香，減肥的人不吃肉吃蔬菜照樣覺得有肉香味啊；香油是畫龍點睛之筆，給菜提色，增香。

減肥食譜：冬瓜蒸干貝

食材

干貝一小把、冬瓜一塊、蔥花少許、姜絲少許、鹽適量

做法

提前半小時，用溫水泡發(fā)干貝。
把冬瓜去皮、瓤，切片裝盤備用。
把冬瓜片加鹽、干貝、姜絲一起入鍋蒸透（約10分鐘）
出鍋前撒蔥花即可。

減肥美白解暑排毒：蜜汁苦瓜

食材

苦瓜、蜂蜜適量

做法

將苦瓜洗凈后，用削皮刀削成薄薄的透明片。（這樣蜂蜜容易入味，吃起來不太苦。）削至之間瓤的部分停止。
淋上兩勺蜂蜜。 (根據(jù)個人口味添加蜂蜜量。)
稍微一拌，完成~
小貼士：有點害怕苦瓜苦的同學(xué)們，放入蜂蜜一點都不苦（當然，這是相對于苦瓜原來的苦來說的，苦瓜還是會有苦瓜味道噠~），而且，蜂蜜本來也是養(yǎng)顏減肥的好東西哦~ 推薦~

懷舊版滿分減腹餐涼拌三絲之【海帶萵苣拌胡蘿卜】

食材

萵苣2根、海帶200克、胡蘿卜1根、大蒜6瓣、橄欖油1勺、香油1勺、鹽半勺、白糖半勺、味極鮮1勺、油潑辣子2勺、生抽1勺、香醋適量

做法

用刀將萵苣削皮后，用清水沖洗干凈備用
海帶泡發(fā)洗凈，放入碗中加進少量的醋。上鍋蒸三十分鐘；直到海帶能嚼得動為止
洗凈的萵苣、胡蘿卜放在砧板上；對半切開斜切成薄片，改刀切成絲；大蒜切成泥備用
將蒸好的海帶絲放進碗中，切好的胡蘿卜絲放入開水迅速焯燙，加入焯水后萵苣絲。倒進橄欖油和香油
加入增鮮的生抽和味極鮮，倒進香醋調(diào)味
撒入少許糖、油潑辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和涼拌食材一起攪拌均勻。很簡單、很健康、很減肥；這是一道營養(yǎng)開胃健康美容減肥的快手菜
小貼士：建議脾胃虛寒者少用此法，最好是短期性的利用。海帶可以買已經(jīng)剪好的海帶絲，海帶表面有一層粘液，不要過分清洗，否則營養(yǎng)物質(zhì)會流失。焯海帶時放點醋可以去腥味。萵苣是含草酸較多的蔬菜，草酸和鈣結(jié)合成草酸鈣而影響鈣的吸收。需要焯水后再拌制。涼拌前用開水焯一下，可以除去其中大部分草酸。我一般在涼拌菜上桌時，都是沒有拌好的。涼拌菜隨吃隨拌營養(yǎng)價值才高，如果過早的將作料放入涼拌菜中，會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽反而對身體不利。

菠菜蝦皮蛋餅（我的減肥餐）

食材

菠菜一把、面粉8湯匙、蝦皮適量、雞蛋兩個、水適量

做法

菠菜洗凈去根切碎，加水，用料理機攪打成汁。
菠菜汁中加入雞蛋、面粉和鹽，攪拌均勻至無細膩薄糊，再加入蝦皮，攪勻。
不黏鍋，無油，先大火后小火，倒入一湯匙面糊，將面糊均勻鋪開。
煎至表面液體凝固顏色變淺，翻面，再煎一會兒折疊出鍋。
改中火后再煎的一會兒，做出來脆脆的更好吃。
每一湯匙做一張，可做十多張。
小貼士：面糊入鍋要馬上薄薄的鋪開，煎的時間短些餅軟（排毒效果佳，但味道~~），煎的時間長些餅脆（越脆越好吃，特別是趁熱吃，既可做主食也可做零食）。這個量我一共做了十四張，大家可以根據(jù)實際減量做，一餐肯定吃不完的，放保鮮袋冷藏即可。而且，我是用來做減肥餐的，所以餅中的菠菜的量比較多，如果想要更可口，得減少菠菜的含量哦。蝦皮夠咸，放入面糊前先溫開水里泡一下。不用再另加鹽。若不喜歡咸味的，也可以去掉蝦皮，加點糖做成甜味的菠菜餅。餅除了直接吃，還可以裹著蔬菜、水果、米飯吃，或者切成碎片炒蛋吃，大家各自發(fā)揮哈。

小米汁蔬菜濃湯

食材

小米100克、洋蔥100克、土豆150克、胡蘿卜80克、西蘭花100克、鹽3克、清水1000毫升

做法

小米洗凈，提前浸泡3小時
將小米和1000毫升清水一起放進豆?jié){機里
按下豆?jié){機【粗糧米糊】功能鍵
豆?jié){機工作完畢，小米汁就做好了
在豆?jié){機工作時，可以把土豆、洋蔥、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵
平底鍋燒熱油，爆香洋蔥
再放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒
把小米汁和炒過的洋蔥、土豆、胡蘿卜一起放在煮鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮至濃湯狀
在關(guān)火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調(diào)味即可
小貼士：胡蘿卜和土豆炒過再煮不會變色

養(yǎng)顏減脂一舉兼得：蒜香鮮蝦西蘭花

食材

海蝦10只、西蘭花半棵、大蒜5-6瓣、鹽3g、白砂糖3g

做法

海蝦挑去蝦線，去頭去殼后用流動水沖洗干凈，西蘭花洗凈去梗撕成小朵，大蒜拍碎后切成碎末。
煮一小鍋清水，水開后將西蘭花放入焯約2分鐘后撈出瀝水。
炒鍋中倒入少許油，待油溫六成熱時，放入蒜末爆香。
將焯好的西蘭花和鳳尾蝦放入鍋中，大火翻炒至食材成熟，用鹽和白砂糖調(diào)味后即可出鍋。
小貼士：大蒜可以很好地激發(fā)出蝦和西蘭花的鮮味，所以大蒜的用量要比一般菜式略多些。蝦很容易成熟，大火快炒可以保持蝦的鮮味和清脆的口感，所以要把西蘭花事先焯成八成熟。這道菜突出的是食材清爽鮮香，不建議再加入其他調(diào)味料，以免影響口感。
美容減脂小貼士：蒜香鮮蝦西蘭花是一道高蛋白低熱量的熱菜，蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣以及鉀、碘、鎂、磷等微量元素，而且蝦的脂肪含量很低，味道十分鮮美，是很多人都很喜歡的食物。為了提升整道菜的香氣，加入了大蒜作為調(diào)料劑，大蒜本身具有很好滅菌作用，同時還會使整道菜散發(fā)出濃郁的蒜香味兒，而且加熱后的大蒜還可以減少對腸胃的刺激。這里我們?yōu)榱素S富這道菜的色彩和增加全面的營養(yǎng)，用了西蘭花進行搭配，西蘭花是一種富含多種維生素和胡蘿卜素的綠色食品，且還含有葉酸和豐富的膳食纖維。經(jīng)常食用西蘭花除了增加膳食纖維的攝入，還可以提高人的機體免疫力以及疏通腸胃、促進腸蠕動、緩解便秘的癥狀。蝦不宜與水果同時食用，最好飯后二小時后再食用水果。

蒜蓉茼蒿

食材

茼蒿500g、大蒜4瓣、鹽少許、雞精少許、油適量

做法

蒜蓉爆鍋。
煸香。
放入茼蒿，翻炒。
加入鹽、雞精，翻炒均勻。
出鍋入盤，好清香哇。
小貼士：晚餐，記得多吃些清淡的哦。

蔬菜色拉（營養(yǎng)低熱量）

食材

圣女果100g、櫻桃蘿卜20g、黑橄欖6個、奶油生菜30g、雞蛋50g、白芝麻2g、黃瓜50g、亞麻籽油2勺、白糖1勺、鹽1g、醋一勺

做法

黃瓜、櫻桃蘿卜、圣女果、生菜分別洗凈；雞蛋煮熟
生菜用手撕成小片，黃瓜切片，圣女果去蒂對半切；黑橄欖切開，煮熟的雞蛋對半切
取一個容器將除雞蛋外的蔬菜類混合均勻，加入格琳諾爾亞麻籽油、鹽、白糖、醋攪拌均勻
最后放上對半切的雞蛋，撒上白芝麻
小貼士：黑橄欖應(yīng)存放在陰涼干燥的地方，開封后需要冷藏，并在30天內(nèi)使內(nèi)食用完畢。選擇黑橄欖不加鹽也是可以的，各類蔬菜可以替換成自己喜歡吃的。亞麻籽油建議盡量低溫烹飪，高溫會流失它本身的營養(yǎng)價值（還是建議涼拌使用^_^讓它更有價值）